小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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0 j4 y0 f$ `/ w. w天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
! G1 D4 ?6 X( B! y9 L首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
+ K; i* x4 k- N0 u/ M, R9 E: R长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了- e3 b! \" t' k' Z$ j- j! p- l# E
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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: f  Q- ?5 m  \' M: b3 J1 Q准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
/ R/ {6 W0 S2 @蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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8 }; I3 F# [/ k9 n" Q- Q# }' C茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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) K& a6 @1 k3 {1 Q) ^) R3 Y' N& @最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞: P. M2 |3 A& j2 K0 g0 @2 ?
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小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错