syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。1 W; A$ P) o% c( E+ G' }/ l- j8 X

; o8 l0 Z4 F) Z* E" v' x有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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: m2 s" c' R) N1 y虫草花玉米大骨汤7 M( e4 ]: x( I3 H, ]5 I1 a% z

+ m* m( g/ d- K材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。& k5 |. f6 _" w) F) e; m
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虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。
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+ \  n% f8 _3 I% M2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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* C7 T  h/ V0 j# d3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。$ C" e* l8 O; t7 N

/ U* T( ~( n! b. W7 S! K; x4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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- b& Q. H# h. [) ]0 l7 E2 X. _% t9 i5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。2 {0 Y$ _0 o6 N* @6 [
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6．大火烧开后转中小火。# c7 c/ `/ K9 b) o# K  d
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

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看起来很不错，很好吃的样子！

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

yangyanglinux

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9 W5 \& {7 `& I( s$ C% ~% Y( z一直都不太煲汤的我学习了。。。。