- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑
( g. ~' A: u _1 d n' ~
0 o- R4 s: Y9 E# s3 T3 N睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食1 ? p+ o7 ~2 Q1 z* I
这个必须有/ N$ m5 a3 h% g, W+ H- T
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享* G6 j! Y' M$ ~$ u3 A
+ Q- q8 x* L) P6 _1 T4 t; {- s今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦/ C# W3 B& Q! C
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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! `3 Q* G$ x) }$ M0 g切成柳叶片 " f: d! t* [8 F3 X
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了0 _$ o; t8 u: _
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
; Z" c% E$ i) a9 k7 ]5 D; q然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
d. v' C1 J, A+ `( m然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
- h; a0 }, }( g$ N少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
: y! W6 K. n5 J8 _1 W去膻提鲜的 这可是秘诀啊 ) G) f) R* O, k9 [- l2 F
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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& u& ^( V) [# l' z( h( W0 e" F" k2 S: e图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧0 a7 k* n" W" ~9 H7 @* ^
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