- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧6 e& f3 }9 m }8 P+ A
' f! g4 D6 m8 O 红烧鸡腿的制作材料:
2 E) R! e$ t6 k7 x: s1 @" f" z: k1 h" }# Q1 ]% A
主料:鸡腿
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( R! f; p1 f; B* G 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
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6 ?! w' A- U: ~ 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;
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2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
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" O- `, E* { o7 d3 J4 P" e* b1 L) u 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)
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0 [" V8 L' ^! D4 X7 M3 ~ 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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