奔跑加菲

        
; _/ m% q# e, J% @  h+ r6 `! n【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称% k- Y, h( `* S$ q# a
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! j; V1 E7 z5 {) o! w& T7 z这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。( f6 Z. @- h/ O  Z+ m

5 e  p7 t# v. O8 W& |" Q" q这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪
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让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功3 \' Y( ^3 e# G4 W+ |

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$ w. ^/ j" i% f两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱
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( i. K  Y8 `* F8 p2 u/ E" c/ F第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精4 w6 i8 v/ ], M, n, Y7 X

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第二步做劲儿
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, ~1 N' y  O9 Y7 \) v- ~9 \- k& O第三步包包子
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) h7 c7 Y+ m" j0 u0 i第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅
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, `9 v4 e) v" G' X; {& W, ?' I屉上刷油
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* j7 ~' q) G$ j% I' `3 p包子背面也刷些油
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# \% v/ u" d6 [% ?) s第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟1 t) J" g, m% {* t' H( `
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- w0 H! b: L. v, l6 D0 _5 y* Y30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始: a1 S* t: R  i3 v4 R; O2 J8 ~
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$ x" u* e. N5 |) L# M熟啦! q( l' d5 [, X8 B6 m4 ~5 B, P
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看看成品
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lucky的妈咪

哇学习学习！

飘渺虚无

看着灰常不错啊，回头我也试试，我老公喜欢吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐馅的我爱吃。楼主这个应该很辣吧，看辣油都出来啦。

妮妮：）

好有创意呢。。。我回头也给老公做做试试。太爱吃辣' d/ @; P' S1 }- Z% t/ @# K

韵意爱

路过帮顶！

轻飘飞舞

回复 奔跑加菲 的帖子6 F6 Y# v, z: |
: ]" `/ G8 A/ Y3 m4 h9 o! |
呵呵，好哦，谢谢传授的经验

米团宝贝

好吃呀，看着很有食欲

小宝肖肖

qin  豆腐盒辣酱比例是多少啊  
7 V$ s8 b/ o4 d5 X4 J! o  z9 k1 \, [0 X: c4 S
另：用什么把馅绞碎呢

我爱老公tsl

奔跑加菲 发表于 2012-7-10 21:23
% L4 |& z, X! v回复 我爱老公tsl 的帖子9 T* z7 ~% H, U
# `, ~* C. E% I! p
亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少 ...

3 ~3 q! Z' B& R+ i嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回复 forjinjing119 的帖子1 D; M! T# s" ?

1 ?, l0 c$ ~7 x* a家里有娃可以考虑直接用牛肉酱，因为那个不太辣，或者用阿香婆牛肉酱，带点甜的
5 J3 ~3 f( h9 T; v9 q) j' Q3 ~2 h

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
- Q: a) X9 P- ^$ m( p7 \# n) _4 Y8 a& f; o/ w
豆腐买好点没事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子  K: p( w$ |; Q) [1 \6 @

+ v4 C* F* `6 ^/ Z可以考虑买自发粉，那个应该比用酵母方便

奔跑加菲

回复 我爱老公tsl 的帖子
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亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少

奔跑加菲

回复 不想白活 的帖子# ]; a* v! ~* x2 Z

$ j! q6 H% o$ Z6 D0 K3 b             这个馅吃起来没那么辣，不过怀孕的话，估计还是会上火

奔跑加菲

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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哈，谢谢亲的夸奖

奔跑加菲

回复 轻飘飞舞 的帖子
$ z4 E& G! Y& T, V& ~1 t4 t- |8 k' ?% l: J0 g
可以买个真功夫的麻辣豆腐先尝尝，觉得好吃再自己做

奔跑加菲

回复 嘉跃妈妈 的帖子
9 l1 R* @+ V. ^! g  p0 v
9 I+ g8 B3 W. s. ]2 C4 s) r9 b实在不行买自发粉，那个应该比酵母省事

奔跑加菲

回复 angelababy6666 的帖子: [! K+ [7 B* z$ f. a3 H. R

2 ]; g$ v# @% T' D) b9 P' ~+ A哈，亲觉得是诱惑，证明我就成功了