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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- D0 j) V1 l8 V
, C0 y2 B2 z4 @1 I, D8 m  看到这一抹黄、心情很好......
( b, _1 h4 ]0 h3 D) @( F
& m+ |' R8 X0 h. R3 I4 \: _ 3 g* m/ U+ C- F9 I* e# U/ V! ~

/ a2 y6 k* y/ E7 a/ d: I  因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。4 T$ {+ q$ q! R  B( W$ Z. Z0 Y* ~

2 K# F! F/ H8 j  S材料: 果珍适量3 R" M0 B4 E* K/ r. Z
温水适量
% s3 D( k" I8 l( L. o2 _3 O面粉600g* a( V+ Q5 v1 M0 o4 {
酵母5g         
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* ~2 j2 U7 O4 K- z" h1 ?7 F) }+ U8 k5 k& y
具体做法见下图:+ N3 V* f+ a0 \; t
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: ^( b- k  a7 ?# Q6 k& J: n. c3 K% I2 E, i* ]) y
+ l' a8 u9 r3 ~* m) n( l& m! a" x* s
1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟
) r1 N% @! Y) d' i& y2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团; E; l- F& G  e" ]: F7 z
3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟
7 m, l; X, W3 d" t4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
/ \1 c; @* r$ O+ s9 K* N6 L  u1 G5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。); G2 e$ D0 v4 r1 R2 h: ?0 d+ k
6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状
8 e, u, C9 J( K' P) ~4 X2 K8 J7 b6 w7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状
0 N& z; y" `. n. U8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性
. x1 H+ O9 P1 R2 z9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀
! k2 ^6 X* A8 S10、用刀切成大小形状一样的七份
1 [2 i1 I6 P* |/ L11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟1 T) w9 Q3 ]+ e2 g
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" v  P9 W* C& Y" v3 L" G这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。$ B: a- A. Y; `" @

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宝宝生日
 
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看起来很不错,很好吃的样子!
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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这个味道 突破我的想象啊 哈哈  话说我一直研究那个绿茶粉。。。哪天出品一个绿的、》?
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那一抹淡淡的黄
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