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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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( S, a3 t1 `' A3 w3 c: B- Y: L　　做法：8 Z- H) g" Q  Y" W! D
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　　1、准备好所需要的原材料；! K& n+ M9 V2 x4 E9 n& `
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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0 _8 {3 X8 ?0 |8 b　　3、将蒜剁成蒜米；  {( y' H, @' k* h8 @
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；; X. x: i7 d6 ~4 ^9 E+ o

' H$ p# r: P4 u4 O　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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0 n9 U! T, Y+ Z$ q# c1 Z/ ^　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；( K+ z/ l0 x$ _( Y. o' ?
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；- {; e$ A& j) X7 U- H% X" T

5 E" R0 u. n( g* D5 v$ K3 ?# e# p　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；  ]6 k3 w0 K" K" o* P  i; ^, _

( G  S1 [# i* v0 T　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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: z( p4 X) S- s: k　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；  D: e1 c3 P7 G- k6 m' @. W8 V0 q9 G
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；0 u. C# }6 f) P5 O) P. J& D$ K
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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看不到图哦

colacy

谢谢分享~

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了