【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称, y0 M- I7 P( T+ y& f
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
* r2 t* [ o5 i/ a# K2 y! j5 H; g/ a/ v/ T
# {0 h9 C# m# u1 b! p' m0 J
平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。0 H5 Q! Q8 c7 X1 J3 S' Q
+ ?0 g! x% F3 v/ k7 Q/ m肉末豆腐鹌醇蛋 1、1 {4 ^: C. S8 w. s' Q
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
' N9 `# {! D+ I+ n W2 o4 Q锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
+ y! m$ O$ Q) s& X8 u3 ^放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
; [( Y- \# d8 [- u5 I/ N! z8 Q为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
# x# f& E4 j: I3 {4 l. E2 i勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 1 K) ?( U% M7 O7 }
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
- \& Q# u; _, R1 _ g$ ]三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、; ]5 B% G, a% R1 `% s6 V$ i5 |+ m
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
/ A* X" j) J& V( }7 T9 _拌豆腐：. R0 y- |/ X1 X5 q5 I8 @0 W
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、6 e% ]( c4 v" ?+ U6 Q; x
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、* V" W' t& ?; J& e! L3 h0 w2 _
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、& Y: @) X4 h& n
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、+ N$ W- U. b" ~: i m! x. N5 K4 h3 F9 l
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
Z; E' n0 ]0 M3 O珍珠圆子 1、* b3 U; [; R W: j
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
' D1 o# [9 H b7 P5 q搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
/ T O! I: H4 S# ?3 g将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
( g# Z c1 v3 W/ B摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
( t7 [( m$ e6 a) Y! S' s- ^/ j9 A大火蒸20分钟左右即可。 0 [2 e' N% f4 {
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 % u: K, w5 w# `8 H+ r' W$ ~- C3 @
( ^7 c9 \2 K. u" Z6 x$ E7 W
' `6 ?7 H+ v; x; ?
& u* H! U0 x; x: X+ o排骨面
3 r. w) \$ Y! Z" ?4 F5 y: K: n* s% d1、
% t& D" i5 A6 Y高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、3 j% T, Q9 R6 Y6 \3 H# {! \
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、& H0 h2 }( o" H% H9 k
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、3 Y, D1 u7 D' L6 [- L- ]9 f
加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
谢谢，谢谢！
