居外人

　　原料：' ^$ s/ o: C& p' v: h, A$ c6 H

# n' t8 p/ M! t4 }" X( q: m8 @3 s+ ]' o　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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　　做法：! ^- r: t2 ^& p5 I
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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6 ?: i+ {  m. T9 D　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。9 G# A0 p2 Y; g7 o& U# X+ q  x
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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6 ~. x" z# w  C/ @　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。! c  T% W/ }* S/ ?, [$ Y

, Z9 \3 D( g7 R, T7 l2 l9 Y　　营养小知识：
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# c- v$ M1 z' O: n- X5 I, o" q　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。. G8 @% H# e$ z+ y( W) Q: ^- y
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散