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　　原料：' c6 w; T! k, T+ d2 p

! z/ i0 }7 L- A! f/ s6 @2 n  ]4 D　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。2 d7 Z0 ~; ~7 U" b
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　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。
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6 u  {8 \  V# j5 j0 D　　做法：: ?4 L7 G* z2 L. [7 X1 }$ `; o. j4 X

. `8 r- Q( L6 c　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。
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4 t5 }& G! J$ U) ^0 {　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。, o. P5 x5 I; s& p

4 R. P# e/ ?& w4 v0 \　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。6 K7 z1 R8 m& j. ^, R

; b% i5 m. ^2 t5 `' }$ r　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。
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1 ]: I( P+ S, @* Q$ O6 d/ T　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。
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& u+ k3 b" m/ E9 T' H　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。
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shuaishuai2006

咋木个照片呢