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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。( X; B+ y6 I/ |
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　　做法：9 C& I. U: z( r! b. m4 a# Z/ ?* t
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　　1、准备好所需要的原材料；
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3 E- N, A$ e4 r7 g, b5 P9 [, S4 ]　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；- q. i1 |5 ]9 d

8 G$ R, S0 g$ u3 \1 [& _% U  _　　3、将蒜剁成蒜米；. U$ b0 H7 `7 j1 {* }
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；  ~: S7 g- D/ d/ W

  Y2 j0 k+ d4 g2 U3 ]1 R　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；7 o) T# @  q" N, c3 |6 D, l* _; k

( K. \- k! m, c" X& l　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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1 ~7 @9 m" f% g. l; {: o, P$ t, d% ?　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；: M1 b9 O9 ^1 ]

4 H9 R9 H8 Y! w7 Z* o& z　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；* @- \4 i& z- i& [' s& m
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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" S, F4 ~" b; s; j& D& Z: O/ k　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；9 C2 k2 o5 ]8 I$ q( u. [: Q

! T+ t' D3 G6 b: z　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；: P9 w& b3 a7 Q
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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- m6 Q/ S5 n! w- Q  h6 F　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。8 i, B- U1 L2 z! \5 V' a

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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