乌拉拉哈皮

　　蔓越莓饼干的做法黄油放置室温充分软化成膏状
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　　筛入糖粉用蛋抽打至膨松" b0 T2 S2 v( E9 x! l, @
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　　油糖混合后非常细腻
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　　分次加入蛋液打至融合. a4 w0 M* I  I

2 e& M0 R& a! S( @8 R9 s  L　　筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）
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　　用刮刀混合均匀
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' J: a2 A( q  u- {. H　　加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
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: j+ b( _: B4 l0 D　　将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
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5 ^: t. c# }  U5 \' K　　放入模具整形，入冰箱冷冻0 e/ }" z2 n8 E& {6 O
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　　将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟  w5 K  j; p! k) g. m

% O, Y( ]+ H1 X, q6 `　　切片) x7 _9 R: D/ n+ t) |

& L- U% g5 S/ e/ [' a　　切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
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: |3 B, o4 a0 R0 P5 _　　1、黄油一定要软化到位，黄油打至膨松即可，不可过度打发，否则烤时会过度膨涨，影响口感。
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　　2、蔓越莓干用红酒或朗姆酒（也可以用温水）浸泡后沥干水份使用，否则经过烘烤会很干硬。' b' Z3 m; h! `) _3 N
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　　3、出炉后晾凉密封，可以保存较长时间。$ `- I6 s/ Q( g
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　　4、各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间。5 S) f1 j. N/ p) h; s  ]+ ]