【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称
7 [; A" A0 X& }, W2 Q7 u% U0 V( }http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html. s; ~2 s% ^9 K% n' p
. J) x! E& v; @% M) y$ |1 A' t
5 t8 v& L% }; z5 {# _
平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
! P& |- X7 \; ^+ S9 f" m @+ t, \6 @3 l+ E7 }" m9 d5 [7 v3 c+ J6 q6 c I# O
肉末豆腐鹌醇蛋 1、
( f f: }* F' ~3 O# F5 s/ d提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
6 i; l( S$ K! d- u9 u! J- J* R N2 g+ {锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、& e, P9 ^' \, c" X" v# g; \, @
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
0 {3 n" p" {7 k( E3 A; U+ B$ m为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
. X$ D3 T, `8 p5 o7 ?" {, h) S勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 . N( ~, B; ^ k) S6 g$ ^8 X# N
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、" X1 r8 ]6 L6 Y T) S
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
3 d; U$ {0 w% {8 Z3 V锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
9 l8 A2 N2 R8 u S9 X( Z s, K; c3 T拌豆腐： u3 P7 \2 W7 f5 [1 B, W
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
6 ^; b2 Y# M- |0 d" y排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
- r' \+ N8 P. y1 b; f. L! ^5 l沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、4 o7 b2 H0 u! U+ G* R8 ? i
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
9 k8 |8 @. {7 b2 f5 X& N调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 : u# [ Z, Z6 X! E) U _: u
珍珠圆子 1、& e9 k# a& a2 J0 w# y/ W
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、% x. u& G5 o/ R' y2 Z
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、9 W" Z) t! u; m1 U. x% w
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、, |% O r" S0 R/ f1 c
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
3 Y# x' w% X5 E4 S4 W* ]$ h& }8 e大火蒸20分钟左右即可。 ! B8 x0 A/ R0 t5 B# x& L
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 8 |9 r# g( z/ Y) C$ n5 {% s
# R. n$ q" y$ b# S# \$ O Z$ ^. b1 S: |# S' T+ e% c& x" @2 H
1 E0 d6 r. o) v; a排骨面 * ^3 ~ J- e9 Q9 w% p! r3 h S: R
1、
! ^+ _/ F A5 M$ A高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
& z0 \- H/ X1 j: p' T, F3 \直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、1 m4 }$ J. Z" H( P! @ C
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
- C" U ^6 b9 Q6 |3 i+ K' Q加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
谢谢，谢谢！
