，虽然

　　原料：
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2 s. w- L7 \! V% F0 ?　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。' S7 k7 a% _5 w( R6 p! }/ q

- R+ W: u6 ^0 G5 ]　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。8 X5 D" U" a8 m2 s2 J! e; q% z

$ e/ h4 `. v( e, D; L9 d" k1 I: k　　做法：  I$ x4 L) H3 p1 J
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　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。
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5 p5 Q2 v# t# ]* C3 r  Q　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。3 e7 N: Z$ F1 M. ]- G
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　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。
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　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。1 k; |7 E& q6 \. p

: @( i+ n1 b% k) @2 i　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。% n4 h0 O* `4 }# V5 I

1 M/ P9 _, X: I( w( `　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。
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  N' v+ F, N9 z& W+ [( h　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。5 p0 B' c6 P$ G0 ^4 y% F  ?6 v# s
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。
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shuaishuai2006

咋木个照片呢