- 妈米
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黄金豆皮卷:
; n3 r5 e( t% n# G( ^! T6 ~" R+ B3 Y5 s: f
1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿( p }' F3 C/ Z, U; K0 h
- k4 B0 e4 x# P% i" V4 p! R 2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!
7 _, l! l; x# E9 E; `: U
9 |" z7 J* x! y$ W- F: v3 }: L 3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!6 Q. Y1 o7 _ V9 p4 F
9 _* r7 P3 }$ s) m' }( b2 [ 4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!
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