syczn520

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8 B. B. U7 t- @5 w4 T这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。! }- W/ ?/ E$ I3 P
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虫草花玉米大骨汤. @: F5 X: F4 _& ]4 k0 s& i

) g6 Y. c  Q+ G' D& |7 u6 `材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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+ Y5 t" J% l9 S. W) r; O7 f虫草花玉米大骨汤的做法* c) U7 p. o! B9 s
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1．准备材料。$ s  f) o, M) m2 A6 f( ~
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。+ Y; V* {6 n! |2 P& b9 `

- ^) t+ M4 v1 }  ^9 \0 j5 p( j3 g4 ?3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。* \# o  Q- }& e0 ^- i9 b; e

# h! p4 K. r& N. g# P6 F8 ~4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。1 e% J/ V& K: W1 g) @. r
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。8 d) \* E" ~( I1 j
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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1 R3 z3 X! P* y# P8 H8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。& d! G0 S  n+ q

4 ?/ f6 y9 a) g/ W. o6 P( s如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子3 r8 v  }- _. W4 a7 w$ R7 F$ \3 c
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。