- 妈米
- 3470
- 经验值
- 3745
- 在线时间
- 278小时
- 宝宝生日
- 2009-08-12
- 注册时间
- 2012-6-6
- 帖子
- 896
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3745
- 精华
- 2
- UID
- 7687151
    
- 宝宝生日
- 2009-08-12
- 帖子
- 896
|
本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 20:28 编辑
$ P% T6 |6 h) N3 p% K; K1 o6 p" \0 t; W. P* _: b) E7 R5 r$ Q
昨晚第一次上美食帖折腾了大半夜,今天起晚了也没什么食欲。前天刚熬的茶树菇鸡汤还剩下一碗,正好中午来做个鸡汤麻辣凉面,给炎炎夏日来个清凉饮食。
3 o! B4 J$ \: H1 q) m 先把面煮好过凉水放在搅拌碗里,用香油拌匀盛出备用。
+ c" ?4 c) w% O0 @( L; B& u) h! K; u6 | 把花椒炒成褐色,用擀面杖擀成粉末。再加上少许辣椒粉,淋上热油烹出香味。锅内剩少许油加生抽、果醋(我做的苹果醋)烧开倒在刚才的花椒辣椒粉上,搅拌即可做成麻辣凉面调料。 切好黄瓜丝,所有备料就都齐了。 凉面舀上2勺鸡汤,加上黄瓜丝(为了吃得豪爽切成黄瓜条了) 再浇上麻辣凉面调料(依据个人口味添加量),把面拌匀就可以了。8 g {4 x* e% \) Y& |2 v/ e
最后再来张特写
0 t- [, k4 W8 i, i 吃着伴有鸡汤香味又麻辣可口的凉面,不知不觉就吃了三碗,吃完了还想着哪叫是没胃口,整个饭桶啊,哈哈!6 S. B( I! g. {. ?# g: a: |
$ f& W/ g* m8 J/ e
最后说明:麻辣凉面的调料一次可以多做一些,放在密封盒内放冰箱存放。这样随时都可以吃到香喷喷的麻辣凉面了。
; K$ E+ r, I5 }2 A H! F, |
7 U6 m( ^7 b) q4 r p8 x7 E" w
|
-
总评分: 经验值 + 100
查看全部评分
|