- 妈米
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黄金豆皮卷:6 a. ^2 C. {% _! @' P: B- ]0 o- [/ `
- \$ S2 L8 ?$ ~7 o3 D H 1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿
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3 W$ E$ `. l3 }& t& `& q% H 2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!
+ B( Q/ v2 @+ Q2 a
; n; R: V8 a: _; u, ]! `: f 3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!! ?' x) f' S4 i
+ q* c6 P1 g E) L/ V3 }3 A 4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!9 b" z$ U: {* R: D8 r
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