樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。! ~% }' l; s8 K5 W( c. ~
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; X& i( `" c9 y6 P8 J  O! M3 C[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
4 x( l" R; n7 f1 C# S2 o, |7 O0 g& s( I9 D) A6 P) Y
这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈

zfandy

这个俺喜欢
7 Q  S  P$ R4 F7 T* d% L( \回家试试7 [7 Z" E$ S" u: A8 ?9 f
唉; q. g7 ?. \. K9 L: Z$ G0 E
自从来到这个版块  ~/ |) G" \, ~. k5 D. }5 H5 l+ V3 e
看到的好东西太多了) {( z6 f: }1 d$ h/ ]* ?% R' w
想做的也太多了
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! k+ \$ l3 v9 w& v+ v直接导致的后果就是$ u" V' T! k' [! e- [0 X
我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中8 D. Y; g2 e& v. r1 |
还好老公从来都不说我
/ H9 e3 q: J, P嘿嘿
: P5 I/ \  u) f5 D; d可以很好的发展我的厨子大计拉
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樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
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( g" i- z/ Q8 y* m! M% }2 L[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。* w% B( v: _8 Z; q! ?% r; H
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]