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- y8 _1 q# i+ U/ J平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。# K1 w' s/ a4 O2 A
* r9 F1 E) T2 \6 \7 J/ r肉末豆腐鹌醇蛋 1、; ]3 {1 K5 M% ` F6 H' v1 e* S$ E
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、# K n E7 R( ?, W5 ^
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、0 {* W$ }) E! c5 J
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、3 M, g% B+ X& d6 y) ~
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
" l5 O3 d' E6 J7 e: S8 f勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
1 m5 ?6 o1 Y3 j3 [' s$ A炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
2 s+ z |# O$ e1 U3 Z三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
9 ~ g! J. R" [* q/ @$ K6 x0 l锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
, x; n) n. S# q6 U8 B+ X) |拌豆腐：+ ]7 k- S6 o! X; t2 S) A( w* E
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、( ?1 V9 [& N' B2 r- y9 ~
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
l5 J h3 Q" ?' ~$ U L E沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、: m9 J1 i; M( c+ X/ |* M
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
( N/ T0 g* i9 Z* ?# [调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 " u& R) {, I6 [; f5 A1 T
珍珠圆子 1、0 h7 [6 q' m4 j; }8 J! C$ ]
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、8 l) ^! T% z" `- |/ [$ |
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
5 ^$ M8 c3 c* k+ T! X将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
; x5 T% v: K3 i [. h& h* j6 J' l摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、2 J- ^; m. Z! X6 }- q6 \
大火蒸20分钟左右即可。 ) e, r. W, y; p8 A8 U
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 2 m8 \. P9 M; |) i- m( F
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( T% L' V* t0 `7 U排骨面
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; r1 S+ ~( P- f/ q5 C高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、& n# H9 q, Y. L4 s
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
# Z. O- a, M+ @) B* J+ Y* g下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
- i) D) Q# U" D6 `% h加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
谢谢，谢谢！
