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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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( F6 A8 y  J( j0 ?! w; b: O9 _2 B/ j　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；
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　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；. z4 P2 |+ M$ e* E4 w

* \$ L! {9 f+ ]1 E　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；/ h% B" \& J- K

' d( K2 t; n6 K4 Q0 J: I$ w4 g　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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/ p0 R4 [1 W' r$ P' b* V4 ^! x　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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( \/ L" B7 [0 Q' j) j1 ?- I0 D　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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+ V/ R$ ^  G- i  C+ @　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；9 U9 a; V" ^7 J8 @  l+ i- |# \- d
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。0 [7 W' H0 h! Z  z

shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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