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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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6 i3 \2 _3 S T! k$ Q0 s! Q 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
1 }. x O y+ E* E/ q. U先上一张成品图吧。' S, x1 | A6 e4 |& j7 J5 X
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3 e d* C+ M3 f) J8 {9 N& c) o" d本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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8 @8 R2 L; [' M/ u1 l/ ]这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。' r1 g- \3 A9 |* |- u
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先介绍面条的做法吧$ s) d0 T# @- X( U1 J2 n
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌* P- m- A' u6 k; f6 _( V" V
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。: a. b* Z) C v- ~( h9 D) J" ^* \
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。- r q% z4 v% c5 i+ v" L
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第四步:开始擀面,这真是很个体力活7 g+ P3 k% X9 f
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% R0 x: \ r P- H: V% _/ l# S第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。 @4 _* ]+ ^" v* q7 `' k2 a* q9 N
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
7 T7 h0 ]# X2 a! H- p+ |& K$ q7 g" p* P4 }
: |4 M7 i! | [! l第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。$ _) I4 e) l1 B
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对切一下,叠在一起 m$ ?" M- t' ?* B
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* y% I( H3 Z5 j" k6 y切成自己喜欢的宽度
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切好了,撒上干面,抓一抓
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。% Z7 v, j) k A$ J" c
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢2 ?4 v7 g; l, `# i
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