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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 - f3 G7 N3 ]# G) R
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
9 g+ g$ J4 i9 g" s- b1 C0 [先上一张成品图吧。6 x, n, z K" G
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本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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. M! n, f! o: E$ z0 z* U% ~这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。* D% _% u- j0 A) [; h
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先介绍面条的做法吧7 _3 B& t- L3 b% H9 p, v
5 b$ x1 l2 e9 g原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。* E n4 M7 L* w7 B& a
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* {& r- m. M! D, c1 z0 c第四步:开始擀面,这真是很个体力活( p' P! s( G1 R b9 t) H
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' a# \4 m, |" C ?. u第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。- e4 K, F* i. z7 y8 X
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. w3 j8 t( T/ O; l3 r5 V第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。4 b9 M i- k/ A3 o8 \2 l( C
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对切一下,叠在一起
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8 h( A; L J. i! m切成自己喜欢的宽度: b; s0 w C6 h
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切好了,撒上干面,抓一抓
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/ |, @' l' p6 G$ U- e多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。% C% h- R: h' O6 [' K C
! |4 W: }( d# W, m- L& a宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢 C# J: e& U: K0 z7 M2 t4 B
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