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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。
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　　做法：
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9 l3 u& a/ o# i. m　　1、准备好所需要的原材料；- Q# k9 W5 p7 [6 K0 y. {; z5 {0 I$ m

1 B6 l# f1 B7 S) p7 q4 y) n  M. `# L　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；1 l- s! ~8 C" b& O- J6 O. B

6 G6 O" \' m2 V; @# Z; b4 r3 D　　3、将蒜剁成蒜米；% ^& L9 }  Y+ n! X2 \# V- i+ I$ k
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　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；. _) J* o0 G: s! q9 |0 T4 E( l- P

5 v) ]; T, r" x) x　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；. n2 q* e0 n6 W! i- O& G! U% T+ w) M

* F3 |) c8 z: p4 F+ P" e　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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; A& ]+ e! U7 G  r/ P　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；; H+ v! M0 ?0 F' o- P
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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- v: B8 N3 S5 d7 o; D2 a　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；, [' y7 S& J7 K9 b5 a6 u
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　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；+ f; @0 v- M" v8 g( b" M! M# p  _, j2 D
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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