小元宝妈妈

0 h3 j* {4 b0 `7 B3 X
  M$ |, ^4 \) _
今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
, o3 G3 b: b, `
$ @/ t9 V8 r' S  A2 B3 h天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便1 C3 h: D! w7 X2 r
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感: H+ M2 E5 ~# |. ]
长茄子两根6 I  j& P, A" V  Y. B- {4 W/ M; s
: d. Z8 |/ B: z
切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
! l: n! @  }2 d4 Z+ d  G) q# M, I0 x  y% R* q6 V% Y) w" O
准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
( O6 t& e. p6 W. _" y4 }
6 t8 e  P0 ?6 M5 \# z" y  _4 c0 r8 X4 A: l/ z
准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点' C2 r! r. @$ k+ U7 p/ W( Z4 a
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀; `- E9 n, c" Q. U* E

; C7 F: u  w) S( ~8 x& P1 u0 F! Q茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
, L+ h- \; F3 F
/ b* s! F4 z' K/ \; ^4 s/ h& O/ b- u6 i1 {( R- S! z, U1 _
最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞) _' D, s1 G4 T7 O" j' E

" |" H4 ~# E* w. i$ W0 t, e5 Z

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错