奔跑加菲

        因为本周就端午节了，平时没时间，所以提前买材料包粽子，打算周末带回去给婆婆一些，结果买材料被坑爹了，所以总结了下小经验，关于江米和粽子叶选购方面的。5 ^  e8 W# F. r' |' s1 b) S
        首先江米尽量还是超市买吧，因为周六晚上本来想遛弯到超市买，老公半路懒得走了，就去附近菜市场买的，其实我看出里面掺大米了，不过也没想到会怎么不好，就买了20块钱6斤，10元3斤的价格，粽子叶也是市场买的，2元一包，据说是30片，后来事实证明根本不够。
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" Y$ ^! F. h/ X江米挑选：江米分为圆的和长的
1 v2 N% a7 r" b# d- l* Q' z- e1.价格  r8 E1 w) b& W" q$ x+ t& U6 D7 z
       圆的超市卖2.8一斤，市场还10元3斤呢，我觉得超市更划算，且质量有保证。% n2 B  @2 F: k' Q% a2 S
       长的超市卖8.8一斤，市场10元3斤，但质量实在差太多了，我更倾向于超市的。
1 u! o/ o# e0 g3 C1 C（我觉得圆形适合做寿司，长的适合粽子）
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2.挑选
  W% ~1 i' M8 u4 Z, I0 ^  y  A6 g   抓起来一把，看看里面透明的米状粒有多少，透明太多的，就是掺大米太多了，好的一把里面也就不超过10个，越少越好，手感应该是稍涩，大米是滑的，江米有点涩。
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  ^0 ]/ b0 [, C粽子叶挑选：4 V% r3 [. F( [1 _
1.苇叶最好
% U+ q8 W; Z5 Y8 j; w. R- w粽子叶分两种，我也刚知道的，分苇叶和竹子叶两种，当然苇叶最好了，这两天我去买的时候都买不到，看来还是懂行的多，苇叶有香气，片很小很绿，看着就新鲜，竹子叶不行，太大，不香，实在买不到，倒是可以凑合一下。
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2.薄厚大小
6 ]& T6 M! l+ ^& H, R& g! M如果想粽子好看，粽子叶不能太宽中指或食指宽度就差不多了，太宽包出来不秀气，太大了。
, J- b% |: i/ y! p( T粽子叶要稍厚，保证泡软后能折过来，且能二次使用，其实粽子叶是可以反复使用的，而且买一次好的，以后再用就放心，也不用再去买了。
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先上个成品图
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奔跑加菲

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包完之后上锅，水要没过粽子，另外粽子最上面最好用东西整体压着，要不粽子半熟的时候会漂起来，这样容易最后半生不熟。
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7 c. J6 `0 g! T9 R  L5 _$ t" Z我这一锅是26个，煮一个小时左右，我煮了70分钟。
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这是熟了的粽子，我觉得凉粽子好吃，因为凉了会很黏，刚出锅的时候还热呢，就不太粘。
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! i, y) |1 _' \: q% w味道还不错，怎么样，你会了么！, y& z. N+ M) E' T% ~/ H% _6 j  y

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奔跑加菲

粽子叶最好先煮下消毒，要不不放心，另外煮完用冷水泡下能提高韧性。1 Q% O2 i+ g# F+ l. P
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只能拍老妈包粽子方法了，通常是2片放一起，前后稍微错开一点9 C# j8 c1 Y& S/ S$ e

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# c7 w# b. N! C# v- _( m然后对折，弄成一个斗型
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# q1 v, k, K. Y这粽子叶太大了，有点蠢" o+ e( V) j5 Y( T
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放米和枣，这个怎么布置，全看你喜好了，愿意吃枣，就可以密集一点，多放，像我吃粽子以吃米为主，所以可能放的比较少，一个大粽子也就4个左右。& n: n. M2 L" I- i' Q4 E% o

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继续米和枣，都要分开放，我妈喜欢放一层9 Q5 Y+ d5 d5 F5 I& S8 b
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放差不多满了# _: c6 Q+ x8 L) P% U8 X8 C) C

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看两手捏着点，然后把粽子叶扣上来，弄成4角的
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开始绑绳子，要打活结，方面吃的时候不弄坏绳子* L% J1 q9 a8 V: d$ H1 U. }
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这就一个包好了
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1 L# [, p/ ]& z4 \4 r0 r老妈包的还挺漂亮的
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果飞

哇，这粽子包的可真是要人的口水啊，超级稀饭大蜜枣

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二楼上图分享包粽子过程啦！5 k( m  K1 P6 e4 E! @4 V; H& F' k$ b( p/ z
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坛子里包粽子高手挺多的，我跟我妈一起包的，自己包不能拍照，只能拍老妈了，粽子不算好看，就意思一下。
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1.准备材料
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江米要提前用水泡，大概2个小时就行了，泡太久会糟
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粽子叶买时候也是干的，还有绳子都放一起泡就行了，我泡了一宿，泡完还要拿锅煮，这个粽子叶不好之处就是煮完锅的壁上都是油，就跟石油一样，黑黑的一层，要不说外面买的就死不靠谱，看着这么难看，还添加东西，老公说估计是为了防虫的，太不厚道了。3 d  L/ a) }5 C' n' n2 H

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' l1 R- t0 n6 L4 U) m/ @2 X买了一些小枣，提前用水泡了一下，虽然不太甜，但是小枣也挺好吃的
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& V& b& G* C0 r  w: o* a# Z; s- o无核蜜枣，蜜枣一般个头比较大，可以破刀，块弄小点
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好妈琳琳

学习一下，