- 妈米
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- E; D& A1 a8 `
- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: 4 ?: Z- m& Q |& F7 Q) f( M$ o T
! B# _$ ~: n: K1 Z8 _0 }
( {) U* g( `5 V G: O) i7 E7 Q W心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。0 p/ G+ p& R# ?& M
5 V9 B8 ?- C( P2 O- E# J# N9 l9 [" O1 [' T. s6 H0 C0 u% ?
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川味酸辣黄瓜条的做法: 17 c/ n! t: K. t
准备好所有的食材。6 j4 o. Q4 A1 L2 d
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W5 E6 r) l2 J* v. p3 J 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。, u" U& ?* t0 u% _$ l4 U `
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依次全部切好。
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# b, ^4 Y& b- c- N4
# m1 s, P3 a B- F& g! _( Z 辣椒切碎,大蒜拍碎。8 U6 B, c# i1 f( z6 O0 M& W& P7 R) }
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5' P# A3 Z# M9 v. |5 K) g
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。: z& t7 T6 @, j- T
' N, X8 P; Y: v' T
% Z6 F' I" Y/ v0 {4 O8 M6' T; d2 y; ?) Y8 H* T# V+ r) S7 O- f* `
加入糖。
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( g) H! q9 u j. a7 ^! e5 n9 X
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3 {7 p9 \+ Z# @' _: L n9 q7 S 加少许鸡精。6 e% D1 t. L6 M& [% e3 ?: W
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拌均匀。9 l( k: [. F. [2 \
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然后放一层黄瓜。
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3 h9 x* Q) W5 Y5 l- [ 均匀的撒上盐。
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! j* T. o9 _& Y1 V2 V6 m 再放一层黄瓜,再撒盐。
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加入米醋。/ X+ K3 c% B- d V z) V7 A9 [
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# \' E! d" y$ w* t% _; x 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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