syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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" H; K" j+ I: H+ j有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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虫草花玉米大骨汤0 B) J, O9 C9 E5 z  T- _
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。, l8 g2 ^8 N8 C! O) F- c- e% Q

+ M1 N  K$ p: i虫草花玉米大骨汤的做法& F3 y) \# W2 l* O' a

9 m6 S. \& n3 ]1．准备材料。+ x/ m$ ?4 [: A4 t5 t) V/ h

+ G) n6 @  M& e% K. j2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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5 A) x8 x" l7 O2 Z0 S3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。+ K! \4 A/ o  O" }  b

7 l0 r9 j% |$ m: R; G) ~5 G4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。" l0 M" U6 \% s; N& L6 T

; `" ?& v1 ?6 i3 z9 f- ?  [0 ?3 S6．大火烧开后转中小火。" n, F* N- }2 e5 ?, |& V% u

5 N  d% U: j' _- T7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。' b2 ~/ @7 W$ y( [
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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* ~- D) G, ]- d$ H一直都不太煲汤的我学习了。。。。