奔跑加菲

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http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
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这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。- n" G4 X1 n; q, A# F! J5 G5 I
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这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪
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( d) a7 ~% m  G3 V5 B" C; R让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功( e; T( o; U0 b

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两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱
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! k7 `3 k, }5 \4 M- s+ N第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精
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; b) ^4 F5 U! x+ e% V6 ?第二步做劲儿
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第三步包包子/ n; V4 a; D$ w! K& `2 r; k

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第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅
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屉上刷油
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包子背面也刷些油
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/ X2 {5 a- M  ~( o. l! P第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟  h( h0 y6 O6 _5 m

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) J3 J4 e& a1 ~4 d5 |% b- V30分钟后第一锅熟了! \' _! k- Z& f; b( x
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" A/ i7 F" _6 h! j/ J5 v$ C第二锅开始
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熟啦+ e1 y. Z; W( P- D

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看看成品: ^# I- y# b: g/ }" w2 D" S. U
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lucky的妈咪

哇学习学习！

飘渺虚无

看着灰常不错啊，回头我也试试，我老公喜欢吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐馅的我爱吃。楼主这个应该很辣吧，看辣油都出来啦。

妮妮：）

好有创意呢。。。我回头也给老公做做试试。太爱吃辣( p0 I) @* k" O

韵意爱

路过帮顶！

轻飘飞舞

回复 奔跑加菲 的帖子
6 _, l# c' Z; a4 w# t' F, n/ @6 o" Q3 o' S+ t
呵呵，好哦，谢谢传授的经验

米团宝贝

好吃呀，看着很有食欲

小宝肖肖

qin  豆腐盒辣酱比例是多少啊  
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另：用什么把馅绞碎呢

我爱老公tsl

奔跑加菲 发表于 2012-7-10 21:23
! ]0 R& H( Z: A( [/ g5 i回复 我爱老公tsl 的帖子
4 U9 Q& I1 E% K, l9 l; J. G& S2 ]7 T
亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少 ...

) A( G0 p! N( h嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回复 forjinjing119 的帖子$ x3 N; ~$ j& A) n4 n  h/ y
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家里有娃可以考虑直接用牛肉酱，因为那个不太辣，或者用阿香婆牛肉酱，带点甜的
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奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子" c% l- O( b2 g7 i

! Z& ?  H6 r: @9 n& r7 `豆腐买好点没事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
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$ V- K- ^# e8 O' Q* Y可以考虑买自发粉，那个应该比用酵母方便

奔跑加菲

回复 我爱老公tsl 的帖子9 b( V8 \3 `7 q6 @& a5 x' R8 m

, M9 ?; A2 M2 A8 Y亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少

奔跑加菲

回复 不想白活 的帖子
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' x5 @1 o9 D( ^. w, G             这个馅吃起来没那么辣，不过怀孕的话，估计还是会上火

奔跑加菲

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
% |9 c/ E2 |7 C
, a/ M, Y7 l3 e) `2 c) ~8 M哈，谢谢亲的夸奖

奔跑加菲

回复 轻飘飞舞 的帖子
2 C/ t' z, ]4 d6 ?" K" ~1 A; m% b- r6 W3 r6 @, n
可以买个真功夫的麻辣豆腐先尝尝，觉得好吃再自己做

奔跑加菲

回复 嘉跃妈妈 的帖子# ~2 @8 D+ l% u$ Y
: x6 V1 M: n" Q- ?1 y1 a
实在不行买自发粉，那个应该比酵母省事

奔跑加菲

回复 angelababy6666 的帖子
" H- U3 J: F7 S+ u; ?1 n; Q+ e3 d
8 F2 f( s5 Z* B/ a6 Z哈，亲觉得是诱惑，证明我就成功了