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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。+ _, C1 h1 }! ~5 j% {. ]1 k

) F. ~5 l8 B7 h/ }/ p# e　　做法：
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2 e* z, b2 @: F# F　　1、准备好所需要的原材料；
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, A1 F$ P% o( |8 s　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；: W# o8 ~# `5 u) E" ~' V& k6 Y

  P) L, O: C: E% S5 k  D* c　　3、将蒜剁成蒜米；
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$ w/ c: \9 t$ G0 e: u　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；- w- S2 q& [5 N+ ~* t" m
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；. j$ v% k4 ?0 o) b* s+ p( u7 C) |
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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: S+ D8 h( d6 r　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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. H7 g% g/ p* ?  i% g　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；# t" o7 K6 A" R: t) D
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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/ P. t$ U1 D4 E7 G　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；0 @+ @: G6 b. _$ D3 a% Q- P

( @5 Q; M  `; C6 p9 d# G6 X9 d　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；) }$ Q) h& x" [9 X. r0 S" B& f

, F- `6 w: h4 T+ L3 K　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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