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　　原料：' O" t0 b* G- j& @  B( V/ ^

( ?. T% K* x5 k& m　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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　　做法：7 ]0 e5 E, P8 n  Y% f* f

4 _2 Y/ M0 r" G& L+ p　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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: a- j+ O$ Z. b　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
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( D- i  @+ H+ \2 Z1 Y# E　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。, Y# T* g% M* o% M- v

( V6 o1 I. R/ U! ]　　营养小知识：& [$ ~' d4 U. l- c$ f  l/ L0 q+ M/ a
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。1 x) E: C. H1 L$ J

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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散