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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 * Y- M! L/ e+ v) \) E
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~0 ?) ?6 g; Y2 f& B
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了& G, c9 g& }: ?6 ~0 h m$ ~
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~0 i. A. R% O; o8 d
做法：+ k E2 Z4 V$ G& l) v( q$ I+ p- u
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
. m9 d7 j) Y3 ?( ~+ J+ k* a! v 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）- l7 J8 P; L w3 [$ C/ m
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）$ }7 b% C/ d1 A8 e
八角三个，桂皮两个
+ `2 x" Q! |4 Q. M$ u 干红辣椒一把' a- S H; y7 V1 S6 k+ d; U" K t
花椒一把4 U1 y& u5 t: Q/ k" K1 }2 _
酒一小盖2 c; d+ l4 ?/ y, g/ i6 I3 f
冰糖三块（作用是增脆滴）
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做法：8 ^; m- h; O7 Z% S$ k* F! q
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
1 G5 m! j- k/ n 然后依次放入以上材料就可以了～
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6 I/ I; x5 a: O0 [0 X6 U
0 a& J, A; K& z( g8 y- \3 F9 x0 v7 U1 K6 }
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注意有三点：) n* y. L6 L& @6 H6 [/ W
１，要一个专门的筷子来取泡菜．% B7 X' X7 F e1 |
２，坛子放避光阴凉处
% y; t* G( I0 C3 V ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
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) P# c! V7 M& D R' W, m2 X呵呵
! @ q& b' w o* t8 R) }9 W0 q有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...: \' L* Z6 C6 d% t' r9 E) p9 C
干净卫生...而且很有成就感~~~
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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! e# H: A6 g3 o. ^# y2 M 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛. \/ ~3 E- m2 z( d5 z- e5 W
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
