爱米丽1001

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6 e% n* m4 K4 \+ Q- W& c% t哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分$ ^, n  t7 K& g1 E

' ~- E1 o5 |! E8 J话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~1 c3 l. m# J# }
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
  `3 L, b- r9 u做法：
* s  V6 H4 g, A: \9 P" Q% W材料：坛子一个，矿泉水一大瓶　（凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）$ N; W& j& [% E' H
　　　老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
& a2 l  U! D% `; c* f# L1 i　　　西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）5 k) s* F$ |" }$ l, g
　　　八角三个，桂皮两个, H3 x5 ]- v" y5 X0 o5 ]% I
　　　干红辣椒一把7 r/ k( |; L" G) W
　　　花椒一把
+ D8 C; a# R1 k$ @　　　酒一小盖, P* O+ h* h3 d2 u5 B
　　　冰糖三块（作用是增脆滴）! l$ N5 D, S- w" ^9 e. m
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做法：
  t9 Y. q/ D' S0 }, |　　　坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）! G4 u, j* P" Z( l! [
　　　然后依次放入以上材料就可以了～' g* [- X: r% e5 A4 G, a+ M4 w

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: k1 Q4 [7 f8 I  r+ a1 u 注意有三点： + t# `' f& ^3 I/ Y　　　１，要一个专门的筷子来取泡菜． + g/ n3 i+ Z) d) O! e1 Y4 m　　　２，坛子放避光阴凉处 / P6 V6 I! g1 h9 @# i　　　３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐... 0 A9 m/ q- k  _% J- d+ w9 u ' S/ i5 G% j( h; B3 G# l呵呵 & M: O2 i6 O3 B有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下... ; Q+ w2 q+ u0 G/ k5 N5 \; O5 F干净卫生...而且很有成就感~~~ 5 }2 c! b% Z. o& X* U/ k. a5 k) `$ T0 q! K8 C5 Q  Q   |: T& q) q' B7 @% o' U& m最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精: G8 h  v- [6 i; s% z + D( i# b! ]; y    嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛 + d% @9 `: |. m# _, i4 o: k, c: K/ \2 z " M/ C2 E% V6 _5 A4 T" i( ?

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爱米丽1001

呵呵，喜欢就好~~~夏天吃，超级开胃

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看起来真不错！

爱米丽1001

回复 嘉赫妈 的帖子
! B" K( O0 S2 H) ~8 f8 F) I
: K2 Z& ?& I0 U2 j1 C8 T  嗯嗯嗯

爱米丽1001

回复 kexin@bj 的帖子
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/ Q8 U: B5 D' b$ X6 \呵呵，泡菜其实真的不难呢~~~) q/ u# o1 k3 c* }- o# Y. J

3 _( Y: u6 X. T" E2 A5 D: l8 L就是当时我找泡菜坛子比较麻烦
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本来想用老家那种陶瓷的。。没找到。。看到超市有一种酒坛子超级合适，我家又没有人喝酒。所以一直留意 着
6 a3 L4 j1 Q% t& L; h后来逛宜家 顺便 就收了个。这个坛子的高度 大小正合适放冰箱 。

爱米丽1001

回复 shuaishuai2006 的帖子
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泡姜，好像做菜比较好吃，
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呵呵呵，特别是烧鱼的时候放点~

kexin

我咋就那么羡慕会做泡菜的亲呢，可爱吃了，我决心学一下

shuaishuai2006

看着就下饭
  a- n' a( M/ I6 W6 T我买了坛泡姜，都忘了吃了

爱米丽1001

回复 子空 的帖子( H2 w# _! Y( s; b8 f/ x! t- A

. s1 V6 z8 @! G: T其实应该挺好做的。我也是第一次做。不过需要的是耐心，刚开始可能味道不太好，7 T; }& z8 k- R& T  X; r* M3 W, }
但是泡菜水养了半年左右，，味道就很地道了
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爱米丽1001

回复 袁方/ty 的帖子
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呵呵，有空自己做吧，夏天记得放冰箱里面。我一直都是放冰箱，毕竟稳定也不长白花什么的。

倩倩宝贝

看着想吃了。

嘉赫妈

放在坛子里真漂亮啊！

袁方/ty

看到你这个罐子。。我的口水就开始泛滥了。。。