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3 w* V( h- M2 U5 c9 t, O( T平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。; J3 T7 w; Y$ P# E4 U
4 W: E2 D. F# `! D$ X" n' L1 @肉末豆腐鹌醇蛋 1、
3 z1 d$ A" V: p S8 w6 z& ?提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
! {2 T: A" _0 j$ i) o9 `) I" J9 F锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
. V+ ?; W5 n0 d; j* \* l放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
1 C( B0 i/ B# Y/ O) ^为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、3 t- x, n: W. M; V- q
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
7 c1 c5 L4 D+ T5 ?' G# d7 l; X炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
5 S1 H# h$ G9 G$ ?& R" y! S) \6 {7 ?! b三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
" y4 O1 |& F0 a/ [锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 4 C: o7 c0 K6 M0 q: V
拌豆腐：
& R D! e/ | _" Q做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、9 B" j0 w! T5 f% ~4 F( V3 M: j4 ~
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
( S4 D3 u9 S, t1 I E沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、6 |- w$ C5 a2 I2 z* Y
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、8 U# a+ Y* W$ ^, A$ j) R+ i( }! D
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
0 Y2 n# B0 n; D4 q# F珍珠圆子 1、
4 [$ d2 s# z4 ^3 E& p猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、5 ~7 @' U6 B7 r6 f2 q* M
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
# H2 ^+ f- I+ ^将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、9 k& ^( u1 \0 t! U2 u
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、& r# B+ J7 A' D+ j
大火蒸20分钟左右即可。
1 w$ x$ }" T3 Z5 D/ [这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ; p: Q. G. T( m+ M
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7 u+ B* O3 I, E9 F; J" ~排骨面 2 Y* _" Y" U6 q7 T
1、
4 ^, A# r, O* _' f! M! M+ Q高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、' }9 z. u5 p; _8 c( Y2 U% l
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
I6 x- R& k; m, V. k- z0 i下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、. k# }1 r; @4 N
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
谢谢，谢谢！
