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　　原料：
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　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。9 {/ F. @# d: i" ~# j& @7 [1 q6 q

. l% P9 j- A" f& ^9 S　　做法：
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' J  P$ T% B' }( n) b! y5 p　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。2 p" M$ Q, @; J6 {$ d
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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6 @0 }2 H' r( |9 a/ {　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。. p/ h) l6 r; J/ ]) O

5 i* g1 F& |: F7 A& j/ O# L　　营养小知识：$ i/ _" _6 w* M' f7 L* S

4 `  h  D8 M; P7 e　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散