小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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3 C% I( ~3 z% V; |  r% W, w6 x7 x天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便2 _) y4 ?  w' }9 L* i' H
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
$ V! k% l: H  F0 ^长茄子两根& g( G5 k$ k' i, R2 m
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了2 G8 J  \2 q9 Y+ f  n& B
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 ! f+ y1 M, W1 A7 T8 `) f
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! x( y7 E- l! B7 i1 |3 ?+ }准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点! Q7 X3 q; o) ^0 H
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠! Z8 O( ]7 y  r9 C2 N: R+ q$ M
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1 v1 y+ f$ m$ I2 z  h$ g. F最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错