- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 - ]- V+ n" q X0 t3 O
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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
2 z4 {2 H, C, ? X这个必须有
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0 {, w# N. h8 M4 q
# Y5 N* a9 C8 @+ S% R话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享- i9 F, X. }, q9 h3 h* k
) \( o& x! }; x( ?今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
+ J: `3 ]7 r: C( ~3 E
: [0 ~) {9 a2 s2 ?/ l$ t上过程啦( T, w& C6 R5 v
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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/ `5 D" t( {9 L切成柳叶片 ; ?) H# b- m5 W1 H9 u( E
Q- j! N; G. N! I/ n' _& \羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了0 P7 b0 P' i) k- s ^5 @& o
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 4 |8 |- O. Y" d' @7 Y4 q
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
1 \4 W$ a) t, Y- ]: `然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 $ e& j. s3 E( h4 U9 j6 I8 z
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
0 p. o" Q! O2 U9 b# l去膻提鲜的 这可是秘诀啊 , P* h W' B1 w3 Z2 j
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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妈米 + 50
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
