居外人

　　原料：
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　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。8 J* a- o3 f! ^4 S: C' O, p, ^

5 T6 N2 r/ v: g+ e# J　　做法：
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。: i. I' {' ^8 O- c4 u# t: o$ C0 E

- c3 t0 @. T; z% {$ N　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。1 R9 \; K; W! t. ?
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　　营养小知识：/ L1 U# k2 V  M  K, S' @1 @/ ]

) N) C  e( b% s! ~+ B" a# K9 Y0 F( M$ b　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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- v' ^' U* A+ F6 ?" g　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。7 E  N$ [0 b7 v

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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散