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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。- H. R0 c- v% H7 v
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　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；
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/ Z: Q- V2 g. X# c  K　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；) q; C3 c# E* T+ y" z8 a

# Q& B' C5 @1 n　　3、将蒜剁成蒜米；
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- `; W3 J1 r% [2 f. L9 s- U　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；7 o4 t, u; e8 y7 ?. U0 I9 F5 F$ o
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；9 |) z. {, C2 |: i
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；3 h$ C2 f5 Y( H
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；! W) |7 ~. `5 Q: W) C
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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9 Q  I8 k6 U( T" c) W　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；/ g# h  ]) ~8 T$ |

2 P( e! Y2 A  }. c% ^+ C. U) ?　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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1 o/ d- M! v' o& l4 P1 R; J: c9 v6 W( Z　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；" ~7 u9 Q! z& b) H

' j) f" c/ k! {+ U% Z　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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