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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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# _# W+ |5 m+ S3 L8 e　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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# o+ u. O2 e2 g/ p, Y" S1 j6 N　　3、将蒜剁成蒜米；& Y( z* t5 [, i& ]

+ ~/ p3 n- r1 {, `　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；4 x3 ]( t) m, u9 D% Z. \& L

# r( Y4 Q# p1 p5 q8 }7 L  v　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；+ S9 q# e9 X. ~9 J
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；" H+ ?9 _9 j! X: q
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；# }" H9 D8 I% A* N8 W( ~

; S: `" x6 w8 ?, n　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；, h. |. j$ f5 L) b/ T
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；+ [3 G* y9 Y9 ~: p- d2 g

% K4 D2 s1 e' b8 {6 Y　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；6 E$ {3 S7 B0 x  M0 Y; b3 v) W& z- R

9 q; p) O$ B( J! Z　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。4 S, m; o+ Y& [1 O3 [

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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