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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。2 x- K/ \2 M; y% A$ `3 x

& }0 p+ q; a  q* m! M) p" d* r　　做法：; }+ F: \# {2 e2 P7 c( l6 s

, Q- |" C9 Y2 v& ]6 r8 v* O　　1、准备好所需要的原材料；4 v7 v3 l6 U2 Z( A
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；% K; j' a2 W7 H) F' f3 U5 Z
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　　3、将蒜剁成蒜米；
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. T. K0 h  u" A* |　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；0 p6 v+ o3 t5 Q9 \1 m, |
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；, O: t4 _" v2 D1 Q5 H3 o7 q9 V
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；1 Z* z; @4 m" m

0 {  ]! U% f# B- _- f　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；$ n0 m- g" U$ q+ W
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；: K, ~9 @) V: X  c  \
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；8 s! e0 Q$ x5 U# X" |0 o6 r
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；3 U& ~- c' o' p8 f

9 U" Z5 t* v' s: X- H) k　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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看不到图哦

colacy

谢谢分享~

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了