小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享. E& C$ ?2 L9 B
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便9 Q# H8 }! P( U" o, g3 C
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感; [. N3 \* c4 q5 ?' v  P8 ?
长茄子两根4 |6 M. D! b. \1 \. w

+ R2 R: G0 G6 \5 c7 ~切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
% ^+ w2 x# `* M, C) G+ a7 R蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞5 n& n. @( G6 U4 l
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小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错