- 妈米
- 385
- 经验值
- 385
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 注册时间
- 2012-5-2
- 帖子
- 27
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 387
- 精华
- 0
- UID
- 7768295
 
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 帖子
- 27
|
原料:
0 }5 E) a5 _8 G5 Y/ p6 { b; |1 Z' Z ?, v* _+ s% j7 }, V9 r5 B7 H
鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。1 n- _% p+ W- N+ D, K# ~* I
; C. w0 D4 h. _2 O+ K 做法:4 G/ H$ G9 i/ e( J5 |4 G' T& Y; f$ q
: a$ \. J5 ?/ n& x' w! w$ V$ O# o
1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁,洗净控干放入碗中。
a$ \/ R* V- @- w
2 g. M% Q3 z# b' Z R 2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。/ w W8 j7 @3 i6 L# z& V( |7 z1 j
n' A7 M) W7 j7 n3 m- a; r/ Q 3、香菇,胡萝卜,黄瓜切菱形片,葱姜蒜切小片。; c) }) S" r) d" f: h3 P6 B3 V
7 h) _% X3 _9 k, H0 r
4、锅中倒入适量油,油热后先将葱姜蒜爆香。 S3 M* F0 B0 i7 E6 e1 z/ ]& f
' c5 p8 I0 h9 y) c6 R; `5 \$ c* Q7 Z
5、倒入胡萝卜煸炒。
8 F6 F+ @, d2 T
Y$ n* x K* `$ s q% @0 P 6、再放入香菇同炒。+ Y" X$ n, T# w" P) \! T
. m+ X7 p, E( a
7、加入虾仁,炒至材料变色。
8 Z9 @$ e( F% ], Z
/ W$ n" o' z, M6 X 8、加入少许水,煮开。
! `) ~7 v4 R/ P% v( m- \; M3 [; D ^* }3 ~! y: J
9、加盐,生抽调味,倒入黄瓜片拌匀,勾薄芡即可出锅。
( T. J1 V V% c! Q8 F: A& b+ L& C0 |" G5 c; x# g
Tips: R) X9 _" e: p+ r0 b
! Q1 o" V* A& j# K% K" O4 m 1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油,炒菜很鲜美。/ C; b8 X s) w- y1 n. C4 Z. Y
5 q! S; T/ ~* b5 t 2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
- @! @4 O0 R" b* A
|
|