syczn520

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- R! J4 R. T2 ?+ L; z# O! l这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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* d2 r2 |$ D% s1 A" S; s虫草花玉米大骨汤2 k2 R7 S  ^0 h; O8 ?

+ v" X7 w1 R* b( h材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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7 b7 |) f: _% R3 u7 h% A虫草花玉米大骨汤的做法
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! k% k" T/ o! t3 g  @) [1．准备材料。5 U( N% H- X3 p6 X1 h
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。4 n: ~, K$ Y7 \8 z

* _& l/ k) ?- n3 ?( U3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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* t+ O' t) Z2 Z9 y/ }6 T" _4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。$ y/ }# h% ^( o9 F# [3 F

( I" z% v* f; j6 H5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。3 P( F: B, a% T! {0 K
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6．大火烧开后转中小火。
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5 C! O' d8 H# |7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。: I, Y* k; z, @$ c/ Q% s, m

* E7 S6 D/ S3 L" G% K8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。9 E8 l, H* \, a

* h: \: {& h+ I4 D/ a如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。