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　　原料：7 m/ g! r% ]7 |4 A+ w4 |  D, l
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　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。, R) T' q4 G. R. Y; h  i3 E, C8 P

. Y8 M  N' T) a4 |5 V　　做法：
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. h" J+ G  t. Y　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。, s! V" I. U3 q; q/ u

1 ~+ Y0 Q- F' J- D  j8 U　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。! ^, m% E0 \) |# R/ w

' i8 E0 A* x) F/ A　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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　　营养小知识：( S+ F- L5 k7 w+ t
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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! x; J% c  t/ t" ~　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散