- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
# B7 B- q* C% u: r1 y7 r+ [, i# t
! u: i$ x( x' k# j1 ?
& j) G x$ c8 D" D4 `( {/ E+ P1 ^" c8 Y: T0 t9 t) z( i
材料:0 C3 ^, F$ a, x
紫薯100g、黄瓜300g、白砂糖10g5 V1 @. E& }. c2 s
做法:1 g V( h, e! t
1.紫薯洗净去皮,切小块待用2 y0 h, H* ?0 ?# e& f
2.切块的紫薯蒙保鲜膜,入蒸锅,中火蒸20分钟取出
8 ]. B. {6 t& S7 L Y3.蒸好的紫薯乘热加入白砂糖,混合均匀碾成紫薯泥
, ?' L% J2 R4 y' H4 ?% T4.紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥. r" ` t8 B$ p8 F! U% ^$ a9 f
5.黄瓜洗净,去头尾,切2cm的段9 D* h/ A* z4 b$ @5 g- H6 [9 f
6.将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞 N/ {6 h; y: p3 |, n/ r9 G9 P! L2 e
7.将紫薯泥小心的填入花心,压实
$ r/ A# g# K* d" w" X$ a8.将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片,即可& i& K3 b" `7 ^+ r9 o& [, m
罗里吧嗦:# c3 g: B$ O: P3 a
1.黄瓜尽量选比较粗壮新鲜,瓜身挺直的+ |5 A- U, H: W1 i
2.紫薯泥过筛口感更细腻* C4 }5 K6 F; ~# O. }( I
3.乘热拌入白砂糖,可使白砂糖融化入紫薯泥内,如担心口感不够细腻,可使用糖粉代替白砂糖& A5 v+ x P1 r" J% V
4.紫薯泥增甜时,可根据紫薯本身甜度增减糖的用量
5 `, c3 ?+ n1 s# u5.切黄瓜段,用快刀,一刀到底* x% r/ x4 @; Z/ b
4 [9 D/ E' Y9 s. v: m c |
|
|