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　　原料：
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。* E! p+ \$ K# ~$ G- S9 {/ z

0 a8 \0 F% c; s5 c5 J" d　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。) r+ }/ X' J/ p- x5 X

5 W: K; @; r; `6 k, R　　做法：
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0 r% G7 f5 e% v8 J, c　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。
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　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。
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8 H" F1 v9 z7 I' u6 `　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。
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　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。# ^8 A- V( \" J2 n  s% W& R4 X0 n
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　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。/ E! p1 T2 b2 S$ t( r
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　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。2 }1 E1 g( s2 @8 g; W
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。4 l" y) b4 \, v4 |

shuaishuai2006

咋木个照片呢