居外人

　　原料：0 Q" M) m1 O8 l8 i3 B2 w& K& C* q) E

7 _: M$ s- s$ }; F& I0 v) W% }8 S　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。/ r7 ?& M! `7 Y

4 U% T* t9 v( x0 x$ {　　做法：
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2 Q* `1 I. F% s" ~2 h4 P. I　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。- w8 U4 ]; _5 X' U  b

# C5 [8 L; l- {　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
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3 }4 b' i# X  c" b' t- s* u　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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4 {( _" [( G* K　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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6 ~1 O. `- Q; Q& z: E; R+ H' l; f3 V　　6、再放入香菇同炒。
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! _2 q; K; D- j8 h' n　　7、加入虾仁，炒至材料变色。, a# x! w! p7 Z: v% P3 K
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　　8、加入少许水，煮开。0 E' N7 T: [2 D$ \

' D: g: n* o0 v1 u# N　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。4 G3 Z7 E, _/ z* z; ?" R+ N8 H8 Z
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　　Tips:
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。4 }+ z7 F- j7 ?9 Z
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　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~