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  平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！

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材料：羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜
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- X$ ~4 B& m& i做法：2 k7 b2 b) |8 }. Q# d5 c
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。3 o) ], C- L& [# Q, B* m* Q
2、用凉水直接冲去泡沫备用。# X0 I8 `5 z% ?) O
3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。7 S! Y1 i# y& f5 G5 r! a
4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
" \7 V5 b9 j9 h( j+ j$ S* U6 @5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。3 ?* Q0 M( d3 [/ \2 f
6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。, B- q+ n6 c; W8 D
7、注入适量开水大火煮沸。
/ E- b! s& s( u0 ]% i& G8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
- {) U4 `( z  _. M9、最后放入香茅与迷迭香。5 j9 P2 v" B. c' ~4 U# |. O
10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。& f' K9 ^4 }0 S! S
11、转入中火打开锅盖。
% r/ l2 P* k8 b( m6 b2 |9 k$ s# Z12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
0 U, z* V# P' F8 W& @13、继续煮沸约半小时。
* U6 T5 k1 W- {$ T! t14、这个时候才把番茄加入一起煮。
( @; e" y3 n9 o$ ]0 z15、调入适量盐以及胡椒粉。
6 w" b# Z: d% Q, m2 P16、约五分钟后熄火即可。8 E: m# H. V" f3 J7 {' Z

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