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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: W+ g- l5 r3 i
# K$ D" L& d0 O; v  看到这一抹黄、心情很好......
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: }6 H; o, t. S! j
! F7 c7 K% j0 H3 F  因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。
6 y5 c7 a; @( v' U7 U
$ X3 a4 d1 g+ N. U  H材料: 果珍适量
! U) D: R$ |8 v温水适量
6 X$ v1 @- O/ t# t/ a. o1 Y面粉600g
6 ]5 }, ?1 t/ y: G5 _酵母5g         
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! d( W2 O+ P3 W
9 L2 Q- @; `. B  \) m+ y8 N具体做法见下图:/ ]1 I: u6 i! m) }) ]
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" l. k& \; M1 b2 |7 O' P# A. E: x
1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟
$ K4 v4 `( w, f' U% m8 o0 V- M" p2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
) d  ?7 d, S5 Y: a3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟
- t3 `( E( V/ [# `0 V3 [$ ^6 _4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
  @8 _! M7 a$ o5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)$ p7 \8 W8 d* A+ A) l1 |
6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状
# S  S) Z* ]5 r4 H% ^7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状
2 X. R5 X* O' f2 ?8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性
6 D0 X6 n* \4 e1 }2 R# `9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀
, P" W' E. i3 [' c10、用刀切成大小形状一样的七份
* ~2 }+ t8 _$ [11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟
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这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。# U' L' k: D/ e% J8 Q
+ Z( k* v& O  f7 |) y2 l

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宝宝生日
 
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看起来很不错,很好吃的样子!
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
这个味道 突破我的想象啊 哈哈  话说我一直研究那个绿茶粉。。。哪天出品一个绿的、》?
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那一抹淡淡的黄
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