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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 % Q8 x7 z$ N b/ S( z0 @& B
8 y3 O1 z1 P# r l( A% V" N 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
8 ^7 I C% l" z& D, E. F5 W先上一张成品图吧。, H/ A$ g7 C% @1 N4 c2 B; k
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9 S2 C$ k o- S W5 y+ u本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。, X& c3 j( Q3 s9 d/ Z% w
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。' S0 {& l$ m I7 d7 {
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先介绍面条的做法吧
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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1 E" q4 i! x! l) f: K第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌& s& N3 m8 I* I5 i7 v3 t) X. p
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/ ~+ f8 C4 o" R% X: @第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。% d. N1 F3 Z5 s5 L3 t# x
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8 f( c* H1 i( @/ N, V% c第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
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& Y' R- h, h; U5 ~第四步:开始擀面,这真是很个体力活# M4 `* |) |5 L) |% G7 N
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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' Z% f( d1 r$ P' o) B# }( k第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
( ^7 R/ k0 H% W6 p8 |1 [# X; N1 \4 E# j f" A
4 i) d: g2 M+ v& x# H第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。. U( l: S- E% ~# N6 [8 I; x# j
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对切一下,叠在一起
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; m( I1 X6 J( J9 m5 C. {% f! Q切成自己喜欢的宽度; y. l( n$ u% g& D
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+ Z; j0 w9 j5 O# l- l% y切好了,撒上干面,抓一抓, ^" {- _& ?! r1 r, {
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢. }. n, O- J7 P- j: o; U7 I% Y
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