奔跑加菲

        ( W3 E6 u0 {3 m7 I8 L
【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称
- ?6 h# `3 ]. ~) w8 P5 _" nhttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html: }: R$ ]: p1 n) s
. Z% J. G4 u( P3 e& V: h+ ]2 E) f

: p% ^; y! q) L0 ^% L7 m: v这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。, {! \; Y; r6 f/ k/ M

5 U* n: w  s2 p/ \7 T! n+ Y* ^这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪5 _! d5 o- z  |- Q
9 d4 U( X  \+ Y5 O, S0 W% v2 ~

4 |4 c% B5 y- Y- c. |2 c8 }让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功
4 T0 ?: J" D2 M3 f
$ O. m; W7 {- e& e( r  T1 N2 ^7 X. G
两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱) e) }0 }4 f1 \: n, L
' k7 K# r7 a- M: V
+ d/ v8 M; b3 O  Y* G; y! _* n
第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精
* z; w. x- y' P( @
# g5 x0 q4 k5 w) S- t
3 ^1 M) }1 F0 m" k
% Y+ |: Y0 o  ]7 a+ S
8 c  r3 }2 Q% x第二步做劲儿# M6 ]* _" Y  {4 F0 V& D& K% H4 I" z. u
! A/ |5 A' l7 i3 u& e. h

* i& O1 Z' e" N' ]' B. T+ l' s7 H1 j. _1 K
第三步包包子3 p: k  W0 G. ~
. V/ o1 d. \# l  v
' }2 k, y  f# B3 R- i
3 H5 s! N2 z+ x! G9 L
5 w; D1 `6 J. u# `6 _
" ?7 g4 @; E) G( A( w
第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅7 ^  g& f2 q6 P+ X: `/ G

# R, v9 r2 L0 o$ G% C* i* T
+ t, x% z3 e$ D" K! e$ w) @2 A# L1 L: n( U屉上刷油+ g- X  M9 u2 K: \' W
( `5 ]! }4 ^( a, k6 S6 F
) Q  j, v2 q2 w
, t% {6 W3 Y, @4 X1 \, W* B
7 [! Q; d4 M4 H5 a2 \1 ?
包子背面也刷些油7 g5 L; S& _, Z: V# U( V/ b$ S
+ d: Y! }6 p1 w& a1 w, S. K- y% x8 E' x
. K  W. T& R( {( V
第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟
) T  U7 U/ }3 @) ^. U9 k/ `/ b# x7 s, h# A, F# h: ~7 D
! ~: U( f4 ?6 a
30分钟后第一锅熟了8 }9 v! M& T" S) d
7 L0 X2 ?2 Z, |1 A9 U, {

7 f! k% _# @; t! i第二锅开始
- v* z' m+ D) @' |! f+ I
/ A' E$ F: n4 `5 k- w9 y
# E. W. B) _8 h* L& x熟啦1 [1 J$ S+ z8 T* N' h

8 o+ m3 A9 y8 `5 b  o# U" m+ C* m0 q' V" s
看看成品
: d3 ^+ E2 E0 K" A: ^! s, P' y
0 u$ O% O& g9 _) y* {) l, [# z5 }: p, c

3 m! b) r3 z; U, x' V
6 N7 P, R; ]/ G+ l1 F9 t% {# J9 R' r& e
' {! P& P- H$ n9 [9 L0 Q1 Z
' S: `( L$ z, c3 b9 ]& m

: h8 {9 G! a1 H$ [* U
2 H# ~  r/ E' w* }# F5 G  ?) ?" @: A9 N/ n/ D: ~" d. e

lucky的妈咪

哇学习学习！

飘渺虚无

看着灰常不错啊，回头我也试试，我老公喜欢吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐馅的我爱吃。楼主这个应该很辣吧，看辣油都出来啦。

妮妮：）

好有创意呢。。。我回头也给老公做做试试。太爱吃辣
; _- a5 e) E. T$ E+ q

韵意爱

路过帮顶！

轻飘飞舞

回复 奔跑加菲 的帖子2 z* {% Z/ U6 }

, q! w3 l# {' ?) Y! p9 x/ Q呵呵，好哦，谢谢传授的经验

米团宝贝

好吃呀，看着很有食欲

小宝肖肖

qin  豆腐盒辣酱比例是多少啊  
4 f4 s; j/ k% \4 V" d4 @6 B. ^
$ p# X8 N) ~! @- D) g0 r另：用什么把馅绞碎呢

我爱老公tsl

奔跑加菲 发表于 2012-7-10 21:23
5 H8 M0 N$ X, |- O回复 我爱老公tsl 的帖子
6 m  M( T5 h% d0 I* a* j
( O$ a; Y+ D! q亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少 ...

- N! G4 R  J* Q
嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回复 forjinjing119 的帖子
2 N: b2 E! L6 z
3 [3 z4 U6 w! _  |  U家里有娃可以考虑直接用牛肉酱，因为那个不太辣，或者用阿香婆牛肉酱，带点甜的
  D% O5 u' n7 b4 C' Y

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
' \2 o1 H& R) J! ]* s" V% \
6 {; I6 ?' \, I. q9 ^豆腐买好点没事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
) B4 {- h9 k7 ]2 X  c, U
2 y/ t/ n) O6 a8 }, J! ]可以考虑买自发粉，那个应该比用酵母方便

奔跑加菲

回复 我爱老公tsl 的帖子* `& S) S, e* r1 A

  E! S. n* x* A9 v+ @/ O亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少

奔跑加菲

回复 不想白活 的帖子
# E1 Q4 q$ l: i% b
; ?8 G& V  c  o9 U- i5 F% V# ~+ g             这个馅吃起来没那么辣，不过怀孕的话，估计还是会上火

奔跑加菲

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
  T* g+ ]$ u! @9 h+ E0 C$ u4 L7 a% T+ ]
哈，谢谢亲的夸奖

奔跑加菲

回复 轻飘飞舞 的帖子  ~, Y4 u) m( N' u  d

9 Q, [0 Y( [8 e/ Z可以买个真功夫的麻辣豆腐先尝尝，觉得好吃再自己做

奔跑加菲

回复 嘉跃妈妈 的帖子; l/ T. @7 w- h6 ^
6 T" G6 J* _; `
实在不行买自发粉，那个应该比酵母省事

奔跑加菲

回复 angelababy6666 的帖子7 D) @( g3 p0 R& Q: u; f
; `: N8 B: K" r# d+ K
哈，亲觉得是诱惑，证明我就成功了