飞絮流云

【京葱烧虾球】7 \, K# x/ {0 u: m  V% s8 }5 I* x
+ P/ a% _+ M* w* R1 l; @
原料：鲜虾300克  大葱2根  大蒜3瓣  姜1小块6 v) p' P; `" z

9 V' W" i  @/ v5 ?% }调料：生抽1茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 香油1/2茶匙 干淀粉1/2茶匙 盐1/2茶匙(具体的量还是根据平时才多少而定啊）
, v/ p) d+ A" k8 q$ Z/ s
$ @+ U4 E  }$ M5 `; ~. C做法：7 ]2 O' [# @. M' e5 v' Y

1 _. [8 \, Q2 o1）大葱洗净后切成段。（最好是全用葱白，大概两根葱就够了）姜去皮洗净后，切成末。大蒜洗净备用。& M, |, K1 I2 r! g
, O) E0 i( d& ?, c: u. Q
2）将鲜虾去头去壳，开背后（用刀在后背上划一刀，虾线就出来了）剔除掉纱线。放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。% U. [3 h5 P& L% t+ e- x
/ h, q7 h) s+ ~) Q/ _3 V
3）锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）。
5 H4 h7 Z% E) l' C( ~
) D4 R- k: O# ]/ w* p- t, @4）倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。
- r/ n3 ?! A' f  [% z6 i+ V4 x4 \昨天老公生日，正好之前别人给送了好多的大虾，可以敞开了吃。吃够了清蒸，油炸，油焖，这次试着变一下花样，没想到空前的成功，太好吃了。6 V( J! z% n) I! F' m8 B" U
这个菜炒好之后葱比虾还好吃，所以在选用葱的时候，尽量选择葱白的部分，口感比较细腻，而葱叶通常口感会很硬。
8 c1 ?& i" f7 S2 j0 z接着上图。。呵呵，比较简单的。简单又好吃！而且也适合宝宝吃的哦！4 r0 R$ A) W0 I2 ]
/ Y/ ~. X. [, ]; ]/ e$ d) [3 E# @
[ 本帖最后由 飞絮流云 于 2010-1-28 08:52 编辑 ]

xiaocaiyu0928

做法简单，要去试试

幽灵宝宝

真漂亮我爱吃虾~~~~~~~~~~

李超

看着就好吃,明天我也要试试!!!

朵朵-伟伦

也要试试了。。。。。。

奕凝妈妈

恩，每次吃虾都没有什么好的做法总是不入味，试试这个

kexin

这个简单，学习了，一回就去做这个

tiger1234

这个菜的颜色真漂亮呢，好馋人。

zfandy

亲的手艺高明啊( ^  A( ]5 `& I+ _0 T
值得学习哦
) D& o1 l1 C4 U9 F( a
6 r' }7 Z& N; y( P' j  G不知道亲还有没有其他的东西可以传授拉