- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧3 l7 f$ G6 S& D, Y
: f) P h; K2 Q# d- w7 t' q9 O. J* X 红烧鸡腿的制作材料:
4 Q$ l& A$ D" c# o: c0 D! j4 a$ ^ i8 B
主料:鸡腿
- [; ^% n- h8 u/ A& r) k5 e9 B3 j5 M! X
调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃 c- s5 t) u( |1 k+ i
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1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;3 u/ E$ k6 d: P4 n" {1 K6 N E
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2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
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" d3 o: g$ T) Y& q6 } {2 Q 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)) J5 |% Q& K( l8 \) ~2 f. P
; O0 V3 A; G( e/ U" `1 L 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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