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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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$ Y" F7 _' d. R; v; f　　做法：+ l7 F. z( ^: f! i3 b: W
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　　1、准备好所需要的原材料；, n9 W% B0 N" z' Y
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；) a7 V/ V; _1 \  b5 E

: e& u0 X2 T* I6 V　　3、将蒜剁成蒜米；! k+ I1 @2 o& @: [5 n. ]
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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! f: X" I4 t6 Y0 B/ m8 D　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；$ v) I, T$ K* J, @% B# W: f

: J/ a( R8 m2 [' \* b3 o% g　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；. k! D: _4 Z3 h% @8 d+ }

/ ?5 X, m1 C. W　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；8 W. M2 ]7 Q- B, n' F+ R

0 ~) Q3 L4 D4 c$ @9 z% ^- ?. D　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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8 B& E9 n9 f- j2 t2 P" \0 c% O% v8 O8 x- j　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；; ^1 D+ K5 i4 p) ?- m  P' c

+ K" A7 R4 {% d$ s2 U, y　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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) d2 f* z7 |( @' s0 v! z　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；; X1 n8 ]' y4 X; w/ ]

/ P1 t$ U) |2 X8 N* n7 h　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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