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    主料7 T" F3 h% }0 L6 H8 z5 A! b
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    抄手皮20张 肉末50克" `5 l7 X# o# Y% Y" f6 Y

8 X7 G6 I4 L  e. Y: v& V    辅料$ i! l' C- n0 y
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    料酒10克 辣椒油10克
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5 z6 ]7 M* I4 m1 m. B# S4 N    酱油10克 香油10克, Z7 T: h: u9 _. D! a# G
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    精盐3克 味精2克4 d$ a! T. a! |, I2 O4 @" k
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    葱20克
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    红油抄手的制作步骤* s" X8 [5 i) i) x5 n

# `& k: }" f9 ?8 {' x9 |; N4 y    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
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6 Y9 ]3 J# U0 w3 Z% c9 \+ Q% C7 ~    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
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1 y* V1 D, g* u' M. u    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
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