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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 % {/ u9 K* F# L( `, f8 v
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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
7 p/ T+ v: ^& T这个必须有# P. t  _2 z' m

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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享3 x; o8 Y$ h* @% }' M! i+ \
4 ]5 o" q( h: l# [' y8 b
今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
* {+ c+ M4 H0 p! R. ~9 W1 ^1 h9 {3 u( g3 q4 ]
上过程啦
6 C+ C; H( h* \& g+ A; [7 s首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
. R2 {6 g8 s4 k! }
6 V1 Y% K6 a5 ]( X" x2 b3 f4 H7 V* |8 N6 A5 B1 j
切成柳叶片 ) v# U# h  {+ I3 X
+ h: E; t$ I" |& s$ h6 H/ m* w' t. ^/ i* E
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
3 s* l) U  g% b4 ?/ C
3 s! J  y1 P* `) ?+ B# K0 }: B. p* R9 _* g
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了+ [) X9 `6 F1 x3 ]) U$ e
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
, A4 h& C% _7 I& }  ~% [. F( y然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味: p( A" b" J$ X+ Q$ p$ q
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 # x6 g- |4 n, C' ^- b$ {/ P
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 : Q: j! z( u; N% S. l& S
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
, ~) V  R; W# X$ ^2 o' o& o% p( o最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
) v" e6 N  t& K6 |9 X. H
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5 Q. l& |( i' @& {图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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$ h: n$ ~, Z1 [+ ~. U

* ~# l, }0 h0 c
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
 
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看起来很不错,很好吃的样子!

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宝宝生日
2012-03-31 
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哇,学走了,改天一定试一把~~

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宝宝生日
 
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看起来确实好吃哦。
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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太诱人了

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宝宝生日
2012-01-06 
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我喜欢吃孜然羊肉啊,改天楼主也秀个
MW10658

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宝宝生日
2007-08-29 
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流口水了

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宝宝生日
 
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好像闻到羊猩味了。

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宝宝生日
2010-08-03 
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这个菜看着很好吃哦

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

dddhome 发表于 2012-7-11 08:54
7 K7 I* d5 F5 j8 m' {8 h+ s8 x问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁 ...
3 ]5 g, }) ]0 E2 K% v
这个对锅的要求很高啊 必须是那种不粘锅 我用的炊大皇的 还不错 呵呵 我这个刚出锅也没汁 放了两分钟就渗出来了

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宝宝生日
2008-08-08 
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发现北京的mm手艺真的很好啊!!O(∩_∩)O哈哈~
哈哈,亲爱的喜欢哪道菜哇

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宝宝生日
2008-08-08 
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回家也去做试试去
记得来秀秀哈

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宝宝生日
2008-08-08 
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挡不住的诱惑啊
亲爱的也来秀秀美食吧

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宝宝生日
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学习了,看着就流口水啊
亲爱的做试试吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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真是够美味的啊
亲爱的也来秀秀美味吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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看着就很想吃啊
大嘴最近去海吃了没涅

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宝宝生日
2008-08-08 
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刀工不错啊,手艺好!现在这样的女士不多!!味道一定棒极了!赞一个
亲爱的也秀秀拿手菜吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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手艺真高啊
亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁 ...
楼主快来给讲解下喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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