- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 # v8 m) j7 u6 f
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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食* F Y6 D7 E1 p& Q# g* |% z
这个必须有' { J. L/ N% T% w- D
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享2 o+ u) j3 U. a; K5 `, T7 S( a
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦2 n, T6 r8 K9 X7 K# J: N
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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切成柳叶片 ' ]6 P9 `: @( z. J4 a
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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0 l5 G$ x& e% g3 V7 a0 X% Y会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了5 [* m) _0 d& ?
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 $ ?( ^& ~7 h9 I% E7 s4 }
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味3 v/ W. c5 f, m( P# ~
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
5 x, R. V- {; k- M$ N少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
1 e, j7 T5 V$ r" B去膻提鲜的 这可是秘诀啊 / u( r5 `$ |! o" \
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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妈米 + 50
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
