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 本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 20:28 编辑  
$ M5 f: o( {8 ~4 E% G( V 
) ~' ^5 R. d3 j6 N6 s        昨晚第一次上美食帖折腾了大半夜,今天起晚了也没什么食欲。前天刚熬的茶树菇鸡汤还剩下一碗,正好中午来做个鸡汤麻辣凉面,给炎炎夏日来个清凉饮食。 
( F$ S- ~5 E: n6 K) m        先把面煮好过凉水放在搅拌碗里,用香油拌匀盛出备用。1 c$ x) l, ?0 N) e( r5 Y 
    把花椒炒成褐色,用擀面杖擀成粉末。再加上少许辣椒粉,淋上热油烹出香味。锅内剩少许油加生抽、果醋(我做的苹果醋)烧开倒在刚才的花椒辣椒粉上,搅拌即可做成麻辣凉面调料。    切好黄瓜丝,所有备料就都齐了。    凉面舀上2勺鸡汤,加上黄瓜丝(为了吃得豪爽切成黄瓜条了)    再浇上麻辣凉面调料(依据个人口味添加量),把面拌匀就可以了。 
! C4 ~$ x" g" u! S7 |7 N: G- e    最后再来张特写: {9 v' c/ D0 t. s* `. e 
        吃着伴有鸡汤香味又麻辣可口的凉面,不知不觉就吃了三碗,吃完了还想着哪叫是没胃口,整个饭桶啊,哈哈! 
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最后说明:麻辣凉面的调料一次可以多做一些,放在密封盒内放冰箱存放。这样随时都可以吃到香喷喷的麻辣凉面了。 
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