居外人

　　原料：
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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$ F) V3 M1 X+ e7 q8 L　　做法：
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
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　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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5 c: e  p8 O# I1 t, Z　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。. |4 I4 _5 S0 Z7 V+ ~- q
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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　　6、再放入香菇同炒。
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5 U' K: m! H& m& o　　7、加入虾仁，炒至材料变色。* f# |, \& N. Z' o/ A
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　　8、加入少许水，煮开。2 w0 F6 P$ L& Q& ]: m4 z( ]# z" c
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　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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; p- D# g) _! R: \　　Tips:
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0 t& x$ q  v* D8 B　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。  k6 v# i) J6 I% U

; \% }4 L% R! b0 o. M　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~