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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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/ {7 M; w1 ^! H哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分! B# R) D# u& s s' b
+ M3 g6 N1 D/ |2 y4 ?% H% h% K话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
5 G2 M; a8 A% I9 e% n& m& x2 p晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
$ e5 x: C) r# v# {4 ~
! `1 X" g! B0 t' Q那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~8 ?4 s9 ]; E- f+ j: i) C" f0 F
做法：/ j- W+ I0 W6 V) } M' j
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
5 S. h7 ]; A- I 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）* \8 _3 p5 Q, p
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
1 H3 }1 l0 e4 P- ^# D 八角三个，桂皮两个
$ x. Y3 O/ ^, d# B 干红辣椒一把
5 p) \) x. R8 n' {( M7 G 花椒一把0 k) K/ H4 W0 E9 T/ k) R& a( p
酒一小盖
; p$ }' }7 X! O 冰糖三块（作用是增脆滴）
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) |1 o- R" c9 g6 ?3 w6 S6 P- m做法：
4 h+ W" } x8 a G 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
/ ?6 ]; e7 ]# d) j; h6 n9 e6 o8 z 然后依次放入以上材料就可以了～; m8 V; ?; d1 u& Q+ Y( Y) y2 b
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* \% }1 b4 M* O2 x9 |& i% t7 K0 W注意有三点：+ R7 x3 y7 y. x( m$ S6 U% q* l3 g
１，要一个专门的筷子来取泡菜．( m+ E0 }1 y, H, X8 g# @" ~9 H3 n9 o
２，坛子放避光阴凉处 d5 q2 r4 i9 t% G/ u+ n
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
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/ P. z* h2 S. S. U! g: a" b5 v呵呵
' J0 q3 x2 D2 @' H. P) |有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
- q0 G) L. B1 Y; ?0 A5 ]干净卫生...而且很有成就感~~~
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精/ A: X1 K4 M* }( H0 Q
?7 U# q8 A7 I) Y$ x 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛4 |8 e t- ]+ k2 T- _+ G# y
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
