居外人

　　原料：( k& a! B1 u2 I& q0 d

: `+ p8 N5 ^8 y5 \3 L; i6 k! b　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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　　做法：; u3 a) }, [8 m( |

4 v9 F$ M6 h; r* H) o+ u　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
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　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。: k! i" @  Z6 F6 I

' P1 z+ l! ~/ j9 v9 x1 H* I　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。6 l. e$ W0 u) x: `* U/ m

3 `' |/ b0 Z. a- G: ^9 k　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。8 g& z- H  _# D6 t3 b" U  l

- H/ R2 X4 U' A* k/ _) f2 ^! z　　营养小知识：
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1 M* A( V, F$ t! V　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
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　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。' J, F, v& v( e* m! n

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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散