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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑
. c* ~2 t3 s3 f- b! S
' ~3 d5 |% o0 ]- S6 N" w/ {' K睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食. D- X! z2 x) |, U" n
这个必须有
/ ~' Q, p+ k1 N# _
9 y( [+ d$ t- y( \
. ^* a/ m, K) C6 Z3 ~! G话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
$ z7 R% d5 d# e. B) c. |, C; {, k
2 R0 @& Y$ B0 a! ^今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵) h3 ~- y3 o( C+ S! @

9 E* A5 Q1 _: @9 ^7 b. N上过程啦) L9 o0 F1 g* ^) G. b7 w/ K
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行  ~4 _( n' k5 b& D1 S

5 u3 P# ^& q# M: n7 ?+ N' J# f, m$ r! g# @7 i# g* g" {! x6 ^' {
切成柳叶片
: D9 t# F# j  K4 U; p6 p5 D! e( L/ C" [6 N# @0 `4 W) z. Z' @6 O' M
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 & x4 f2 W. v$ M  ]6 m
$ @9 x  U. D' r% n( D

2 C' z" S: u* P7 B会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了% s1 H6 j& P% y) K6 R: I
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
6 K/ N- i- t+ P6 _4 }$ q; ]1 i然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味: I  [  H, @" P' d# V+ V/ A& h
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
6 q/ v/ `" U, l5 U2 H) ~# L, R少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
8 b+ _# V% t" a  {! d6 T去膻提鲜的 这可是秘诀啊
' i! M  w# m7 ?) l最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
$ `. a- O, |4 w9 @6 [+ x/ R0 [- l- K3 [% M5 ]; E' f8 o- L

) `1 }$ @- Y, Q5 Y7 O) o图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
% `8 }2 L% y3 R  `. l1 a8 O* z( i
5 e) }$ a. x1 T5 N" v& ?
) t% o% \9 s) [/ q5 P1 z
! }  d1 d" J& {
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阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
 
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看起来很不错,很好吃的样子!

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宝宝生日
2012-03-31 
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哇,学走了,改天一定试一把~~

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宝宝生日
 
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看起来确实好吃哦。
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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太诱人了

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宝宝生日
2012-01-06 
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我喜欢吃孜然羊肉啊,改天楼主也秀个
MW10658

高 二

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宝宝生日
2007-08-29 
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流口水了

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宝宝生日
 
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好像闻到羊猩味了。

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宝宝生日
2010-08-03 
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这个菜看着很好吃哦

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

dddhome 发表于 2012-7-11 08:54
. c' X1 j" W& E! ^; `, z问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁 ...
: @: u; a' {! L
这个对锅的要求很高啊 必须是那种不粘锅 我用的炊大皇的 还不错 呵呵 我这个刚出锅也没汁 放了两分钟就渗出来了

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宝宝生日
2008-08-08 
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发现北京的mm手艺真的很好啊!!O(∩_∩)O哈哈~
哈哈,亲爱的喜欢哪道菜哇

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宝宝生日
2008-08-08 
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回家也去做试试去
记得来秀秀哈

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宝宝生日
2008-08-08 
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挡不住的诱惑啊
亲爱的也来秀秀美食吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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学习了,看着就流口水啊
亲爱的做试试吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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真是够美味的啊
亲爱的也来秀秀美味吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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看着就很想吃啊
大嘴最近去海吃了没涅

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宝宝生日
2008-08-08 
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刀工不错啊,手艺好!现在这样的女士不多!!味道一定棒极了!赞一个
亲爱的也秀秀拿手菜吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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手艺真高啊
亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁 ...
楼主快来给讲解下喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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