居外人

　　原料：
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% g6 g% V: ^+ D9 W$ ?* r. i　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。' }! z1 \* E0 G9 J, S* ~
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　　做法：
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3 w9 y( ]7 F% z$ {# X4 V2 D　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。' G" u6 E* ~6 _  U
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
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( U1 K$ Q' G. t! `4 Y+ i$ o$ w　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。: F" v( N, A% ~0 h: ]% I* H1 w9 a
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　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。7 }  x" D: q6 W9 a

# ?  @1 ~' e: a1 J6 z0 v, V- |& ^' ?　　营养小知识：4 I+ g0 i: q1 W6 [" ~: Z: W
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。4 E7 ~: h$ f- D8 ?! H+ I

) Y% y% _: l) \　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散