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/ G& M* L4 ?9 k2 k# N材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙4 N* c/ \* R; H: n( K$ X% v

' ~5 J; N2 v; b  p4 q; B' A做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
% \4 P% a2 P; V6 n9 F2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
- ~; W5 i8 b/ R5 v3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。6 I" k, Z& w0 q0 g1 f) I4 j
注意. _( A$ D. U- J3 t/ t( T6 [- V
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。+ R% b% t7 W1 J( m3 J
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~