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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。9 s. w7 h; s0 ?
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
. Y7 i) ?0 F7 q' C提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
V6 Q' |4 W1 u4 F3 s1 D3 n锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、7 f5 z- @, z3 [- C4 L4 V
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、, K7 F* A$ l2 l; x: Q! x1 a4 K
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、* l& t4 E: _$ k* m0 |; e
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
0 n9 x% P; t3 }- P炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、. ?( y. K* q, }/ l
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
, a/ E4 u8 d6 q) N R# {4 ?) R锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
6 |- \* q) l- A拌豆腐：
. {' j9 ?1 y$ ^+ }做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
" d* G" x) Q" S+ l% H/ D/ ^排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
3 Q% ?6 A3 p% Y2 f' G沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
! _4 M$ [; }' `0 Q: _! v再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
( y+ R6 A% G5 O# i' N调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 . r7 ~1 G$ h. m+ G' |2 L- N
珍珠圆子 1、
7 L# o+ B) u. n, y! C' w猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、7 l7 L- @; A( ^# l4 x; V; P
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、9 ^/ \' v f! h4 u: B7 ]
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
7 V( z: v+ `! I! V* ^摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、$ q V$ b9 {8 h+ r
大火蒸20分钟左右即可。
5 w* h$ q" K* U u4 _3 [这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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$ Y: r* V, j+ e8 q8 t( A排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、+ J1 P0 h& r5 [/ B5 u; k
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
9 m8 y S# u( }8 Z+ r7 [1 P, Y6 }下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
: @- n1 q- X- j3 d+ s3 G加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
谢谢，谢谢！
