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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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# Q* N$ s9 Q+ Y+ ~ 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。: C& `& J9 v: Y
先上一张成品图吧。5 C7 Q K; G3 O; e6 K, z q- X3 B
8 G2 Y7 m: @; W- b $ ~' }" y1 @" ~' A
本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。/ S" r2 ~3 r7 o$ u: z' B" F1 h" C
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧; n+ h0 L) V0 U h
( K( R4 f( @; W4 B) r" N% @+ v原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐. T* J- ~, y: U5 I; a: R
9 s/ t6 v3 ]. C$ `9 b( N5 R
3 ]$ x! u% }7 e, a B/ P第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌/ c" |5 u* A3 r1 r' T, l& a) ?
5 `9 I: O" V% p$ B
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。( n4 [2 ]3 @! {! e. B" K& y9 h2 S
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+ x) h3 V/ f' |+ B1 s第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
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第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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6 {- R1 E& a9 [7 t- l第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。( s6 g9 U9 k c
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第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。6 {$ ^& K9 ?' H# g
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8 l3 d1 I& b, z3 W c: r3 o
对切一下,叠在一起
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' Y+ p& L3 g& C; E! p2 c切成自己喜欢的宽度0 o. P1 z: `3 X1 Z/ z9 ]
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( l' x2 n, F) c: G/ f- {/ ?
: {" |6 R w) F- A, v切好了,撒上干面,抓一抓, B! G, I. n1 c4 b* o4 z
, E4 a4 q+ J& z+ U9 O. Z B8 F$ O8 ~3 s1 Q' ?
; z) H9 g$ B" b" f) z
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。+ i5 j: R9 e; `4 T' t
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* r. n# ?: a0 D) U; l' ]# R
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。3 n+ d+ D" N! a, W
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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