本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑
0 X& i! J' ^7 Z m+ w( P& w. Z* N2 N3 O
经妈网一位亲houyahuan的提醒，我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有，不可信其无，下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。 记得怀孕前那段，周末和平时下班后，我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。 从中餐到西餐（制备了好多烘培的模具）。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后，以前的那种闲情雅致荡然无存，下班后就围着宝宝转。上周六下大雨，一家人都在家里。宝宝由爷奶照看（不时的进厨房叫爸爸妈妈，看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了：但多了些迷惑：爸妈今天周末怎么这么忙，居然把我忽略啦？哈哈），我和老公又合作了一把。呵呵。 先看下老公的战绩吧： 爱心厨房之老公炖肉篇： 言规正传，以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法：
1 x% a$ B+ H7 I
) ^& `. l8 e7 j: q) a2 F) M& E9 X6 v2 T9 j+ ~1 x
1 b: a ]3 ]2 ^; x! t5 n（一）食材准备 5 ^- H" z+ H7 k0 i
1、 牛肉（建议牛腩或者牛肋间肉）1000g。 . x6 h1 `$ J3 f; S
- M' t1 @9 q; |) X* P2、 大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。
+ s5 p) e' `- U! I& Z3、 百萝卜一根、胡萝卜三根。
（二）制作过程 1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺，姜三到四片，加水敞口加热至沸腾； 2、高压锅加水后，准备葱、姜、蒜碎，大料两朵、朝天椒两个然后，炒锅放色拉油，加热，同时放入糖2-3勺； 6 @9 z1 E. x2 H4 R
0 b) y0 r& O+ ], u0 f
3、加热糖和油，化开后，放入切好的生牛肉，颠炒半分钟，放入食材，继续颠炒2-3分钟，加入料酒，盖好。 7 E9 q; k- _# w" r+ k+ _ ]
4、高压锅内水沸后，将炒锅内的牛肉倾倒高压锅，高火高压至高压锅气阀旋转喷气，定时12分钟。火调低。
9 g# T! ?/ T0 E' s# z! U4 P- E% B
0 ]( t/ W+ u% B% R 5、高压期间，将白萝卜，胡萝卜切成块状，等高压锅即使结束，放气打开后，将切好萝卜块倾倒高压锅中，高火至锅气阀旋转喷气，倒计时5分钟，调小火。 : o7 M, F8 h! E w; r7 i7 E
6 w7 i# J7 U9 b) g' w, L( J, Q4 v7 A
6、计时结束后，安全打开高压锅，香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。
7 d5 G: O7 t) J& z$ N
' o) m h! O5 @2 q# @0 o
| 
发表于 2012-6-11 10:31
