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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑
+ F# ~5 l+ H9 ?8 M8 D; _! Y. {
" r9 G: @, a2 ^2 r$ f 全家总动员做凉皮: X8 R' R+ E9 X
可爱吃凉皮了,可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。" w' N- H P! I% W6 S: T
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6 e7 M5 ^9 r5 A% r0 Q; \! L/ M 成不成功,要有样子!老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住,自己家里
' S3 T1 B$ O: U% p6 u5 B( M久未开火。做之前有点心虚,但是路是走出来的。开工:
: }: q( o* n+ d% z4 X# x6 E8 m+ I1.面粉加入水和成一个面团,网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。,急忙取一盆放入清水,将面放入清水中,叫老公不停地打 ,也就是将面中的淀粉洗出来。. t: P* Z! E6 H) ?- d9 z
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22.洗,再洗,使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边,面水放到冷藏中,静置一夜,直到水变清
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8 p( e2 X! v. W! ]3清水倒掉,剩下沉淀水,找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。. _6 M1 t3 C* ]
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4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体,不到55岁三高。回来说! P0 e1 G3 r; O% m" ^: T+ }
都是跟我们吃太多油水了,以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡,不容易三高。少吃咸。不容易高血压。
* a! K. {/ K3 w$ _继续凉皮!!
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5 切菜 准备成盘!
, {3 T" C" P9 t1 Q4 t$ l其他原料有:炸辣椒,先烧开油浇到辣椒上就OK。
9 ~7 v; W1 b8 J) v 黄瓜成丝,因为久没自己开火。家里没有备,去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜,此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。/ x2 Q) f3 K& m. Y0 X" T! o
蒜泥,第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。 Q3 c& t! f$ [& |6 S& P
" f3 T' {6 T( Q3 d第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。
1 X! f4 _* s1 g$ C 如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天,最后的心得就是:还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性!
! A9 |. o: \# v! F9 g% ] K 祝看到的亲全家幸福,祝妈妈网越办越好,祝我和老公早日有小宝宝。0 p p3 Z" a3 g M
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