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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。  x: a! y$ C! ]. O; z
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　　做法：  @5 t" M7 R1 b( x4 f/ `3 [# \; k
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　　1、准备好所需要的原材料；
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；3 b4 [, m! R. _) s3 G8 S! R4 P
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　　3、将蒜剁成蒜米；  I$ d% N9 Y! W* `7 T

  @* i; N8 j7 T% @0 {) c　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；4 x7 f! V: c& b3 b" \* @
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；3 K% d" k; t- K# X& ]" O9 @

% G9 j# ]# f' M$ N　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；' [  R5 z& d0 _8 t
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；8 A" a+ ^. V* W( _4 V2 P
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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0 Q5 m9 d7 A8 C3 V, v1 [2 w0 f　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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. x! x: v. q' H0 h　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；9 k8 [6 G$ C5 j9 \
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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/ F7 N% |! q6 W) ?+ A　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。: \1 ~# P+ }, P$ ]  G- C

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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