爱米丽1001

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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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+ H  N1 X3 i  ^* r1 z" C话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
( f7 f- P- n* h0 n晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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/ t1 o- q4 I6 P/ P8 I' w. |那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
3 K$ h9 W1 F6 V( b6 {, Q, L做法：1 n8 ~. p; ?% W& m; B1 v
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶　（凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
: V% r; R5 {# S' s$ @* b; C' y9 p　　　老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
3 O2 G# W% g& u2 @, ?% k　　　西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）/ [& S* K( s7 _4 B3 r
　　　八角三个，桂皮两个5 C6 Q0 v# F# M; F7 S
　　　干红辣椒一把0 J! @7 r% ]2 X& O4 C, Y) R1 a
　　　花椒一把1 V' k% d& G7 B. B. t
　　　酒一小盖
% w. x- L9 O7 Z　　　冰糖三块（作用是增脆滴）
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) ?- w% s" \5 F- s( S' `6 @做法：; b$ |- x* j7 @+ X% W
　　　坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
/ H/ ^0 D" H, L$ p　　　然后依次放入以上材料就可以了～
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% c9 _: n$ _  y% V9 J9 s 注意有三点： + \2 i5 N/ K$ L3 D6 }& C, Q! a　　　１，要一个专门的筷子来取泡菜．: u& G4 U8 E1 f- e. j* J0 W& {+ j 　　　２，坛子放避光阴凉处& P  C% \; `5 f( s9 X6 Q 　　　３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...4 `, x+ y+ W; e$ l4 m- h$ v   e0 X, O; d. a$ ?呵呵8 O7 i" g7 i( y; [. H0 |  L 有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下... ; v# L2 W& k& p干净卫生...而且很有成就感~~~* W. [3 F! |: t# p3 } & R( x, K0 M8 Q% } 2 U) ^4 E4 X; {" I7 o* {最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精: p6 W8 N1 n9 g+ T5 x# W! i' i & K2 u+ z5 c0 z# g& T4 ^1 t    嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛 2 g' s& E3 y7 \; u' ]! ]1 M! s8 z2 c, q2 C5 D, m ' u( b  D- z0 A

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爱米丽1001

呵呵，喜欢就好~~~夏天吃，超级开胃

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看起来真不错！

爱米丽1001

回复 嘉赫妈 的帖子1 J, v2 I" i5 G0 O9 U. N8 M' }# s

0 U- l" t) ?! b& _6 m  嗯嗯嗯

爱米丽1001

回复 kexin@bj 的帖子
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呵呵，泡菜其实真的不难呢~~~2 U) t; t! s7 T( f: Z
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就是当时我找泡菜坛子比较麻烦- d1 {3 s, Y$ w& ?% @

8 Q6 C  D' R: g本来想用老家那种陶瓷的。。没找到。。看到超市有一种酒坛子超级合适，我家又没有人喝酒。所以一直留意 着
8 K4 y% R& X. W1 l; i后来逛宜家 顺便 就收了个。这个坛子的高度 大小正合适放冰箱 。

爱米丽1001

回复 shuaishuai2006 的帖子
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泡姜，好像做菜比较好吃，
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呵呵呵，特别是烧鱼的时候放点~

kexin

我咋就那么羡慕会做泡菜的亲呢，可爱吃了，我决心学一下

shuaishuai2006

看着就下饭
* ?+ \, R1 U4 Y! c8 m2 P1 ?( x: l# s我买了坛泡姜，都忘了吃了

爱米丽1001

回复 子空 的帖子, C! g5 `/ ~6 U3 U4 w

0 f1 a3 s& X9 a: ?: R( V其实应该挺好做的。我也是第一次做。不过需要的是耐心，刚开始可能味道不太好，/ C2 N" J0 w. g9 U6 K/ R
但是泡菜水养了半年左右，，味道就很地道了; |, b: r; }; U, v% b$ `' b

爱米丽1001

回复 袁方/ty 的帖子
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呵呵，有空自己做吧，夏天记得放冰箱里面。我一直都是放冰箱，毕竟稳定也不长白花什么的。

倩倩宝贝

看着想吃了。

嘉赫妈

放在坛子里真漂亮啊！

袁方/ty

看到你这个罐子。。我的口水就开始泛滥了。。。