，虽然

　　原料：
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。9 o/ w1 p1 F! c

! U2 j$ D9 O* e3 }( ?　　做法：7 W/ r0 |- u3 v! T

7 y: B9 d9 G6 N; o3 [/ `' s, a4 h: A6 t　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。) c4 b7 ~+ ]: n. b  o

/ }0 c  }* O; J- h7 ~( `　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。: X  H1 j2 Y' J' A

+ G7 n& \" f! [  Y( K. \8 `　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。# B7 v( @+ l, i/ H  p. l: Z

, E8 Y2 r, \- j! O9 O　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。9 V4 h: |% L* I, \" g& O
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。- l+ f: Y3 v* o& X: D! w1 k

# X: K; a; _/ A- w' O6 B　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。; w, w, z& \; ^( r
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　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。9 D) I6 a, ~! G+ f

shuaishuai2006

咋木个照片呢