- 妈米
- 185
- 经验值
- 185
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-8
- 帖子
- 13
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 189
- 精华
- 0
- UID
- 7879104

- 宝宝生日
-
- 帖子
- 13
|
/ [0 J. G- U# U$ p: l5 z- x* @9 N
; ^- g6 u! \' E% a* `+ H" G7 E 看到这一抹黄、心情很好......
, u" u: i4 v! C3 P! d
! B- n3 ]* K! \6 }
- _: V( L3 i' T: Z* M7 `4 `, t1 e) c9 T% C" R8 y1 H1 I0 L6 k1 i5 A
因为家里真的找不出什么东西是带有色彩的。哇,我的生活一团乱糟糟。家里面真的什么都没有,今天也没有去买菜。前些天,看到朋友有用果珍做馒头的。感觉创新不错,正好家里还有果珍,就冲水做了。颜色很漂亮,而且很甜哦。$ i; _' l6 A. p6 J; \7 I, H
7 K! b/ I* b9 C( y! h# _
材料: 果珍适量
; E" S& ]+ Z6 q4 i' X; ^% Z6 b温水适量8 x5 i Z* @2 f3 ?! ^
面粉600g
" D! Z8 m2 J C3 I4 \1 Z0 {酵母5g
6 _* s H0 B2 f/ e; t8 I5 E+ t6 o9 q h. w- s5 U
- m2 n p" |# V7 p$ P! c9 x. D
具体做法见下图:: k: c4 O) `/ {; f
( [% ], ?2 N0 h# P$ u* F( l U
. @8 n2 e; E, {( p! f. Z, _: E9 N3 a9 q9 Z5 _# }
7 u& S7 j2 B7 e1、温水加入两至三克酵母搅拌均匀,放置几分钟
0 d/ x4 {8 A& T# C/ Y2、适量面粉加入温水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团
8 X6 K# e n' o1 ~; A3 b3、果珍面团的做法:将果珍倒入温开水中搅拌好,加入酵母,静置几分钟1 a! w( ?8 T# a N. n# `/ ^& e
4、适量面粉加入果珍水拌好的酵母,搅拌成面絮,和成面团! K" s6 A$ p9 f: ?2 |
5、将白面团和果珍面团放在温暖处发酵(现在的季节大概三个小时左右就可以发酵好了。)7 a& W0 q7 O9 \3 `' C
6、发酵好的面团大概为原始面团的两倍左右,呈内部组织呈蜂窝状
3 u2 M. H+ b/ Y4 ?6 Z- d& C7 x7、取白面团和果珍面团都擀成长方形片状
8 @0 H3 j7 {/ j" H/ I8 J9 y. L8、将两张长方形面皮重合在一起(在果珍面皮上刷上清水,接着将白面皮盖在果珍面皮上)在果珍面皮上同样刷上清水,一会卷的时候有粘性
% K# u% J6 T7 K \: R W* s9、将面团从长边开始卷起。卷好之后用手整理一下,尽量使粗细均匀( f, p5 S8 y% A+ l' x* ^# P" \! r/ ^
10、用刀切成大小形状一样的七份' l; y! I- N. ~( o v
11、锅中放入冷水,屉子上放上纱布。将切好的馒头放在蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可,虚蒸五分钟6 Y4 z" x' ~6 H. ~, X: J5 K
2 P# E; O+ n) K; q, X5 v
& A2 y% g( p# S( L* P- F9 x$ }( D6 d' x$ ^% r
/ H6 l P; a) e7 M: V8 m+ ?/ \) o
2 O( k) d! Y# N/ G9 _- b2 z
% h1 {2 }! r9 O# w
& G, y5 O! d% f3 A3 X' f- ^% ?" K( a9 J9 N
这次的双色馒头自我感觉有进步,面发得很好。内部组织很软,很好吃。呵呵。. t& N- N3 Y# p! `# s* a. {
5 u* {& Y' N+ a; S; L' Y8 ~
|
|