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　　原料：2 B+ E4 e( ~- \  E2 X

  b7 G6 V5 Z5 r) P! G. k　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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, w9 N6 c) b5 h3 L" l6 U) n) h　　做法：7 l' U) E' g4 C' D$ J% P& L# C

* V3 z1 p% _/ V: @+ E- P　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。. E$ U- _9 z3 f- Q0 f8 Z- |9 h; [

3 Q. p; z1 y0 }4 f　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。6 c( |- |* u; z( |( o' R

5 ^. u' q+ D0 G. J' x, C　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。) L8 I  m8 t. D7 F6 L1 x
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　　营养小知识：
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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7 h8 y! n* M1 L6 z　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。  Z+ W- f5 }0 p8 _% v! l$ ^0 V# }

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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散