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　　原料：
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  O+ i" C7 M: R: R* K　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。" U7 @4 B' _6 R8 \  T, q8 M

# @, W0 v% y3 i  d$ w' o　　做法：. t1 M- F3 f1 s' {
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
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# O3 l, I3 Y# g, ~/ F% [/ u3 a　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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- Y3 H% s, I- Q　　营养小知识：
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。9 L. o: ]: w% p( z* y

1 T% u. n" _6 y* {4 g, `& o　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。- u- B, j' [5 F9 }0 b/ f% Q0 f: N. c

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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散