- 妈米
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7 d* B7 v; _" I0 t4 w4 `* K0 \& Q1 j' s1 X t5 n
- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: . C, O& Z4 t, |6 K4 v# V2 I8 [
5 a& g3 i3 J$ r7 [6 w4 E; p: _
% P: t8 C) w3 a: |7 D# v心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。0 Z9 H+ s. ~2 n' e0 ~& w
% ~3 R7 S+ p' `1 `2 o
0 B. |( @, G1 g) D6 C4 Q4 q7 k) L2 ^
# T' |2 [+ @% d川味酸辣黄瓜条的做法: 11 C' L5 s/ _# L% z. ~7 m
准备好所有的食材。
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0 s* B/ c. q2 _: P$ k+ ]
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6 s( p# }+ m0 k9 ? 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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7 q$ x8 M2 }# Z2 s, B) T 依次全部切好。
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$ {: f) `3 O- w. |9 N1 R 辣椒切碎,大蒜拍碎。6 d7 _! i% M1 D7 G2 ]
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取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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[+ L7 P9 n7 n x/ v; B4 s6 g1 C, |4 h7 D, \
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加入糖。; z% z# k6 }% U3 a# E' p
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- f; h9 v' F( W$ V0 r- [5 Y 加少许鸡精。
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1 ?6 ?2 s5 R! d: _$ X; m) {: D2 c8: }! h) {: U' [4 f. ~+ d f7 R* v p: {
拌均匀。3 q" {( W; ~/ q! ^8 Z5 D7 h1 Q# T
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4 _# Z0 J0 _) h9 I3 ?& _ 然后放一层黄瓜。
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6 Q1 J1 X8 d. N2 ]+ i+ _; @10& a; L6 k8 y7 z0 ]4 X. z
均匀的撒上盐。1 j0 ^) N) ]2 ^$ {# t
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再放一层黄瓜,再撒盐。5 ?! w. e( {0 @$ m' N3 w# Z6 [
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, y6 r0 A% x& M' x0 X8 ~8 W; f12; z( Z/ ^2 x/ Z! P: @
加入米醋。
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。( o$ G) F- T- O% e
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