居外人

　　原料：: ~. O5 e/ S5 N$ Q; x5 N: w

6 o. A, n6 H8 }# h　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。: ^) s+ z7 \, S
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　　做法：
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。7 E: H/ F, U' f
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。  w5 V$ x* V! e  S! e( j4 d2 a% K) g& \
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。8 X. i  M; g& a' v

$ a7 x8 o* p8 }: _# @3 V6 x; F7 j　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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　　营养小知识：
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。6 z1 @" Y, U6 O3 ?! I

6 j4 {* J- r; R, `* |: i, d　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散