奔跑加菲

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这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。
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这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪3 \. _; h" ^$ J- |0 D9 p
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2 A( x. ?6 @; y' a0 q让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功0 }/ V2 K( D5 i" A( H' Y5 Z5 j

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两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱, J! Y9 X0 \, l0 P' W  b
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- v) ?/ W1 ~* L' G- ~) ]0 N, e第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精
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1 L  X) R7 k) P7 W第二步做劲儿2 b& Z9 V( j  c# a8 ~9 I
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第三步包包子
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  h5 A- G# ~2 Q: p! w第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅
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5 F6 I: |. _5 Y: |  w9 I& w屉上刷油
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2 ]/ `2 E& h, J! Y  i' p包子背面也刷些油
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6 p' |* m$ j, c- K  H第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始& x4 c1 x" a$ d! v% F! [7 z' P  u
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" z) V! z% R3 s. T3 ]! {: |熟啦
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lucky的妈咪

哇学习学习！

飘渺虚无

看着灰常不错啊，回头我也试试，我老公喜欢吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐馅的我爱吃。楼主这个应该很辣吧，看辣油都出来啦。

妮妮：）

好有创意呢。。。我回头也给老公做做试试。太爱吃辣
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韵意爱

路过帮顶！

轻飘飞舞

回复 奔跑加菲 的帖子9 F) {7 i0 I% D0 p! M
, h4 u/ @+ v5 n# m" P; z. H
呵呵，好哦，谢谢传授的经验

米团宝贝

好吃呀，看着很有食欲

小宝肖肖

qin  豆腐盒辣酱比例是多少啊  ! g) n+ f. C7 p! U
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另：用什么把馅绞碎呢

我爱老公tsl

奔跑加菲 发表于 2012-7-10 21:23 + {5 A! K( x  }2 U
回复 我爱老公tsl 的帖子" p& W- e4 X; z  |; \' L
- R! d6 ~' i" s# W' D" j
亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少 ...

- F; l# @6 b; m# q4 S嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回复 forjinjing119 的帖子
- D+ t9 `5 ?% y8 z. R& ?+ Q1 K/ Q
* O5 }; S9 V1 A3 R3 T家里有娃可以考虑直接用牛肉酱，因为那个不太辣，或者用阿香婆牛肉酱，带点甜的0 ~5 s! }7 B* [1 {$ F; R5 }

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
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% G# e. G9 H' ^, M/ \3 c; g豆腐买好点没事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
* v2 W, O! m3 C0 F. B+ \
' O+ J  {! o+ }- Y3 M- ^0 s可以考虑买自发粉，那个应该比用酵母方便

奔跑加菲

回复 我爱老公tsl 的帖子
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" z! w/ H( A& v亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少

奔跑加菲

回复 不想白活 的帖子
, u7 p, B+ B4 r/ a# O3 s
( }# V$ u5 O, j             这个馅吃起来没那么辣，不过怀孕的话，估计还是会上火

奔跑加菲

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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哈，谢谢亲的夸奖

奔跑加菲

回复 轻飘飞舞 的帖子
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4 e0 [; C* \+ w. v4 d2 h3 }可以买个真功夫的麻辣豆腐先尝尝，觉得好吃再自己做

奔跑加菲

回复 嘉跃妈妈 的帖子# q+ M+ a' A! U0 u% d
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实在不行买自发粉，那个应该比酵母省事

奔跑加菲

回复 angelababy6666 的帖子% o  F2 U, a, E7 Y

8 p" k9 r' m5 l: D" m& r  E3 z( K哈，亲觉得是诱惑，证明我就成功了