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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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" X3 |% b7 t: L  R6 L　　做法：" c4 s( B2 {, _! q" l) h5 j  q

1 D% P! w0 m" z1 l' l3 }% v　　1、准备好所需要的原材料；6 X. U8 A: c+ j2 U
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；5 H# v. |/ j" y$ V: f+ P9 [
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；" p2 U* ~9 e# F$ `

( W( n6 {5 J7 [7 T; w: u6 z3 ~　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；& B- p/ I/ ^  M4 q
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；1 S, J( k2 E: m% ~" `! H) A* Y
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；$ N/ m# L2 i2 Z7 Y4 R- }$ x3 c
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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. D( h) [9 l* x  d4 y5 x* J' W　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；  [' S5 Z* ~- ?: u: w/ X
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。7 s3 c& m/ [  A1 o. c

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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