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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-8 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焦糖布丁的做法将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化8 W2 S9 V7 w. O3 y

! `5 B4 k. O. u  加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用
9 R" M# s* u, }6 l( y5 r- J1 N& n; f8 [1 L
  小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆9 l/ L1 j$ j) Q2 ?- i4 D7 ]

5 _' u$ G1 Q8 `+ i, z. H3 w" T& f  待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分8 P2 T6 A, c! ?% e+ b4 m# L
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  将蛋奶液倒入瓶子中
& v/ Z, {3 u* H3 n' B) u0 D% p/ H( d$ v
! l% @$ ^' y- h- P( x9 o$ _" Z& U  准备深烤盘。将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度$ U8 g5 L* r0 C, q  Z) s. D

7 N+ P7 X* s7 d: p. X  入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟
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焦糖布丁
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