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　　原料：
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9 K; }- \3 H. r　　苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
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' f, M- d. P1 B, ^4 h　　做法：
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　　1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。' `3 R6 v, U$ z" @7 x

5 T1 }& \3 Q  X" y　　2、分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。  ?- r  h( L- ]7 k
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　　3、打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
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; x( t. F- c! m  I5 o6 M4 u/ b; a　　4、锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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　　营养小知识：7 Z; B2 @$ r8 [, n9 y, I( D; d- C

% w/ C. y: i% r/ ^# `　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。6 M/ B) F0 o, |# X; I! Q' m' M

8 ^# B/ q) _; q0 r0 p　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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这个不会散吧，我一摊鸡蛋饼就散