- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 - j2 G1 M) j# e( g4 [4 Y( m6 E
: S* J: j! k/ a3 @* ^睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食+ c' J2 V! V' ^# M. u
这个必须有
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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4 D) E+ I8 v' n* F$ h5 n今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦5 u4 B; E9 D1 U( p! v! V' F1 R
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行 x. r( t ?; }% w5 ]
# s3 }. L0 ~4 M I( C) T P7 y' d7 @/ G' r3 ~4 ^% G
切成柳叶片 ) k. N' B, U3 n$ _4 I
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
6 o, X2 \0 z T, J' e3 X锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 1 P# G5 t' m3 `+ T* l
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
8 g3 G, }1 k5 B) ?5 _: w然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 . |. k6 f) J {
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
# }) z* `1 w: u去膻提鲜的 这可是秘诀啊
9 v; S( j) g7 K* l. V# N. s/ }最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧6 _) W. M2 N o8 g5 w$ f. C" c
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妈米 + 50
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发表于 2012-7-9 18:12
太诱人了
