居外人

　　蚝油蒜薹炒鸡丝的做法材料集合图：4 }& ?) P4 H6 X3 |1 ], J

+ W2 t) n7 o# r& p　　锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开
5 i# l! [$ Q- T6 S2 O% \/ T! S  e7 C! I  E9 p
　　水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右
) j6 O! W$ G7 U) c' L
( B$ U, x4 T1 \: @+ p9 }7 D( K　　将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用* i! @$ `. T  ^5 f, w
, a* d  n: ]8 L% X6 J
　　蒜薹择洗干净后切寸段6 [# B- J* ?& T0 J: j

1 @3 l$ D7 G$ C6 [7 c; i　　不粘锅内放少许花生油，将干辣椒去籽切小段，小火爆香干辣椒段2 \# o9 Y* p* W% d" f
4 R6 H9 J# I% F' D" d4 h, b& W
　　放切好的蒜薹，炒2、3分钟
$ k1 r- j0 j7 n) U" J( ^4 \( l7 J3 c- v# b8 M, t
　　放入鸡丝，加一小勺盐调味，继续翻炒; j2 U0 Z' l) Q' o1 y8 a- ^
, ^: O5 ^& n1 A4 W7 s9 Y
　　待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后，调入一大勺蚝油
. A" O% M- o. h; u( s, {' X  e7 h5 _2 ^4 n8 U" f: T
　　翻炒均匀后关火即可
, c6 L/ `3 ~/ S' p% p4 ^7 z7 y* [4 Q( ?) H" G- A" E: D2 w% a) E8 C
　　关于鸡的食物我只会做两样，一是鸡翅，二是鸡胸肉，且对鸡胸肉情有独钟！为什么呢？
0 `7 e# g& g$ H, u+ O) a' a9 A8 H6 v- X+ n4 ?0 e, L9 f$ {
　　因为：
* A2 y2 T  t% m  v
; o! M3 w1 ~& G　　一，鸡胸肉没有骨头，能够很容易的切丁、条或片。2 C2 m2 [; ?2 _3 D( ~8 u8 ]
  f) d  P6 i  f$ n9 i- D7 l! H
　　二，铥先生对宫保鸡丁情有独钟，尽管到目前为止我还没能做出很成功的宫保鸡丁，但偶尔来个黄瓜鸡丁什么的也是能让铥先生满足好久的。) I3 g7 I0 a; F$ y9 j
0 ?" j2 W7 U& C
　　三，鸡胸肉相对于猪肉、牛肉等脂肪含量比较低，对于每天都在减肥和吃之间纠结的我来说是个不错的选择。
3 Z# B' C' q( j6 a3 @  H" F6 V
% A2 k/ u# f. B" c6 \　　四，也是非常重要的一点，鸡胸肉相对于鸡翅、鸡腿要便宜很多其实今天的鸡胸肉因为是先煮过再撕丝，最后和蒜薹一起煸炒的，所以吃起来很像干煸后的味道，虽说没有其他肉类吃起来那么滑嫩，却也别有一番风味。
+ [8 f/ z& P' q" C, q+ F* v; _

kexin

亲，配上点图片更直接一些

SYJK

跪求图片~

嘉赫妈

无图无真相