- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧! T$ w! o0 S: k; l/ r
3 ?; x! u+ T! g; J8 A0 y. O7 r& w 红烧鸡腿的制作材料:1 U8 s2 w/ e" {5 D @, g& q4 C
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主料:鸡腿
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! x8 w) c }8 p, |& g! T) L 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃. y& F* }; b& j: S
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1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;, m5 Q$ p3 t8 `6 |' R8 r+ Q4 Y7 e- l
1 c+ w! D% m ^ X) M3 k 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;3 ^) S0 D( ]5 P% m l0 \
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3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)4 h7 P- c* ]: F
l5 d( _3 L; j( O- A 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.+ P; I1 Q) D" O9 N$ h$ R
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