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　　原料：
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。4 \% c2 v# `1 k" M+ B
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　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。+ x( r+ v8 C# Q1 {! R
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　　做法：& Z# D# K0 I5 J% b

& f) s, c3 L) `& O5 W3 X! k6 A　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。
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2 R3 p$ H( S; |4 u1 [9 X; m2 U5 v　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。/ }1 X5 c: D; e' N

' n0 N  g' X4 Z　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。4 i& g$ T& O( `/ |( n
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　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。) Z* n* }" l( s" j
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。- m+ q' N+ t1 m% B

* X& m/ I: L6 }4 ?* S9 p　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。$ |$ a6 U, n6 T& p7 B& x

+ }1 b  r$ I# L/ J2 B3 ^  D　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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, a& \  X+ t- k  y& F( v+ ?+ ]( }+ s　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。& |$ I4 Y; {" ?/ ^/ u

shuaishuai2006

咋木个照片呢