liushuhua_23

    主料
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$ D) T0 p2 N, |    抄手皮20张 肉末50克# k. }6 G0 {5 ?/ w4 ^% z

0 m! G: o9 e' ^( v7 H: N* l% k    辅料5 ]" h5 @; U! u4 g" f! y7 y: W% R, `

% e0 N: k8 e( d$ T$ h    料酒10克 辣椒油10克
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    酱油10克 香油10克# ]6 E# S5 h4 R* y- P. M, L# F
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    精盐3克 味精2克$ B/ A: o5 s! c" S: r! }; ?1 W3 _5 b

8 k$ J( n& K* `- X2 `0 D. l/ M) v    葱20克
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* x# d  n- X: m# I+ Y) v    红油抄手的制作步骤
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    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；1 i$ x$ }4 l, T% S' b
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    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；! i$ R) e/ F( a, f: @9 G/ `! [

% j" a; F5 h$ B) o/ @8 a    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。% H- S( J5 j/ }. s# u$ @( w