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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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  看到这一抹黄、心情很好......
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  因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。/ [0 E* N2 B) S& `7 g
  O. x5 x: L1 @* }, k' v
材料: 果珍适量
% f' J3 }" Z2 c温水适量
6 S% c3 S% D; V面粉600g
2 R/ q, r3 o: r3 w5 G酵母5g         
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具体做法见下图:
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' S& n9 o  \) o# d  ?: H. Y0 G1 a' _1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟2 `9 \! X% r1 k$ T% s4 |  x
2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团: ^4 ^. N- [" a! V
3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟
1 A, A, O' q0 F+ g+ }  q0 r4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团" ], h* y; M% }1 d8 b
5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)
& X& ?' d/ O# c8 J( d) o6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状8 V, g. @. T# p7 U! x
7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状; M* T5 f! f% G6 ^" h
8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性) q! v) z$ W7 C
9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀
* z5 n. {- x. p9 {4 `$ ]2 ~10、用刀切成大小形状一样的七份
# t9 Y1 a: [' A* X2 ?11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟( @" L( C6 |9 t2 n) @$ @% Q: C

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, K  W" t9 \; [: o  S; f这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。+ E5 I. X$ x0 V! L% Z
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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这个味道 突破我的想象啊 哈哈  话说我一直研究那个绿茶粉。。。哪天出品一个绿的、》?

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宝宝生日
 
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227 
看起来很不错,很好吃的样子!
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那一抹淡淡的黄
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