奔跑加菲

        
4 `; p4 J, z8 p8 D7 v9 D+ a7 i% ]【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称2 c1 v2 ^& Y( g# \, C  p* B
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html, h) i3 I+ i0 y* f. k- p

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+ ]& U( L" t( R$ S这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。0 F6 ^, ~' }* E0 z& S6 m

0 E4 g  D' l- `$ T# q* E9 G/ S) a$ P这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪0 K( x1 k* k" v

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让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功  A! A' r0 }+ m1 Y5 z
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9 B! o7 P- a2 z; K! A两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱! D6 F. X! u1 u: }8 F: q: `

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第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精2 o) m. M3 Q0 E
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/ j( {& t1 ]1 [6 [( `第二步做劲儿
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第三步包包子) z! a+ t4 N  x( G) O& K3 p# \
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! T4 Q7 h, Y/ a4 p第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅$ G8 w  B3 `+ z
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( r/ T1 Y- c' e* }2 P屉上刷油
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包子背面也刷些油1 e. @0 D5 T# n( a/ r& m
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  Y/ P6 V8 m' R3 J9 g第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟
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# ]# O2 R- I. X30分钟后第一锅熟了" ?; v. B- x8 `2 ?! z" B

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第二锅开始, K, s( ^+ H/ ]; D6 ^* u; ]2 p/ u
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lucky的妈咪

哇学习学习！

飘渺虚无

看着灰常不错啊，回头我也试试，我老公喜欢吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐馅的我爱吃。楼主这个应该很辣吧，看辣油都出来啦。

妮妮：）

好有创意呢。。。我回头也给老公做做试试。太爱吃辣
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韵意爱

路过帮顶！

轻飘飞舞

回复 奔跑加菲 的帖子1 ^2 a& ?3 W% W  i' r1 s, i

6 ]" P# m* K6 a+ a. q呵呵，好哦，谢谢传授的经验

米团宝贝

好吃呀，看着很有食欲

小宝肖肖

qin  豆腐盒辣酱比例是多少啊  # c1 P+ Z4 _( `
# E4 W) @6 n: v8 t! n& n- g
另：用什么把馅绞碎呢

我爱老公tsl

奔跑加菲 发表于 2012-7-10 21:23 5 t* x. `0 e' j# S+ D
回复 我爱老公tsl 的帖子: E* u7 I6 i3 q% e% W. S

0 ]7 X: r& T  ~亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少 ...

& [, \7 r6 Q' p
嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回复 forjinjing119 的帖子
* T! R( L. f+ E! A( A* U/ c4 g' M  C+ b" {! ]4 z& ^
家里有娃可以考虑直接用牛肉酱，因为那个不太辣，或者用阿香婆牛肉酱，带点甜的" X" }- _9 D4 p8 X' d

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
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2 N) z) l" e5 N; K: D9 z7 Q豆腐买好点没事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回复 ada_dd 的帖子
5 \& \0 M( d' u+ N: c/ x. t$ Q& O) L, ~* z) _* u
可以考虑买自发粉，那个应该比用酵母方便

奔跑加菲

回复 我爱老公tsl 的帖子
0 i. y4 g& c) j% E7 Y, j3 @) A$ g. _' ]7 m8 t1 R; @) ^) N6 h5 G
亲眼睛真犀利，确实面没发好，貌似安琪放的有点少

奔跑加菲

回复 不想白活 的帖子5 |# ]( ?; Z$ _! f
4 F6 e2 c: C; \! R, O7 _; `: A
             这个馅吃起来没那么辣，不过怀孕的话，估计还是会上火

奔跑加菲

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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* U1 o8 C5 b* b$ ?6 @/ w+ u哈，谢谢亲的夸奖

奔跑加菲

回复 轻飘飞舞 的帖子
% Z) }5 ]) G* D2 T2 E7 ]* K
1 r) Q  `/ `2 P7 z& ~% H可以买个真功夫的麻辣豆腐先尝尝，觉得好吃再自己做

奔跑加菲

回复 嘉跃妈妈 的帖子
, ~7 o7 R  g7 b3 c8 F- i5 H) u4 S
9 S" z0 O& K' V; B  ~实在不行买自发粉，那个应该比酵母省事

奔跑加菲

回复 angelababy6666 的帖子
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$ W; s) @0 s& I哈，亲觉得是诱惑，证明我就成功了