臭臭妈妈来报道

7 A" L4 u4 o) L7 ?! L" I . e. e! z+ R* t1 U3 B. r, i* F9 ^
夏季来一份嫩滑爽口的凉粉，很消暑解渴，也可以作为佐餐的凉菜，很开胃。所以我家已经连续4天餐桌上出现凉粉了。
- G! P6 t, E7 _3 S, L5 E 这次我用的是豌豆淀粉，绿豆淀粉也可以，效果也不错。但是玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉效果就不行了。不同材料制作的凉粉，保健功效也有不同。绿豆淀粉做的凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功效；而豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效，做成凉粉也很利用身体消化吸收
9 E8 y: N0 w% {! s/ v/ g# s
. l2 E% M% m) R2 n% Q' {2 I/ d3 p- \! W3 v+ `$ y
3 r. ^6 w$ V2 \+ W( [8 s- A% r

+ ]4 \7 Z, V" j& V3 K
, t0 b( ]5 L/ L& r* ^0 m$ {8 a! W4 k4 U0 u' f- n3 R9 U
) L7 ]$ A1 R! }' e4 A. V* ]8 E

5 g  |; D$ ~/ M) Q( u+ Z/ Y6 p* N- i# i% r

5 L% P  r3 C1 ?9 F5 ^9 ]7 N) _+ K3 B8 t/ O' G

哈哈的土豆

我怎么找了好几个地方都没有绿豆或者豌豆淀粉啊？

wy5254

真不错，看着就有食欲。7 _( E7 X3 L$ F$ L1 n  ]) @( C

哈哈的土豆

看着就很有食欲，准备找地买这个豌豆淀粉去。

臭臭妈妈来报道

回复 我是贝儿 的帖子* d0 Q! m' t/ `. ~1 I

! f* D4 T  ?9 Q' k! v0 O7 K恩，这个夏天吃起来很不错哦

臭臭妈妈来报道

回复 新手妈咪初报道 的帖子
" R9 R. V2 s& r- T& @* f2 c6 S. W; I- `1 G0 I' a8 Y
可以做来试试哦

新手妈咪初报道

看着很好吃的样子哦

我是贝儿

夏天最喜欢吃这个了  

有个好心情哦

学习学习了

臭臭妈妈来报道

7、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

8、冷藏后取出擦丝或者切块。

9、用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可

# G5 x! j& M3 j2 |
! `2 U& B1 H& R, G2 B. X' i+ s/ o

2 A1 f# H3 w: K4 K' _6 x& ~, R* V

小贴士：

◎凉粉不宜空腹吃，否则会对消化道造成负担，引起腹痛等症状。

◎凉粉中水分比较多，容易滋生细菌，所以放置的时间不要太长。

◎擦成丝状比块状的凉粉更入味

( G6 y6 U/ X7 N; j5 z9 Q# S! N% @

9 b. S* E' \% r+ v8 t$ Q8 W2 O, v4 c- a* Z/ [, p/ C

. b; n$ D2 E- W1 B0 |- B5 U

( q0 y. E2 u. A6 M1 A& c

臭臭妈妈来报道

8 M# Q3 f; b- S& P! a

【蒜香豆豉凉粉】制作

材料：

豌豆淀粉80ml、水480ml  (淀粉：水=1:6)

调料：

麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻

做法：

1、准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml。

2、取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟。

3、将400ml清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水。

4、小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。

5、小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态。

6、一直煮到如图变透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

6 A* Y0 L3 ?& ?, c; k# J- X
8 H1 b" h5 K! B9 Z0 n
( G- A* K; P4 y( j
! ]/ C" E- H" Q: J- J

* X( G3 `/ n" p+ w7 P; D7 p+ b3 P, O! e/ w  O6 Z2 L" s, ~

6 }+ w( B$ b8 ~: _8 f% _5 R
! P  O  k8 L- Y* \" J& \$ \" g5 s; t* P

& c+ l5 m* R' I7 k, o6 C
  ]5 n) p6 _7 e7 Z4 Y! p. A! v4 {