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　　原料：
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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( a. A' U0 O5 q5 |　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。  C3 t5 G* ^0 \2 W9 J3 P# T& o; B6 s
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　　做法：
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. E6 G2 p$ F8 g　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。& a- q0 K0 X* B; S8 r
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　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。
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1 M, \% O+ V" F% S- w3 U+ h7 N　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。  x0 z, l" K1 h, }! l, {0 V7 j
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　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。/ ?; n4 u  b# O2 L! ]0 o
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。
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0 K; U4 n/ R# }2 l& S　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。
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; v7 W9 \' T6 ~) ?2 y" H" M　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。: E. n" G) N- D, u* ~7 \6 v. u

shuaishuai2006

咋木个照片呢