- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 2 [6 R! d+ F7 R7 I2 n! I5 T3 S3 N, X! l) c
/ v$ q7 Z3 J H* K睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食# H" `1 f% m. K
这个必须有
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8 |2 i5 J6 a) s, |9 o话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享9 _& n- Z. v8 ?
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵 I' D& V* l, M. s- B! A
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上过程啦, w& ^, d3 W" T( y& M3 w: [$ G
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行( l' ? b" @3 l- e1 O9 P& @+ T
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切成柳叶片
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 3 p9 J; R8 X: n) Z; \. A
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
. o- C1 A N" s1 k2 V1 r锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
( K% N; s( E& _8 y) n" a然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味" o# }9 [; `5 w: B
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 " Z3 g' m" }& S5 v8 X# t8 O' i
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 [1 r1 {5 c0 p/ ]3 B* \3 E$ u- W
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
- ^! b/ h$ P _" R3 Q! Y最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦5 X% a$ @( w+ c
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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妈米 + 50
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
