樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？. h7 L. B% o# b. g
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈

zfandy

这个俺喜欢
0 n' E1 F3 s  E" X5 b回家试试
2 E* m2 @. E* G. h: t8 w8 A/ z* l唉0 [# g* C7 M6 K9 r" ~" [/ E
自从来到这个版块, U1 V' D; p) v: S. i! v% @
看到的好东西太多了
- L/ H" O, X0 j$ s想做的也太多了" J% y5 A/ |+ g" j4 X( P1 w; G

0 Z/ x  W- j7 M- K6 `9 f' ]直接导致的后果就是
. y% ]8 J- l) w/ T  P8 C我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中; z; M. \- B9 E; G: {6 J
还好老公从来都不说我& E" m# T/ U' ^' K1 N4 X
嘿嘿
* O0 h* f, k& w5 Q. j  E6 q& g可以很好的发展我的厨子大计拉/ ]$ N7 o/ F- p/ U. c+ T  n+ C

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
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: i' {2 U% Y# c& u$ ^9 l$ J9 n9 D[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]