奔跑加菲

        
' t. H0 I1 B' @3 w$ {' D" @& o. O【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称
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$ {& F) y, ?& ^- N! T这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。
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; v& e) n9 S. R# K6 M3 Z这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪( O7 a) y$ y+ S& y( H& X& o% \

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让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功
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6 E. d" D; R8 o- u% b  ?两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱# b: H# K2 T+ {' i

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8 ^5 R; z5 z4 v第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精/ k( W* }- j- s, G2 w, @

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, f; g9 M4 C: j: ~0 ^+ g6 W9 x0 F: l; q) q$ i7 `0 H) g& [$ ]9 g  B, {- u

4 z* L; q2 B% ~2 O& s第二步做劲儿
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- D2 A2 `, F6 O+ i/ F) K# E% z. @! Q第三步包包子
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' w: n* q( H* t: r4 a' v. r8 L第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅3 e$ ~3 {; q& J- O
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屉上刷油
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包子背面也刷些油( w+ v; [* M* O/ Y
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+ g& X* t4 h5 _+ A$ @1 g& u第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟
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3 y- D& V4 T+ Z& B+ i; R4 r30分钟后第一锅熟了
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; U+ x3 Z+ ~! H5 A7 U第二锅开始
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lucky的妈咪

哇学习学习！

飘渺虚无

看着灰常不错啊，回头我也试试，我老公喜欢吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐馅的我爱吃。楼主这个应该很辣吧，看辣油都出来啦。

妮妮：）

好有创意呢。。。我回头也给老公做做试试。太爱吃辣
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韵意爱

路过帮顶！

轻飘飞舞

回复 奔跑加菲 的帖子! }6 ~: v6 o! n

; ?8 G6 d. ?! [+ U; v1 `呵呵，好哦，谢谢传授的经验

米团宝贝

好吃呀，看着很有食欲

小宝肖肖

qin  豆腐盒辣酱比例是多少啊  # W# S# [; ^  \# i% E/ E' m; n

6 x) v! b' c! w2 Q0 ~另：用什么把馅绞碎呢

我爱老公tsl

奔跑加菲 发表于 2012-7-10 21:23
; q0 R' F, x6 @3 |回复 我爱老公tsl 的帖子- R9 b/ }9 L) c& X7 i8 A
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亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少 ...

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嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回复 forjinjing119 的帖子' b$ f0 k- I2 t2 m" L' R' `
2 }- K/ I% }2 E  ?/ B$ L
家里有娃可以考虑直接用牛肉酱，因为那个不太辣，或者用阿香婆牛肉酱，带点甜的
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奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子" T% c: I+ b/ ^7 T4 R
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豆腐买好点没事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
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可以考虑买自发粉，那个应该比用酵母方便

奔跑加菲

回复 我爱老公tsl 的帖子
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亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少

奔跑加菲

回复 不想白活 的帖子
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             这个馅吃起来没那么辣，不过怀孕的话，估计还是会上火

奔跑加菲

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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哈，谢谢亲的夸奖

奔跑加菲

回复 轻飘飞舞 的帖子+ p  G0 T  ?4 _" f2 q2 q; g

1 `& E! }/ d" z) o8 F* Z* ]可以买个真功夫的麻辣豆腐先尝尝，觉得好吃再自己做

奔跑加菲

回复 嘉跃妈妈 的帖子- V% Z# p0 h& ~) ?% o
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实在不行买自发粉，那个应该比酵母省事

奔跑加菲

回复 angelababy6666 的帖子: X: \0 v! [7 S* j. A/ d- h% G

& e: b/ b* S( O, z9 k8 I哈，亲觉得是诱惑，证明我就成功了