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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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; ~0 ~" J6 Z0 P& i哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~& v. l" w$ i, V, L
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了, P6 q1 d0 g% ?% O+ c! L2 q7 k
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
$ w; H( ^4 X8 [做法：
0 G5 e/ D: ~" U% s1 o1 |8 d; P Z1 k材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
& b _- b5 ^; {* T7 C4 a6 q) Y. } 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
9 ^. \: O; s% q7 B 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）0 L/ ^. W$ ^, @; J8 D
八角三个，桂皮两个
N! L5 M! i* _5 H6 C) R2 P 干红辣椒一把
) Q& V& D: C0 M7 P6 z% `6 ^% y: } 花椒一把* ^' x0 P& E5 c6 @/ ?" w! E5 b
酒一小盖) ? J- R: l8 n. Y& y" ~: f
冰糖三块（作用是增脆滴） F8 w# L# \* x+ l% }" M/ M* o9 v- m& `
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" e* u0 Q$ N9 E/ V5 }- Y- r# A; c做法：
$ x- ]( C4 u% i! Z 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
4 }3 X) A( v8 L9 S# u: l 然后依次放入以上材料就可以了～3 f8 v: l6 { ^7 M
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6 P) l7 j5 |' L9 A( y c6 R6 Y" {+ C8 R1 {
; n2 A7 @: @7 r注意有三点：* i4 c! M/ }4 D6 b
１，要一个专门的筷子来取泡菜．, }( I* q2 h6 t8 N
２，坛子放避光阴凉处+ |. K( |5 T0 L; G: d( K5 Y+ c
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...8 o7 e. f, z6 j3 v3 O
9 ?" B$ R5 G' }; q5 t" W O6 Q4 [8 n呵呵/ F# z" u, `, Q. b& @, I! C
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
# G% K* M" m+ Y- x干净卫生...而且很有成就感~~~
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+ L/ s" d+ e! F9 c最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精 E; A& h; E- Z0 z: V
1 d$ q, J2 z8 u 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
