爱米丽1001

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* z7 r3 R& {: N* y( A$ |) s, h( C6 y哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分4 F+ M+ v3 |* T6 h+ E) U3 ]

! J/ v9 j  z- Q0 z: \3 x话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~6 |; W. @1 ~( ^4 Z6 k: l/ W2 Y% R
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
: a% \( C7 R" D. z- ]3 h8 F做法：. d7 N9 F+ x5 G- Z4 J5 c$ m
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶　（凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
! j0 K9 t7 p/ J! ?( K, O　　　老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
; p) k$ W' U9 u) T　　　西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）% @5 h4 e  e4 s
　　　八角三个，桂皮两个
2 |% @6 }4 {# U　　　干红辣椒一把
* b& z# f4 J2 r, T0 T　　　花椒一把2 a* J% s6 m& Y" b1 }+ {
　　　酒一小盖
" D4 q! l* [# @4 u* p　　　冰糖三块（作用是增脆滴）* B( m: ?2 J# _/ H: P3 E

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做法：$ ?* N5 x% B  ?' L' h/ g+ E  K
　　　坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
* i% G' C& I3 t& g　　　然后依次放入以上材料就可以了～
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( Q9 t8 ^; t6 Y2 x. g0 m4 R 注意有三点：: {/ }: f$ d. M# a/ t4 T 　　　１，要一个专门的筷子来取泡菜．3 U9 m) b8 d( I8 p 　　　２，坛子放避光阴凉处- k& l* O& D8 ?, M" O 　　　３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...0 d0 K8 s, r, _ . u( m. i3 G' U- a呵呵* v8 a4 X6 O* y: U6 n 有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下... % y6 N' ]6 Z' R! p) u. d- O  D干净卫生...而且很有成就感~~~ + {+ [2 R; g  W& g! t  ]" n- ?/ {8 S+ u$ x6 ?/ @ 6 t1 J  q2 `4 U6 @* \ 最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精 * n( u* c4 ?+ i5 m) t3 ~+ [+ O! M0 I* E; n     嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛 , v$ _% r2 p* L9 M$ I6 Q: C3 v) t. F- o3 M4 M1 d 4 F& J7 @& z0 H/ q* m

4 c- f2 }$ H& L6 [5 g  o* h$ A

爱米丽1001

呵呵，喜欢就好~~~夏天吃，超级开胃

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看起来真不错！

爱米丽1001

回复 嘉赫妈 的帖子2 o; S' p& L! b  ^, a+ n

1 V% r4 U# J! ^  嗯嗯嗯

爱米丽1001

回复 kexin@bj 的帖子
4 G) U6 ^6 @9 F: d0 K4 N0 I+ a8 U% r! R2 g0 |* @% R" M* _
呵呵，泡菜其实真的不难呢~~~' M, J/ R. l" i% ~$ k

% n! U$ K( b0 h+ ?+ W/ J( t就是当时我找泡菜坛子比较麻烦
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" V8 Z* i: V% P; g. M本来想用老家那种陶瓷的。。没找到。。看到超市有一种酒坛子超级合适，我家又没有人喝酒。所以一直留意 着
  m4 a4 u4 g" ^: {" @* n后来逛宜家 顺便 就收了个。这个坛子的高度 大小正合适放冰箱 。

爱米丽1001

回复 shuaishuai2006 的帖子
) ?; v* W( P) t7 i7 P# ]
- G; r7 ^: L: Q) A) L, H泡姜，好像做菜比较好吃，
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: l3 y: i1 b/ D呵呵呵，特别是烧鱼的时候放点~

kexin

我咋就那么羡慕会做泡菜的亲呢，可爱吃了，我决心学一下

shuaishuai2006

看着就下饭
. [1 c- n+ h- P4 {, y1 d我买了坛泡姜，都忘了吃了

爱米丽1001

回复 子空 的帖子3 X) a3 O: P1 q, |
0 s: c" F: i# }% t- u, f
其实应该挺好做的。我也是第一次做。不过需要的是耐心，刚开始可能味道不太好，
' B4 A7 w" U2 h4 I, ~但是泡菜水养了半年左右，，味道就很地道了
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爱米丽1001

回复 袁方/ty 的帖子2 e" ]2 d  Q7 b8 C0 {3 g

+ K9 i) A9 b  ]( t! S: p% u! D呵呵，有空自己做吧，夏天记得放冰箱里面。我一直都是放冰箱，毕竟稳定也不长白花什么的。

倩倩宝贝

看着想吃了。

嘉赫妈

放在坛子里真漂亮啊！

袁方/ty

看到你这个罐子。。我的口水就开始泛滥了。。。