- 妈米
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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑
7 T3 D- p& U C; w! q* H; m# N2 y5 U
) T0 z- M( D+ W2 s2 [& R+ S4 r我正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
1 p+ c: m) w/ T! `8 r5 m' {' o# w/ D/ E- a6 l
, T; o$ t4 j V2 o* Y* Y* o这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。
$ C7 J3 ]( @: q7 o: q% ^话说这炒红果,可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道,消食解腻,而且做法超级简单!尤其是对付吃肉过多引起的积食,作用显著呢。嘿嘿
+ [5 L, h% v* E- F% Q' K红红的山楂果,诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。
+ m& x1 ]$ M' Q* V超市里的炒红果一小盒就挺贵的,而且鲜红鲜红的,也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。
" d8 m, [, _" G: I+ q还是自己做又经济又实惠,而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。
3 G! W* a! P: \6 r其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,并不是用锅炒出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮,可选用砂锅或不锈钢锅,因为红果里含有一种果酸,果酸遇铁会起化学变化,产生一种低铁化合物,人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。$ W+ Z# \7 k q* t$ o
原料:山楂、白糖、水。。; W; m- V. T% F6 {% _# u. [& H* G
做法:将山楂洗净,用咱们喝酸奶的那个吸管,从山楂的底部向上一使劲儿,里面的核就被顶出来了。。
! S* ?" p }' M' o! f全部弄好后,放入凉水中一起煮,等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。
( S( Z5 M$ l2 _# o* a9 N# g# n# x+ b: u煮好后,盛入小碗中,放凉后,会变得很粘稠了。直接吃,放凉了吃,冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。
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