- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 2 A9 u4 J( A) o& F" L. {1 j
: u. L ~8 O6 |) S- d, `% D# e/ r) ~
睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
9 k- C `4 M- |# E# T这个必须有- o6 S9 h! n! L9 A$ |3 U/ Q, Y7 t
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6 e1 d; T6 X2 p5 h话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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# n7 l; k$ X) G9 k! x# b今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵 U2 A6 n, Z2 U
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上过程啦
. ~$ ?: s: h5 P9 \4 `# D) w. q首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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r0 J/ l0 D: h4 s, T切成柳叶片
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- t9 b2 w) W9 `& A羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
% ?! ?/ k* c* u& V% `# \7 M* w锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 6 R. p' C( G2 `% L0 m& [
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味% S$ I) d( A6 |* {; v2 O# U/ L1 r
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
/ B5 o. n8 ^+ ?8 B* e' T少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
$ M& y+ I" }+ a2 n去膻提鲜的 这可是秘诀啊 1 K F4 H: `# C, ^2 \; C& L
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
7 e1 C C' M0 B; T2 C9 o) u6 Q! y. u/ E- ?4 t
9 S3 @$ { N6 W图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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妈米 + 50
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
