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　　原料：6 k/ a; f$ I9 j3 ~  \
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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; L4 f* q: a! o  e7 c) z* ^7 i　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。9 D; N1 {$ l$ f+ N& O) A+ \" @" f! V
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　　做法：5 S; b+ y7 i6 Q. N$ V

: y/ d' ^, T( Y1 w! T) s0 \　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。: r5 H" D4 p; r4 h7 }" _9 U

3 `/ p' u: ]7 ]- ~4 f) o: D　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。1 H$ d  `4 `+ g: T: G

0 _& @, N* S6 ~) `( t　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。1 d# h$ A2 C; V

. v4 m$ Z8 m- X* o+ S$ `　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。
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8 M% a: w4 t* ^　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。
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　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。4 V7 `; \( a4 F7 |

shuaishuai2006

咋木个照片呢