syczn520

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# o" \0 y* U3 l# l这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。' L' ]8 F3 _6 p5 U6 T' W5 J

  [7 L( a! f( k& o- U" X) r% Z6 a有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。) y+ F3 a# B/ G) ^2 P
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虫草花玉米大骨汤0 P7 o3 K, k& H3 W) ~: N! ^7 ^

+ w+ U% u2 Y- ^4 W7 @材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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3 o( X% s+ p, Y# G虫草花玉米大骨汤的做法
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4 f. ^* }0 m5 K4 |0 V& s1．准备材料。
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7 F: F  ?% y) U! r+ v1 T2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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; p( d, |- b6 b! P; E3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。2 j; x, b1 q2 T2 O# ]! {2 d! S+ L/ V

2 I) D5 I  L7 X% w! F1 a( f7 J. U5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。6 r" O7 ?; F4 Y4 g. C* Y
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6．大火烧开后转中小火。
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4 N# `6 ^; O" w* D! I7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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" N# b/ S% J6 h/ t$ x6 Y# p! H8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。& ]) ~; C: T1 P: x
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。