居外人

　　原料：( b- i8 A, J) C/ A; q* ~8 f

2 w0 {% k# l7 }4 ?) M5 s　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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& ?3 C3 U8 Y7 ^) N7 M, k% u　　做法：
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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( l5 w1 `7 U! y! c1 ^5 |　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。: q! b" {8 _. |; G( f
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　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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+ K9 f# l6 o6 x0 N　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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3 @- y* t* J( E7 y1 d　　6、再放入香菇同炒。
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- U( D) p9 Q3 ^# B2 ]　　7、加入虾仁，炒至材料变色。+ n/ P: j) C/ G# ?) D9 f& l% B7 p$ A
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　　8、加入少许水，煮开。
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　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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　　Tips:
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6 _5 ]7 d& u& F0 ]7 P& r! X& E　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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3 t& k5 L3 o& E% F　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。* b+ S9 J! c  o# C- ?! {- P

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~