- 妈米
- 185
- 经验值
- 185
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-8
- 帖子
- 13
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 189
- 精华
- 0
- UID
- 7879104

- 宝宝生日
-
- 帖子
- 13
|
& Z2 {8 C- G0 [' m( z* T5 r" `9 W: f2 G6 D& e
看到这一抹黄、心情很好......
5 z+ M+ J' G: {$ V! E$ j# x( k- g* {
) \, K2 v) e6 R: R" R1 ?7 L
. g' a2 C1 w: S8 @$ s# {, \
因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。: e1 k K. z) q+ H
) |6 R. H) O7 x' N材料: 果珍适量% T' {) g+ p: n) ^0 i
温水适量
/ B% u ]: Z/ f$ Q面粉600g
& f1 N7 {6 c) D" I酵母5g
& i6 g1 ~/ V8 R/ h
+ o* V5 V% j* q; E; ^5 C( ]0 t, Z0 F+ Z2 B/ {1 |- ?8 Z$ q' l1 R
具体做法见下图:
z e, f/ ?! W1 w6 |1 R: B4 T
( M0 [& Y- n( u5 ?) Z; @: `) m
* k" x4 ~- E: T8 X# E
7 P1 v0 R9 [2 C2 \0 _6 Q% i' K/ A/ V4 o' u7 Q' F- }! B. z
1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟- I! n G" ], _7 O
2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
: v2 O5 Z7 ~( U! Y. H3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟
! B; N7 z; M) m2 L4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团; I# o3 h) e5 [ D
5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)2 p c$ g2 y1 R! p# L S
6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状3 V3 N* p, Y1 q. A- a& e
7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状
) o3 B: {. U' t/ X/ M. D& b8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性/ W6 U# u$ c( Q9 D3 H: y& [, L
9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀$ W! P/ {8 Q0 z! z! X
10、用刀切成大小形状一样的七份
7 x9 Z; a: ~4 ?11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟0 m+ `) [- S7 f1 e- f& \( u
1 C$ ~0 k1 k6 ^
) l& E7 B w N5 A
% G. V- y A0 C! c% K# C: L+ p3 Y, j; e5 Z- E2 H
0 K! S* A7 q2 s. a! A O $ e! b0 f) d3 v4 Y; I6 |8 S
8 i. q1 Y$ K6 C; O4 ?4 q1 o
1 n) ?; v' M) z这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。; w! m, a1 w; n1 c$ E
, U: W! h, L: x1 g/ w; N
|
|