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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 * ?" a6 `/ O3 `
5 t" ]2 d7 | M# m v, m' E$ E7 j 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
: l; w' M9 q; n$ |. J0 I先上一张成品图吧。
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本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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8 t) V/ @( ^3 T4 n' m6 w这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。: x9 U0 A7 l6 D3 Y) J( q1 R1 z
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先介绍面条的做法吧& a0 A" J9 V2 `5 j7 J* @
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐! Y$ G6 \2 F" C& S3 G" R
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. ~' E/ h G# `7 U K& }# ]6 q第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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# u" s4 ]7 i9 I y$ i9 Z第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。- l; Q% C+ S1 e
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第四步:开始擀面,这真是很个体力活! u# k4 r$ B/ p4 A S
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% v5 n0 [7 B& f( _3 K第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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! ^* m% ]$ ?9 R$ q9 P9 |第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。7 v" w) X, K+ f3 g2 H5 x
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第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。) g) P4 n0 {. ~$ x+ R+ q
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对切一下,叠在一起
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切成自己喜欢的宽度
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; k8 ~0 s/ w2 Y4 f8 w1 v, ^% t2 w; r' _7 M% k! i
切好了,撒上干面,抓一抓% K! j+ r2 C( s! W( p: s
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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0 D/ I: p, B+ Z; w最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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