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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# i9 u" I$ X, H9 u( P! i" k: s
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  看到这一抹黄、心情很好......
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/ g5 l& Q# U3 D. _$ T) p# V0 R5 B" F' t+ P' W6 e
  因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。
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- f% B# U2 z3 V( z$ g0 S材料: 果珍适量1 }- n+ V! k) X# _. ~+ \
温水适量
9 c5 q) E  ?8 w* E面粉600g- k0 A, X% y1 p; `
酵母5g         3 U: x/ J9 c) O- [
0 H5 ?5 E' i$ T3 O
/ ]. o. |8 c6 @* w3 {! }! f! m
具体做法见下图:% _& F# P4 s3 P0 a

5 v0 C% N9 V# W; z8 ~4 X# a% t( y( B9 i) n1 M9 B# }5 l

  v. G* b/ C3 M, E$ \; E" M+ e. U5 g9 W
1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟. g$ t6 z/ J/ X1 Y0 P) |
2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
' Y9 O7 k( o& H3 W1 C3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟) j5 J; @6 B# s
4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团; p) W, k( @7 I( W
5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)- u9 A' z( f' u
6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状
+ j- Y3 Z- P. a! h7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状
' s+ b4 ^, w( m- |* t8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性1 ]1 Q# y$ O0 P: M" j5 M+ I9 a
9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀9 P* P$ q% B* ?; B
10、用刀切成大小形状一样的七份) w# W& d, l0 T0 A! G
11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟% C+ b, ?& w( n: @6 s5 _" n- s

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3 ]. j. z+ P5 v/ s& P- H! I2 ^  {3 R

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" c5 U. ^9 `  X( I7 {. v& U1 l这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。
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宝宝生日
 
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看起来很不错,很好吃的样子!
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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这个味道 突破我的想象啊 哈哈  话说我一直研究那个绿茶粉。。。哪天出品一个绿的、》?
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那一抹淡淡的黄
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