乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
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" o* _+ h1 _, Q5 x6 b) d, S　　啤酒卤蛋9 y8 O4 ^7 P' d4 P
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　　原料：
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　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。8 ?  P, w) B, X4 t9 a$ a
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　　做法：8 V' h9 x' n) E

, K4 q% J* @. Q+ Z+ Z- z　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。$ B: C* ^2 p$ B+ r% f" m" M8 ?

4 L# A" `! Q. ?4 {. J2 A　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。* ]( f; r# U1 w

, v& @2 a, W! k- O0 \+ b- i　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。1 P, k9 X& g7 w' C: u

% t. M8 a% B/ |3 F: q. t　　4、把鸡蛋壳剥下来。  ~/ C+ r8 L. p* C
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　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
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+ l9 j) J" M: R1 X9 w' p+ n: \4 z　　6、加入适量盐和白糖。" A: _" @" s/ W" c! z
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　　7、加生抽和老抽。: h7 m3 U) q0 I0 m$ t
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　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。" b1 ?  r6 K  Y* Y. h! T
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　　9、大火煮开，小火慢慢煮。
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1 T) P, }$ Y' Z( q9 y　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。# A; K& _* `2 w& l! ~  D, o