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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。" t1 V# R) p8 ^2 X0 h
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　　做法：* Y0 C1 i) [" r7 y1 J
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　　1、准备好所需要的原材料；
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) E5 K, k% u' e% l: x　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；2 ?7 }) A7 ]2 S" k# o0 c5 z

, E2 Q' e. g7 E8 w　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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8 P, r  q9 j* o) T  r# T　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；! d! z1 A% \; ?  ?% c6 I1 t; [3 y- _
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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4 L* Y3 {$ g! X% c4 _) a　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；* O# h" t6 G9 a( \; o0 p

& {$ U2 p9 M# [& ^7 N- P/ X　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；9 P1 A( d4 |2 {2 S7 `
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；; x5 H( J) C& ~- v  C' H9 B" [

* e) `, R$ g3 W" a. y　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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( R2 z4 b9 Z/ r3 }" z1 V　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。. X4 Q* @. s5 A

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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