syczn520

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. ]: h% F) Z5 u+ Y这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。& Z5 N/ J; a; ?" ^3 M8 O9 w; g

. E* c, o0 J7 E0 M! R  S有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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! [- c1 V% k, o虫草花玉米大骨汤$ S" I" ?) k" ?) G; X( g
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。6 {5 D$ Z+ g. q8 X7 q/ q
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虫草花玉米大骨汤的做法7 F5 {. j% B2 M( G) J0 A- _2 _7 o

/ o$ d) N. F4 y& _4 A- o5 t. G1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。- p- D+ [2 N5 p3 y8 u) j9 _( o
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。) H$ \& v0 p; V4 O$ g8 O, c; U

  ~" w) c$ U- s2 c4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。# u0 N3 H* }/ M: N" _% w

3 Q7 `) N; P# f$ X2 C5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。9 N6 S2 Q4 i% G3 m5 ~/ R3 j& Y

- X. {' v5 ~% G6．大火烧开后转中小火。$ Y+ }- k# o: Y# k! P/ P6 f

0 z% k: M) b) }) U4 T; f7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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/ j2 {8 Q5 k' M/ a4 A2 F9 J7 }1 s, W1 [9 Z8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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- g6 i1 N9 G: g0 @5 V一直都不太煲汤的我学习了。。。。