小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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6 i8 `4 {( O4 y天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
& `2 |# a& n" Y) V6 n1 M3 S7 j6 g1 E首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
  `: n# }0 z" R' q' C0 k) z' T2 L( l长茄子两根3 w6 T( s0 o' s
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了  I' S: B2 G/ h; H8 V6 ~6 E- P0 a5 c
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 4 f  F0 `  A  b8 M/ a$ `7 ^6 f
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0 W9 k7 M* ?- l, d# T- b准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点' b. ~$ X; Q$ R7 L7 }
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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* U9 T; F' Y1 m( W9 B. C7 R最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞( s& u: S" j. i* u  G- c
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小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错