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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；8 d' e+ P- i, i5 x% ?7 d

5 B1 B9 d) `$ o　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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, T* t9 ~3 T9 v8 Z7 u# t( f) @　　3、将蒜剁成蒜米；$ c" \: Q  _' ~  K

( K& P- q* y5 E- }" S　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；5 }3 w6 k1 x0 J! e
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；+ N4 X* g8 y  g: `; C" \
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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! V5 q! E  V- B. z. }　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；* S0 i8 p; Z8 D7 q8 D3 E  m

( {; g4 C$ {2 C2 q( P; p# v& P　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；& u& L3 F# ]0 }5 l! P2 h6 {2 K& k

1 e+ |+ w% o# P- z- c　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；6 J, ~( K' C5 h" H! e9 a7 {& I' C6 j

0 T. K& z+ _/ T" e/ o　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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  [2 ~0 D4 w* e( E0 h8 V. U　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；+ ^. |. H. A  [+ C" A& O6 s
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；0 D( L# I6 }- [+ I; X, {; ~
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。' M# v) J, C2 U* G# Z7 e

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看不到图哦

colacy

谢谢分享~

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了