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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；0 n5 C/ |0 B) j; L0 s$ u! E" Y

  T+ S2 K7 _$ u# Q　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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1 R' c% q. n% k/ D: h　　3、将蒜剁成蒜米；2 {: G/ v4 g9 X0 ?$ r- ~8 {
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；6 O% _( z* n0 o: Q; s

$ r, J* a/ e( ?$ t　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；+ m/ t6 |3 }+ K+ ]4 {+ [+ E

( z. W% z' [% s9 T　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；2 D; s2 R# _4 c* B- f6 G0 e

+ h4 S0 L3 x! K5 e# Z" e& Y! U　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；* G" _+ R& K9 v

$ C9 Z3 d7 ^  V! i　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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+ i: H! N* x8 [' Y4 M　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；. f4 ?, p# j" l7 F5 d: E; R

1 j7 l' d. |) z. M　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；+ t  c- ~; T* h8 I. b6 L
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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