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　　原料：
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) r, I- u: @9 A' V1 G, `　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。& E- l$ ^' B+ U5 r! ~
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　　做法：
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$ m/ s( r+ _' r6 M7 s3 \5 Y　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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- X* g( I0 G  o6 i, D% t( e! u: {　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。8 P9 x; K* g0 y

+ B4 q3 w; M: D# X0 ^: k+ {3 E　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。* y, Y' m0 d+ P5 _5 W. Y4 s

# ?! Q4 T- \* ^3 M4 w; x  m9 A; T4 b　　营养小知识：) l; r* l, n7 I: d4 ~' j/ Q/ R, ~8 H
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散