爱米丽1001

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- f/ P" h4 \( g1 f6 k! i+ e3 d4 S哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分" _+ R1 S$ ^% N% i5 }

( z: F0 V* a  D' X5 x% q话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
+ h& n) u" J) P3 [( k- R2 }晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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$ p& Q" v7 r7 M$ \1 u( F那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
' B( o) F9 \: B# H做法：# k' N8 D) ^! Z6 P  u
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶　（凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
/ k4 }" V5 U, b' G- G+ _, c　　　老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
6 N3 B5 ^3 ]- |3 o  q. g　　　西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）/ {2 w  X' g7 w0 r* w* S) i" S2 _
　　　八角三个，桂皮两个
* ?$ h& j7 V0 x) X  l3 Z% {/ f' P2 w　　　干红辣椒一把
; h/ h' B, {0 A6 S　　　花椒一把
$ W8 T4 n+ H7 P6 B) R　　　酒一小盖
& p+ o  Y. C+ d: F. f$ U　　　冰糖三块（作用是增脆滴）
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做法：
3 U5 P+ O9 D5 t& @1 T3 t. {: z　　　坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
+ Q1 {9 B8 C9 x( x( q　　　然后依次放入以上材料就可以了～
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- L7 z( Z! d' G 注意有三点：. u( C6 f' b9 O1 d) B* ` 　　　１，要一个专门的筷子来取泡菜．. K% }) r/ X7 J4 z  F) K4 j+ }7 u 　　　２，坛子放避光阴凉处' x' N6 H4 u0 D$ j9 y 　　　３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...4 b8 |# X7 K+ P* A 4 p' V" x* k8 y4 l; l9 e* m" d 呵呵 # h$ d- k# V* C. r( N7 [有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下... ; \% m2 B8 K, _$ l" y& }干净卫生...而且很有成就感~~~ # ^; G! N0 N8 _' R! \. D3 K ' c5 O5 H$ h* P- v; V) L' M/ c( u# J# K9 U7 K# _" G8 Z" | 最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精" @' x3 S8 A! r7 c - y# e- D, c6 m$ _, r: a3 G7 \8 S- _    嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛3 x/ S9 w* X/ r' V2 k7 b* W 6 d$ Q1 K# Q, j: J  x" J$ v 2 m# J2 k; P% `* b* L! d

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爱米丽1001

呵呵，喜欢就好~~~夏天吃，超级开胃

sq0803666

看起来真不错！

爱米丽1001

回复 嘉赫妈 的帖子- T" Q0 ^4 g4 J) H) P( z6 }) K: e% O

0 ~# Y; s# n+ Q  嗯嗯嗯

爱米丽1001

回复 kexin@bj 的帖子. j, Z9 U( e" f+ G* ?

3 i- @# `$ i  s1 K0 s- b呵呵，泡菜其实真的不难呢~~~
0 h% g8 _. F) c% E1 s1 y/ J& ^1 L# v( l4 h% I( k, b! l: ?! O
就是当时我找泡菜坛子比较麻烦8 p* U9 y7 t" {1 J- R# _, C" q: {
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本来想用老家那种陶瓷的。。没找到。。看到超市有一种酒坛子超级合适，我家又没有人喝酒。所以一直留意 着 , v- N1 s: j) I. z- Z1 T1 j
后来逛宜家 顺便 就收了个。这个坛子的高度 大小正合适放冰箱 。

爱米丽1001

回复 shuaishuai2006 的帖子* c  A8 j6 o5 Q/ ~! g0 h* Y; A

' h% S& N5 a7 {8 t8 J; ?泡姜，好像做菜比较好吃，
5 Z! r% o2 R& |" M  s: Z  Y( y
3 _. u- {8 y& m7 O) l! w6 c呵呵呵，特别是烧鱼的时候放点~

kexin

我咋就那么羡慕会做泡菜的亲呢，可爱吃了，我决心学一下

shuaishuai2006

看着就下饭
/ q2 Q! m/ m4 t5 _我买了坛泡姜，都忘了吃了

爱米丽1001

回复 子空 的帖子: Z7 z2 t# H( \1 ?' C8 k6 `6 c
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其实应该挺好做的。我也是第一次做。不过需要的是耐心，刚开始可能味道不太好，
7 _0 I3 k7 h1 \但是泡菜水养了半年左右，，味道就很地道了
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爱米丽1001

回复 袁方/ty 的帖子1 L# y7 M9 f" E( x1 c  ~
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呵呵，有空自己做吧，夏天记得放冰箱里面。我一直都是放冰箱，毕竟稳定也不长白花什么的。

倩倩宝贝

看着想吃了。

嘉赫妈

放在坛子里真漂亮啊！

袁方/ty

看到你这个罐子。。我的口水就开始泛滥了。。。