- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑
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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
2 Y& U) X0 V3 Y4 l这个必须有& F/ z2 s) C" i# q) j5 @. ~- c
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1 ` c( K$ Q: {- K+ G7 \" o9 f话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦4 {- g" A2 y$ D
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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& _' X& N9 [2 Q$ [" S9 J, m" C" i切成柳叶片 % Q& n, }) A2 q0 \
$ Z9 q) h5 \) p" M9 K0 ~2 d
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 # v3 e: M+ Z1 H7 f4 l
* X5 p8 M8 m; {$ F3 m% S3 k3 w; {# z0 N* j0 O; N
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
( q& l; H# `1 f3 K0 o/ [锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 # {$ d% y5 v; t0 I$ X( k3 M( _
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味, T$ y* t7 i9 Q9 O: j
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 . r1 e6 o% N% q) y& y$ I1 A* b8 I5 f
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 4 i6 N! S! S# a1 c g) B$ h7 h8 a7 c
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
" E# A% l7 B/ d1 n- z. k. O最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦5 W/ r; F# F. T G
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
