syczn520

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. G. g- N" b4 Z5 D4 H; o" q这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。; J; I0 z* g  c% c4 ^3 {# E5 f

! ]( ~7 N3 `0 k! L4 C5 q3 Q; O虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。0 t; ~5 ]( A9 w" |8 B

: o, x- E8 z# T8 _& p虫草花玉米大骨汤的做法9 L$ P  @1 V* q. `6 J( {

8 k- `9 K" X. @9 s% w! I1．准备材料。
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% k6 Z+ ~  P1 V2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。% j8 b; A( j- \; G

8 M$ A. y( v% p; F3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。  g1 C0 f  b6 S0 D8 _2 O' [
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。4 Q2 |; `! s. k+ H6 H4 a

) |6 G$ e* K7 g3 x: g* f7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。. r% |  [. [: f3 @4 l- E( K6 I
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。/ R7 }7 E. j- u0 W
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。