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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：4 Q2 K( M6 W. \7 n6 k% ^) B# y
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　　1、准备好所需要的原材料；. O) C& O. ]& I6 P

, C, a* Y! ~- v( ?. l$ G　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；" E8 z8 H, Y4 D. Y

% f) y' w3 k6 h5 g　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；6 q5 o5 F; }; u6 g* g  ?5 ^

+ p+ T8 ^4 c' |! t3 {3 `$ H/ }　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；( m2 v! B& W# {# V* @8 v1 F" |

' _% c3 R, S! g  e; s　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；3 T& d3 l+ s" c) A% J. ?
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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- O1 e5 J. a5 U; b' K9 K4 a/ b　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；, v7 L7 s6 m7 T

/ T9 M: S- e8 G' |9 N　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；. R( u6 P& h' F7 }# |' A  Y$ B
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；5 B( y' H, e  i1 M

* `/ `& f" x+ t9 A$ U　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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