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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。. U+ r6 E% _! Q0 K8 J! s0 h1 I; ^

: s, t' H* O- v" z8 Z+ c　　做法：1 y$ S& |; v3 q  |0 |$ c2 N
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　　1、准备好所需要的原材料；$ R2 r# M" J5 A) E2 c7 G2 C4 s2 g

  c7 r- `# U2 W　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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, _7 B5 Z3 J8 @/ f4 o7 r! R　　3、将蒜剁成蒜米；
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8 p2 n" M( Y3 D$ r' W) X　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；) X& u3 A# t7 {2 R: r7 C
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　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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, c5 x: m- d  \2 Y) ]* v　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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3 ?# x6 Z/ ]% K( n  K( ^$ V( |/ T+ J　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；/ h  m9 ^- K5 L9 u8 R/ ]. N8 u3 K
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　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；7 x; {# c- ~: j+ v+ h

6 T0 h4 w8 O5 H　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；, M# O5 E# y" c4 ^% [$ B& v

/ V; l% D( o. b' x4 @- C* {/ n　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；
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! Z+ n9 a6 d$ `  d  H4 ]  Z　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；
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　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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