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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。- ^( g& u1 a# R0 v

8 g4 J- ?1 N+ w8 @( N6 |7 D$ E0 Y虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。2 B4 g8 s5 s; f' R0 I9 ^: N

+ N! H- ^& \2 f* G! t2 h% @( D鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。
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5 E# e' h6 D9 O6 ~预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
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竹荪鸡腿汤$ @8 b7 M- I4 s# X; }) M/ J

4 j7 J7 F' V6 l) S, @原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。" \( r+ x5 k" Z1 J  R8 ~& e6 i

9 ]; u& Y( X  B! y5 M调料：盐、白胡椒。6 J3 n: d$ s. Z- ]3 w
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做法" ~4 b/ G* {, T! u* T9 p

' U1 g* M1 e+ P, C1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。5 T0 v0 R6 Z% |6 z6 Z/ A0 J

2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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% g5 X- Q8 f+ y* K2 d' k: f3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。" l3 p' g+ [: [# B

4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。$ G; z  G( J3 x& E5 N; T
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
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转自：春风画雨
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