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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。- F8 {  l* L+ @4 b
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　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；9 l2 b& ~; F( g9 n' E. y
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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3 {3 b- u3 B4 O8 N3 [, c  l& G* |6 p　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；9 D5 `' J' l) S

+ v4 S) _( D3 Q　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；9 G6 b% e0 N" f" g1 D3 n
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；& R# Z* O7 ~5 J/ J# k% Q" f
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；7 y8 V+ z( j. I1 P- |, P* e

( S  {2 x5 k" ~( B5 ]1 @　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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" O5 U! ~& O% J0 k+ e" m　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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$ A- S( L7 M8 i% J$ L$ [( V8 \0 U, R　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。( U- L9 {( V& z# G9 t

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看不到图哦

colacy

谢谢分享~

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了