爱米丽1001

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- @6 G, U+ b8 ~7 a7 D4 f# e7 p哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分) r; @% N& s: w8 W: I

1 K1 ~, u; ~$ N8 k1 f话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
* u- D# z! E/ ?1 _' d7 x: O$ o晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
  A. [1 v5 N* q  y  q6 d, }3 C! f
& @7 u4 X2 |6 I" L* \+ h那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~+ A+ Z) T1 j) k3 C; V( H! \
做法：0 T" _2 P5 n4 N1 W$ `, @* H
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶　（凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）, U6 t: i* U. A2 f
　　　老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
& D6 g5 b' \$ ~　　　西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
) y6 l0 f5 u; w* n/ B　　　八角三个，桂皮两个2 r& e% q4 ]- _* E) a3 G* {$ @
　　　干红辣椒一把
8 _# B5 r3 h! c6 z1 I% z　　　花椒一把
- d) w8 w* w; M6 t: G: Q　　　酒一小盖
( L" ^% y$ f1 b* U9 r, b1 i　　　冰糖三块（作用是增脆滴）
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做法：+ ?3 J( L4 H4 D0 @
　　　坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
  b6 }- w$ |  y) W& G, Z　　　然后依次放入以上材料就可以了～  S- o4 q" d0 q7 q& D

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! K/ _( l+ n, k注意有三点：' |' r- \4 |0 K5 H- H. p1 h6 Y/ s: i 　　　１，要一个专门的筷子来取泡菜．0 ^8 D5 C0 p9 n! B0 P0 }# e- r/ {8 L 　　　２，坛子放避光阴凉处 ; f3 I" h# M/ x1 I+ z' }　　　３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...8 P+ K1 V* V2 i % D& D; M  U; p, \. k呵呵 % z2 h2 g/ O/ h0 j  ^( J; S有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下... 7 u! S1 m6 A" N, u干净卫生...而且很有成就感~~~ - J/ u0 p, g% e' u. s% m( `% e! f7 Z0 v 5 E  ?6 W& A" `6 v( I) u最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精 1 D( Q3 d) N" g- Q6 [% ~8 P 1 G; D8 u6 @, b. E- ?    嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛 + O$ I- v/ F" r2 U  R5 o7 ]5 }- L# Y 2 I% p( T7 I' K$ |

2 U, ?4 p  X9 v* s& w

爱米丽1001

呵呵，喜欢就好~~~夏天吃，超级开胃

sq0803666

看起来真不错！

爱米丽1001

回复 嘉赫妈 的帖子# A$ G4 N, [0 z3 h% J- [$ ^5 c
' l  Q. t; m  P$ A  M
  嗯嗯嗯

爱米丽1001

回复 kexin@bj 的帖子
  o2 J; g/ C7 V+ R4 C% z, _7 U. ?2 U" ~
呵呵，泡菜其实真的不难呢~~~6 t& {; o6 i- [1 ^

' x* [( [8 s+ X. a/ P就是当时我找泡菜坛子比较麻烦, j. w. c6 j7 P' o+ o* {9 M
+ p8 n. T0 l# P9 @1 c
本来想用老家那种陶瓷的。。没找到。。看到超市有一种酒坛子超级合适，我家又没有人喝酒。所以一直留意 着 * O' H" t0 ]. O; g# z
后来逛宜家 顺便 就收了个。这个坛子的高度 大小正合适放冰箱 。

爱米丽1001

回复 shuaishuai2006 的帖子. K2 K* O. b5 Q' d" U; L. |  Q9 u

/ o5 u" f8 T6 c3 o! p- K6 U, j泡姜，好像做菜比较好吃，3 b8 @4 p) k1 e1 f+ T& K

) `, W/ b9 K+ |% M6 ?- m. N- F呵呵呵，特别是烧鱼的时候放点~

kexin

我咋就那么羡慕会做泡菜的亲呢，可爱吃了，我决心学一下

shuaishuai2006

看着就下饭- t* D4 p# u: @8 Q6 u+ D
我买了坛泡姜，都忘了吃了

爱米丽1001

回复 子空 的帖子7 u' w) H3 R* W; R

. i. P* g+ P; u0 J0 l其实应该挺好做的。我也是第一次做。不过需要的是耐心，刚开始可能味道不太好，: V3 Y6 K, A# H: X: T  f
但是泡菜水养了半年左右，，味道就很地道了
; P& Q* l' {$ S& f

爱米丽1001

回复 袁方/ty 的帖子
) N$ Z9 |1 Z' s  K+ a$ U  p/ j
& T" s( ^2 n+ v  T呵呵，有空自己做吧，夏天记得放冰箱里面。我一直都是放冰箱，毕竟稳定也不长白花什么的。

倩倩宝贝

看着想吃了。

嘉赫妈

放在坛子里真漂亮啊！

袁方/ty

看到你这个罐子。。我的口水就开始泛滥了。。。