- 妈米
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刚刚看见了一个帖子,看见这么多姐妹爱喝酸奶,就翻出以前的贴子让大家看看,自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。
3 \6 x: k! J: Z; b5 |% B |我现在用酸奶机做,单位发的,超市大概卖90多元,按照说明书做就可以了,很方便。
% B# i* I3 ~$ i% o- U6 m如果没有酸奶机也可以做,以前没有酸奶机的时候,我也一样做的。步骤如下:
3 ]/ X. r* @) v4 Z0 p( }# B) Q没有酸奶机的做法:5 I- L. F( U( W! M }: S3 n( d
一、原味的做法:
. i, h# u/ R& x6 Q% t原材料:牛奶4袋,原味酸奶1杯,白糖。
" F9 S% O1 N& \# R1、把4袋牛奶加糖煮开,糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉,否则酸奶做出来会太酸。1 n5 l" [3 ]; {6 n0 N: B
2、把煮好的奶稍微放一下,尝一下感觉不是很烫,但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵,太热又会把发酵菌烫死,也无法发酵。
, u9 u1 }/ }1 P" C9 S3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中,搅拌均匀,放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。3 g; Q- W% r: p% L& Q
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时,冬天8-10小时。
7 Y* V8 w% V7 V7 f2 j5 \! h- P4、每次吃的时候,拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后,每次留大概小半碗的量做引子,不需要再去超市买酸奶了
) H: O8 |2 j4 \( |% k5 z& a$ V+ I% ?# _! a, q& }
/ Z, T4 |4 j1 R3 P# d
) x+ X; K) O3 A/ T) ^
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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