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　　原料：
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　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。  Q- v! T1 q3 f$ C
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　　做法：/ p2 T$ `0 o2 ?( b# T' w8 U3 F- K  b; I

+ d& G- x) T5 P$ N5 Q" r" x　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。2 B; T7 E8 x) r* G7 Z

+ c4 W5 |, ]* K+ e* f" U; B　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。$ S& k5 U; z$ d; J1 w
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。' O! o6 }: l6 e) ^  w. `. O
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　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。: e$ F: y  o0 b2 P" ~+ W7 o

; z: q$ u6 j8 W. [5 L4 K' e　　营养小知识：0 C$ C/ _7 i3 S) q! L" o- y
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　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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  W* j7 g: I9 W: {. y% D; a4 m　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散