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 本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 20:28 编辑  
+ N/ D$ R/ x) y; g2 P1 J6 `; H& j1 i+ W4 H' M- A 
        昨晚第一次上美食帖折腾了大半夜,今天起晚了也没什么食欲。前天刚熬的茶树菇鸡汤还剩下一碗,正好中午来做个鸡汤麻辣凉面,给炎炎夏日来个清凉饮食。1 {$ o; @" V* k$ P  s  g 
        先把面煮好过凉水放在搅拌碗里,用香油拌匀盛出备用。 
' Q5 D1 w% a3 X, b    把花椒炒成褐色,用擀面杖擀成粉末。再加上少许辣椒粉,淋上热油烹出香味。锅内剩少许油加生抽、果醋(我做的苹果醋)烧开倒在刚才的花椒辣椒粉上,搅拌即可做成麻辣凉面调料。    切好黄瓜丝,所有备料就都齐了。    凉面舀上2勺鸡汤,加上黄瓜丝(为了吃得豪爽切成黄瓜条了)    再浇上麻辣凉面调料(依据个人口味添加量),把面拌匀就可以了。 
7 e" f. K! {# }4 P1 X& W8 Y" ^    最后再来张特写. Z( `( t5 P! a: d& J; E+ Q1 Z 
        吃着伴有鸡汤香味又麻辣可口的凉面,不知不觉就吃了三碗,吃完了还想着哪叫是没胃口,整个饭桶啊,哈哈!7 X6 k. Y3 D) r) H9 W1 { 
 
( P  u' U3 |* ~5 }" ?$ d; f0 _最后说明:麻辣凉面的调料一次可以多做一些,放在密封盒内放冰箱存放。这样随时都可以吃到香喷喷的麻辣凉面了。 
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