奔跑加菲

        因为本周就端午节了，平时没时间，所以提前买材料包粽子，打算周末带回去给婆婆一些，结果买材料被坑爹了，所以总结了下小经验，关于江米和粽子叶选购方面的。1 Y4 |6 B2 g/ P# c/ [
        首先江米尽量还是超市买吧，因为周六晚上本来想遛弯到超市买，老公半路懒得走了，就去附近菜市场买的，其实我看出里面掺大米了，不过也没想到会怎么不好，就买了20块钱6斤，10元3斤的价格，粽子叶也是市场买的，2元一包，据说是30片，后来事实证明根本不够。' O) S; n- N. N. o$ s

8 S1 E  g3 x2 ^! {9 _8 g江米挑选：江米分为圆的和长的/ Q9 {/ L1 {& P& o9 h! m* p1 u- ^
1.价格. A" J# W0 I% A1 C0 }
       圆的超市卖2.8一斤，市场还10元3斤呢，我觉得超市更划算，且质量有保证。
( V9 h3 L8 o# `+ s       长的超市卖8.8一斤，市场10元3斤，但质量实在差太多了，我更倾向于超市的。( g6 \& y4 f- H6 r
（我觉得圆形适合做寿司，长的适合粽子）4 ?1 ], L9 a( r- {, X' [" g

" W# u6 {6 P: X2.挑选
8 c7 u) ^$ U4 P6 r   抓起来一把，看看里面透明的米状粒有多少，透明太多的，就是掺大米太多了，好的一把里面也就不超过10个，越少越好，手感应该是稍涩，大米是滑的，江米有点涩。
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粽子叶挑选：1 h( q( m1 K; @/ r2 I
1.苇叶最好
8 d% d. v" z9 o' I粽子叶分两种，我也刚知道的，分苇叶和竹子叶两种，当然苇叶最好了，这两天我去买的时候都买不到，看来还是懂行的多，苇叶有香气，片很小很绿，看着就新鲜，竹子叶不行，太大，不香，实在买不到，倒是可以凑合一下。
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/ E+ j4 H. W: X6 T! v2.薄厚大小
3 H4 W7 p1 L* e如果想粽子好看，粽子叶不能太宽中指或食指宽度就差不多了，太宽包出来不秀气，太大了。
/ F, x: p7 s+ g' W" j8 L粽子叶要稍厚，保证泡软后能折过来，且能二次使用，其实粽子叶是可以反复使用的，而且买一次好的，以后再用就放心，也不用再去买了。( P, R$ S  H6 l2 {& s' E
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先上个成品图4 i  Z7 X: ~2 l$ g, B
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奔跑加菲

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包完之后上锅，水要没过粽子，另外粽子最上面最好用东西整体压着，要不粽子半熟的时候会漂起来，这样容易最后半生不熟。
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8 u& B0 x+ I" k我这一锅是26个，煮一个小时左右，我煮了70分钟。: _( z' t. ]( ]# J" x2 h

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这是熟了的粽子，我觉得凉粽子好吃，因为凉了会很黏，刚出锅的时候还热呢，就不太粘。# T2 B" Z1 Z  R7 H

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1 a, @# ^) v' B味道还不错，怎么样，你会了么！
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粽子叶最好先煮下消毒，要不不放心，另外煮完用冷水泡下能提高韧性。0 z' R3 F! O9 U

4 z- B: f+ E5 Y' L7 A只能拍老妈包粽子方法了，通常是2片放一起，前后稍微错开一点" I& Q  ~% ]) r* P
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然后对折，弄成一个斗型0 o3 c* V  l- N

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! z  D% E! I' b; h) P/ ?这粽子叶太大了，有点蠢& ^  J- C- x+ {

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" [1 }* i& V/ A5 S% r) V+ H放米和枣，这个怎么布置，全看你喜好了，愿意吃枣，就可以密集一点，多放，像我吃粽子以吃米为主，所以可能放的比较少，一个大粽子也就4个左右。
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. H8 B2 X/ U9 b( r- W继续米和枣，都要分开放，我妈喜欢放一层
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( L& F" g: P/ W; d! J/ o, z2 [# x放差不多满了* r# ?8 {2 v. c" ~. t9 U
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看两手捏着点，然后把粽子叶扣上来，弄成4角的  b8 j, ]! m* {$ p% p
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开始绑绳子，要打活结，方面吃的时候不弄坏绳子
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1 C( }4 y8 n+ r这就一个包好了6 S; y, @: \( F& z

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  i- A2 G. w* M  O9 \3 X* x老妈包的还挺漂亮的' h9 q7 @& g3 z/ p1 ~- ?
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果飞

哇，这粽子包的可真是要人的口水啊，超级稀饭大蜜枣

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二楼上图分享包粽子过程啦！$ e$ H. t0 r. {4 V5 B' D! V
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坛子里包粽子高手挺多的，我跟我妈一起包的，自己包不能拍照，只能拍老妈了，粽子不算好看，就意思一下。
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1.准备材料
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8 V) W. A% H7 k& r+ n江米要提前用水泡，大概2个小时就行了，泡太久会糟
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+ s3 E* k4 t4 S" d$ R0 ?粽子叶买时候也是干的，还有绳子都放一起泡就行了，我泡了一宿，泡完还要拿锅煮，这个粽子叶不好之处就是煮完锅的壁上都是油，就跟石油一样，黑黑的一层，要不说外面买的就死不靠谱，看着这么难看，还添加东西，老公说估计是为了防虫的，太不厚道了。
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6 C. |, D5 ~9 G: o. v, `: X买了一些小枣，提前用水泡了一下，虽然不太甜，但是小枣也挺好吃的+ `! C, P* Y9 o4 b4 X( o
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无核蜜枣，蜜枣一般个头比较大，可以破刀，块弄小点' d4 c, t6 f; H

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好妈琳琳

学习一下，