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　　原料：丝瓜一根、鸡蛋豆腐一盒、尖椒一个、味达美臻品蚝油两勺、植物油适量、干淀粉适量、淀粉水少许、醋少许、大蒜数粒。0 y1 A- d/ E$ [
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　　做法：
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　　1、准备好所需要的原材料；/ p$ A0 F  p* E) \: d

1 R3 M+ k) u1 W　　2、将丝瓜去皮，切成滚刀块、尖椒去籽切成和丝瓜大小差不多小块；
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　　3、将蒜剁成蒜米；  i+ D6 \4 E! Q: L7 k

& ]9 l1 t* r7 l3 y, @6 N" U　　4、鸡蛋豆腐从盒子取出，切成一厘米见方的块状；
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- p; @5 w2 B  h- S& b3 x8 A& |　　5、将豆腐在干淀粉粒裹一圈表面沾匀淀粉；
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　　6、平底锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐依次放进去小火煎制；
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　　7、煎到四面金黄色后盛出备用；
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# _  S' J& h+ X% b4 i　　8、炒锅里倒入两勺植物油，油热后将一半蒜米倒进去爆香；
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　　9、将丝瓜倒进去旺火煸炒；9 Y5 m% w, o) [* `8 U

" k% \1 N9 X( l- ?8 E; M　　10、将尖椒倒进去煸炒，如果觉得干，可以稍微加一点点水进去，不要加太多；( i, `) Z7 `7 F- `* p/ `
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　　11、倒进去两勺蚝油，继续翻炒；
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' v6 ]# P: O$ h3 `$ v　　12、将煎好的豆腐倒进去一起和丝瓜翻炒均匀，视情况加少许的食盐，也可不加。因为蚝油有咸味了；+ [" D. Q+ M3 A. w; ^6 C% Z

% J* l$ v/ B5 l3 Z7 v. E3 @+ L  e　　13、把剩下的一半蒜米倒进去，加少许香醋快速翻炒，最后水淀粉勾薄芡就可以了。
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shuaishuai2006

不知道还能不能看到图了

colacy

谢谢分享~

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