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那天，去市场，看见大青虾很新鲜，就买了一些回来，准备中午烹饪给女儿吃。在寻找与之搭配的食材时，看到了两根有点失去水分的黄瓜，突然灵机一动，用它来搭配着烹饪大青虾，说不定借着大青虾的鲜味，女儿会喜欢上黄瓜呢，手随心，赶紧动手，结果，不出我所料，女儿一开始还排斥着说不吃，在我左骗右哄之下，试着尝了一片黄瓜，只见小嘴叭叭嗒嗒几下就咽了下去，然后，而且，就开始主动地挑黄瓜片吃。事后，当问起原因时，她说，今天的黄瓜与过去的不一样，有股虾肉的鲜香味，好吃。耶，我的计谋终于成功，呵呵，当妈妈真不容易呢，让孩子自动自发地吃饭，也是一件斗智斗勇的事情呀！ ( K# x! z* a$ t! v' P
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黄瓜炒大虾 + K# z7 I7 E7 C6 v! ^
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原料：黄瓜、大青虾、木耳、葱姜蒜碎、料酒、蚝油、盐、鸡精# [2 `. @6 c8 z% w+ y6 u/ B. o
做法：1、黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。
6 E5 c* y; C- N! y6 J) m9 G* _ 2、大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。$ k1 n8 l8 U7 a$ ?9 F$ q: y2 s2 W
3、木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。$ Z3 h6 t j$ I9 d& K6 ]! O
4、热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌制的大青虾，快速滑炒，加蚝油2勺及少许热水，盖锅，中火烧八分钟，待入味后，盛出，备用。
: f* I2 U, g; K$ V" b8 C 5、另起油锅，依次倒入黄瓜片、木耳，大火炒匀，加炒好的虾汁，中火两分钟，待入味后，倒入炒好的大青虾，加盐、鸡精调味，即可出锅。
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' U+ Q: t" W0 ^* V( N# h步骤一：& e) I& r5 Y9 a" P
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步骤二：
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步骤三： ' G$ x) b: f7 ]7 _: E; _* M
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步骤四： & v$ |+ t& {) J* B. n4 w M
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成品图： 4 I% I) n0 x% n( r( W
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发表于 2012-6-4 11:42
