- 妈米
- 385
- 经验值
- 385
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 注册时间
- 2012-5-2
- 帖子
- 27
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 387
- 精华
- 0
- UID
- 7768295
 
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 帖子
- 27
|
原料:0 Q" M) m1 O8 l8 i3 B2 w& K& C* q) E
7 _: M$ s- s$ }; F& I0 v) W% }8 S 鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。/ r7 ?& M! `7 Y
4 U% T* t9 v( x0 x$ { 做法:
% a* H% U5 X# q: U, W+ f
2 Q* `1 I. F% s" ~2 h4 P. I 1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁,洗净控干放入碗中。- w8 U4 ]; _5 X' U b
# C5 [8 L; l- { 2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
& s+ x6 t0 E# Q2 C% y, H9 Y
3 }4 b' i# X c" b' t- s* u 3、香菇,胡萝卜,黄瓜切菱形片,葱姜蒜切小片。
^) s9 j+ |, b) Z! Q2 S3 q6 P; S$ X/ U! {: u6 F. V4 ~
4、锅中倒入适量油,油热后先将葱姜蒜爆香。
: P3 ~ W2 k$ E* `) y0 s
4 {( _" [( G* K 5、倒入胡萝卜煸炒。
, |1 I3 Q3 l! O5 j( W/ `: K
6 ~1 O. `- Q; Q& z: E; R+ H' l; f3 V 6、再放入香菇同炒。
) z6 s. Q: A$ g: _
! _2 q; K; D- j8 h' n 7、加入虾仁,炒至材料变色。, a# x! w! p7 Z: v% P3 K
1 g5 T0 p# Z( B# | u& y! s: Z
8、加入少许水,煮开。0 E' N7 T: [2 D$ \
' D: g: n* o0 v1 u# N 9、加盐,生抽调味,倒入黄瓜片拌匀,勾薄芡即可出锅。4 G3 Z7 E, _/ z* z; ?" R+ N8 H8 Z
# b. a8 h9 }- N* Z2 A$ t7 l
Tips:
; X L3 K- ?9 k* O" b4 F# n/ Q& |0 E3 c
1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油,炒菜很鲜美。4 }+ z7 F- j7 ?9 Z
; R* n! \. G+ H* h! G
2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
4 i3 w- I, [/ V6 Z( d$ W
|
|