樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？- N/ {8 w7 I3 u6 x8 S! }
3 Q9 ~9 R4 V0 l
1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
. B( Z, }& F( X0 G/ O& l& ~$ d! f: v) s/ }, D9 e7 w  _

- b6 v; O! O8 ?5 O, n) `. O
' e, s- q% Y" m( _  ?[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子1 B6 ]& d/ E$ I3 v' B  u

, n6 V) C! j# O0 v- ~, s' n这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈

zfandy

这个俺喜欢
  y: o8 i! r5 V7 E* [+ s回家试试: o* R% F9 w, D: u
唉" L$ x! G. T. L2 G5 V- h: R
自从来到这个版块
; E6 f1 p2 A* f- k看到的好东西太多了
9 E1 U% K1 z7 T7 X想做的也太多了% L. [# ?- E8 i0 ^2 N5 _% p
' e5 R! l, G+ ]# j; u
直接导致的后果就是( y. S3 F- W1 Z: {$ O
我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
5 m: p7 c' e9 U+ {* L还好老公从来都不说我: Q, ~, ~* ^7 ^5 S- _
嘿嘿7 X, V* t0 E2 f3 S) ^/ V2 E) M, F
可以很好的发展我的厨子大计拉/ Z; {, |3 y/ D1 h' ^

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
8 K3 o6 ?& e7 z! ?' u" s  q& z5 b" m3 ?/ A: ]' _7 a1 W

! o0 C9 z0 |0 `) D
- ^  L# j* h1 r/ Z3 z8 H7 ^2 n[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。/ M0 `  `* ?9 J4 J- a
3 i; F) Y" Z+ x! e& O- B

& J! C4 R% ]3 K" V# F; ?/ q6 y/ l) v" ?, R" @; b6 \
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。5 S3 O+ g0 q& u' A, |
8 d2 F- ]- l4 t+ b
0 I5 E" I' U9 x$ J3 g: a
3 n7 |4 m$ [% \% n8 h* F& @# q
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]