，虽然

　　原料：6 M) [1 Q7 v$ Y. J3 W
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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# ?3 `7 K( U) F4 t2 A3 j% S　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。) l/ s1 ^& z1 K8 q/ y' _0 R. c* |
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　　做法：
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" U2 d, L& N& T# I$ x　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。- [9 x* W/ u; E* E
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　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。; J4 z+ ]0 F0 }0 [5 E' D, V0 T
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　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。
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9 b+ d: C9 e+ R& S# d' M　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。
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( V" W6 P9 {; r/ @; L% c1 F　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。* J( W, `8 q/ |- v
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　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。) P- f) s* ^3 t2 N+ g

; C8 z* a' `' a) O/ u　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。) p- k2 f/ A' J, r  E# X8 \6 w

0 ]; \/ {# m  u. L( ]  B& B; e　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。, V& @3 t0 c4 \/ U# U

shuaishuai2006

咋木个照片呢