樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？+ b7 t+ h. W" j6 N+ X. w, m0 p
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈

zfandy

这个俺喜欢
2 }! A+ T% ^0 I" d* F回家试试
: A3 s/ z+ Y8 b& c$ o) o& f9 n7 G唉/ B! h3 \5 u- ~3 ~3 e7 }
自从来到这个版块8 Z6 h( A' K; v7 V' c
看到的好东西太多了' z* ]& L# x) V2 x
想做的也太多了
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直接导致的后果就是
5 |( o4 d- Y* D1 M4 S我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
4 o4 U+ \( ~# X: v/ s* p还好老公从来都不说我
) o# \0 @6 `" i( y& q: [, {嘿嘿
. y1 P5 W4 g) \# F8 C/ W' l7 t可以很好的发展我的厨子大计拉+ s1 n  j, ?* Y9 A! p

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
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# L3 M' R8 N& C[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。3 u0 k# M8 }6 W5 p1 }( g9 ?7 }; k

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。" T9 r& I; ?0 T+ G% P( }
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]