- 妈米
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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑
# o C$ N& B6 N8 X. P
3 N6 K. }, Z' d9 o3 t4 L1 w我正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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, u9 Y& M7 A) s$ j这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。
/ w0 p, M5 S8 x( x- o- {5 k话说这炒红果,可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道,消食解腻,而且做法超级简单!尤其是对付吃肉过多引起的积食,作用显著呢。嘿嘿
4 _7 Q4 f$ a6 u$ X( g% \红红的山楂果,诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。+ [+ Z) ^6 C1 y b! t
超市里的炒红果一小盒就挺贵的,而且鲜红鲜红的,也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。
5 R) t# B. t. j5 w' G, g$ G) ^还是自己做又经济又实惠,而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。
2 E% q! [8 n, D& ^其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,并不是用锅炒出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮,可选用砂锅或不锈钢锅,因为红果里含有一种果酸,果酸遇铁会起化学变化,产生一种低铁化合物,人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。
7 T4 y8 |" L7 O' s( c1 Y0 a3 u9 t( d原料:山楂、白糖、水。。1 i: U; \( o7 Y' s
做法:将山楂洗净,用咱们喝酸奶的那个吸管,从山楂的底部向上一使劲儿,里面的核就被顶出来了。。
3 k7 r' n* E3 M% t2 C, H全部弄好后,放入凉水中一起煮,等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。
* `* i0 S# b9 C/ {7 g煮好后,盛入小碗中,放凉后,会变得很粘稠了。直接吃,放凉了吃,冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。( Q3 l; j( `2 |( k6 P+ v. Q1 Q
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