居外人

　　原料：
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" d# a9 O: a' w1 F6 j　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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2 {7 }; f! ]2 u7 B2 ^: m) a' P　　做法：" h+ A* A& \2 e0 q+ [; e0 ?
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
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3 a& W3 m* |5 m# l　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。6 j" L) y: ]1 F- X
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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# V; P  J/ H# b7 q: p0 T2 q( ^　　5、倒入胡萝卜煸炒。# Q& c  N3 V- T& I, X

: M; H0 F- V% k　　6、再放入香菇同炒。
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　　7、加入虾仁，炒至材料变色。$ Q0 m( \, p" s: O6 T+ K

3 j# E/ x1 f9 q: m/ \3 c* B/ i  X　　8、加入少许水，煮开。
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. ~' [. j/ q! b6 u! Y: W; @　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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　　Tips:0 b! d: O( c" D' w9 d

9 L9 v& ~) ?3 g: k　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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; z: Q3 O* ?/ T$ U6 ?　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~