居外人

　　原料：
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。1 n- _% p+ W- N+ D, K# ~* I

; C. w0 D4 h. _2 O+ K　　做法：4 G/ H$ G9 i/ e( J5 |4 G' T& Y; f$ q
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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2 g. M% Q3 z# b' Z  R　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。/ w  W8 j7 @3 i6 L# z& V( |7 z1 j

  n' A7 M) W7 j7 n3 m- a; r/ Q　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。; c) }) S" r) d" f: h3 P6 B3 V
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。  S3 M* F0 B0 i7 E6 e1 z/ ]& f
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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  Y$ n* x  K* `$ s  q% @0 P　　6、再放入香菇同炒。+ Y" X$ n, T# w" P) \! T
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　　7、加入虾仁，炒至材料变色。
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/ W$ n" o' z, M6 X　　8、加入少许水，煮开。
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　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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　　Tips:  R) X9 _" e: p+ r0 b

! Q1 o" V* A& j# K% K" O4 m　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。/ C; b8 X  s) w- y1 n. C4 Z. Y

5 q! S; T/ ~* b5 t　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~