- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 ) A2 o/ P1 G6 | k% o$ O
" `2 a ]" z8 M8 b0 O9 A睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
/ ]8 l( d6 E4 B1 W: N4 d6 P这个必须有
0 E# P. w4 A; A) U( ^" b7 _2 N! k6 e4 q9 _9 A' M5 n. g2 y- O5 A% Z
5 V9 v# h1 t5 z. G话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵) _* B5 g/ c, c' t# c
g" z% v) r5 z3 e' O0 _ }
上过程啦2 s: ]. \5 } V' M( R8 A
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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切成柳叶片
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0 x- a5 S @$ l4 [- a9 P羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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+ ?# C6 d1 t9 P4 a: m' X
1 m* w4 m2 s/ \% w& C2 g会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
' r4 |" Q/ x5 a6 Z! Z7 b1 T锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 ; _' L; t2 h f% j3 S/ F1 q1 p
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味& ]7 X! G2 M6 b' T( z
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
! A' ?$ c; k$ K F- L少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 2 R- D% U5 H D" \( D. o2 C
去膻提鲜的 这可是秘诀啊 % G- I, Y+ }. ~
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦9 l( U; }* p0 T
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& u$ i) t- r" e. b图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧2 f& r" ]7 n5 o9 a
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妈米 + 50
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
