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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-4 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 r- @9 C" e- W5 D: Y2 b材料A:枸杞15克,水70克& D8 q5 P# V4 A  b# k# H/ t9 y
材料B:高粉280克,细砂糖10克,盐1//2小匙,酵母4克,全蛋25克,水70克,植物油15克
, Z5 b( ]) p/ x: M
0 w7 m2 v/ S# [/ `! ] 5 ~' G& ~  D" J, \: M

5 G' k. r( f2 t, v8 K# v做法:& _2 W2 n# r3 \0 D, i/ H
1 除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
0 G+ J8 ]9 {# E8 o. D2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
/ {" \8 Z5 C, R2 ~# m# r
3  所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4  面团揉至完成阶段,出现了传说中的薄膜
5  揉好的面团* W8 o4 |+ L4 J2 z/ W
6  发酵好的面团
. [5 T7 Z# d4 Z" \7  把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团,滚圆松驰15分钟
7 s# \$ |+ C- q8  再次滚圆成小圆球,滚好的小球放入烤盘,进烤箱进行二次发酵9 K8 q/ b) e  x: A  z4 K" P
9  二次发酵完成后,表面刷上全蛋液,用紫菜做出小表情(剪刀不知道放哪儿了,只做了几个我就没耐心了)
2 ?# o5 }" q& B1 @  _10  烤箱中层180度15分钟左右$ V8 E2 [* l: Y$ o

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嘉赫妈 + 12 不错~又一个巧手妈妈!

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宝宝生日
 
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好棒啊,加我口口吧522986790

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宝宝生日
 
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真美味~                                 
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枸杞笑脸小面包
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