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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:
* T3 m/ E( }3 a! A7 I" L, J  大米、土豆、牛肝菌、扁豆、上海青、鸡蛋1个。
$ F$ \- [; E6 y/ W$ u3 N3 [  调料:. I7 O/ f/ b, e. d' [/ k! l; h
  麻油、色拉油、酱油、糖、盐。
/ G. z8 g8 d+ l- m8 B  做法:
  ^" g4 w' H3 {2 @6 B  Z  1、大米洗净后提前浸泡几小时。酱油和糖调成汁备用。5 Z. p" Q# d2 n& I  }1 p. r
  2、砂锅底部抹少许麻油,将泡好的大米放入锅里。/ B" E' ~5 f1 p
  3、加入没过大米稍许的水,滴入适量色拉油拌匀后,大火煮开转小火。
; I6 J8 e3 W+ U. ?, u. u  4、将土豆洗净切块,扁豆切块,牛肝菌清洗干净,上海青切小条烫熟备用。
9 D, A  u- m7 V8 V  5、搅拌一下砂锅防止糊底。
3 e6 n  v0 q! ~  \! o4 W  6、另起一锅,热油,将土豆、扁豆、牛肝菌入油锅炸至土豆微黄。起锅后加入酱油,拌匀,扁炒1分钟。
6 N% Y+ n. t) ?; I  7、砂锅内水收的差不多时,将蔬菜6铺在米饭上,继续小火煮5分钟后关火。
) P& u1 c7 Q1 g7 ~- a0 h  8、揭开锅盖,迅速放入烫好的上海青,另打入鸡蛋一枚,淋入适量酱油糖汁,盖上盖子继续焖十几分钟即可。: s5 S; h7 }: r2 X, H
  TIPS:' X- f% Q2 m) e
  1、牛肝菌不好清洗,一定要清洗得非常干净,否则会有沙影响口感。或可用其他菌菇代替。( Z) o& L" D+ ~
  2、蔬菜可根据自己口味变换,注意下锅的先后顺序即可。
3 D/ b  }& z* D" `+ ?. V
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