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　　原料：! H/ `6 T3 V: n2 a0 ]( i& f% O& ^

5 T8 x% r. T: |8 g; K7 Y　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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　　做法：' P! k3 A+ r* C: Z2 r, G) t0 X

1 A8 |" |3 t5 C: D: k3 B　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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# m0 L1 `4 [) M0 [! ?$ V: x( k; s& {　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。* i  B4 y  f  L6 P* `; o

# e2 x: ?3 o, j2 k3 Y　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。! a/ k  Y5 G4 x, X% C7 E- e
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　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。: `& X& r4 q7 T5 o3 m, c7 `
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　　营养小知识：* j8 g: r! n- L4 y$ u
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。0 W' |) d& X0 w4 ~" r
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散