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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑
6 ?; X: I! R! h4 K l
! g+ V; U" K4 D睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食. T: Q$ @) F; }6 A
这个必须有
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! E4 |. I% d0 j. o; U; O1 |) g0 }# F; k
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享 T$ l) ?1 d7 g y0 c6 L! s
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵$ y: l1 i& ^) `6 H: Q4 M2 L
0 O3 ~/ ^3 O( C上过程啦
' g7 T q8 k2 D, u" z# y7 T首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行0 F: [" l6 i6 s( T9 Q' I( ?3 g- B
1 `7 }* ]8 e' u0 e6 U: i) K% B( E
% j/ e" c: H1 Z/ D+ b切成柳叶片
" u- l/ @1 A9 e, ~/ n
1 V0 E# @: U, a0 b0 J* d4 n羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 8 k- j4 X0 T7 y" e- g
3 c! K' q: u( S: |3 c4 i( y& g' @2 d% Y' J
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
: \1 I7 g% t6 f3 u锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
# Y) @" K, X) E' G然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
, D8 U4 O) z% f; C0 w5 D$ M- O然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
, ^# [$ i: }" F0 `% N9 C少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 ( T) [; I2 O0 ?, L. P5 D
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
: d+ ^5 S, O4 I2 h$ V1 g& x& P最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦. x. f/ b/ J% {) p5 [9 ^& Q2 u8 [! x/ `
{2 D7 T `# ]) W3 G5 X2 G9 L4 t9 Z& Y1 i2 \, t" L, o
图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
