居外人

　　原料：4 x. K7 [$ _* p9 A0 ~
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。- U$ D+ u# r& p( K' u# }* ]

4 G7 r. K* j! d  |: o　　做法：# h$ S7 ?- s) _& p% m+ W9 |( }0 {

4 P( B. u' T9 I1 p, N7 s/ f　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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9 V7 l' c4 H7 Y　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。& K2 ]8 s% i4 T% y# m$ V$ G

  P) S+ e* {9 l' {　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。! J: Q" w! P' ^

+ s8 G) _% _+ j$ S% [1 w　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。1 A( E. T- Q9 n  X8 T

, D# n; }0 v0 ]- y" M2 b! v# [　　6、再放入香菇同炒。: {* S1 `9 C% d+ J& y
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　　7、加入虾仁，炒至材料变色。& _( j7 C# R2 Q; i; W6 \

, \$ ^3 ~/ X4 V5 ~　　8、加入少许水，煮开。
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( X' D; {! J  c2 v0 G7 V/ u6 k/ a　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。- ], e' K3 s# N6 I4 k5 ?% V4 i- `

0 S0 Y) @' I4 H0 }, L' [　　Tips:
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。/ }! x$ i5 |3 }# H" f

8 \2 ?/ f0 z) e- |2 ?6 Y　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。( ]# V  @6 k: M4 t. k7 K1 z5 ]

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~