syczn520

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5 r6 f' m! ]5 f# p; ?这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。' u8 r/ D0 u9 ^3 s/ N
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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虫草花玉米大骨汤4 k  z, c2 o) F  i  X3 t
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法4 M* u. o+ p. o# ]' y, r8 P

9 r6 e! {; k1 [- T8 o1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。, u! ~6 z  w! j& u. ^$ A

+ P  C, V) t* k  T  S1 l* q3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。0 X& Y" Y+ n! J& A

& ?3 X/ ?; r# U# W/ }. h& m2 O4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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' U4 D, {5 r* Z! @) i. M  x5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。1 C3 }, ?  a+ a. _

3 I. g# C% g3 j" z6．大火烧开后转中小火。* O; B) m1 C1 q

1 D" ^4 x$ I+ |6 N  k! r6 A) Z7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。# |, |- i0 C1 V5 d9 I# _  Z
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。$ ?& U; o- @% D' O( c
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。