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　　原料：4 U/ O6 d8 L: h; }  d& d  E) j4 `
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。
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3 W0 j( F7 W( T) _( s( D* o　　做法：. |6 ?/ u3 D) l. [  {4 d# C

) V2 Z% P# e1 s  O　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。9 z# M: y$ k9 [9 h+ v2 `

! V3 [+ O9 b+ @' i) H3 j　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。' ^" l) m: J5 R) L

: M' X! R6 r, W$ G6 i/ i& S　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。
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　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。- }: M  m* F  a" N( m

( I, W6 \! s" O% p( U6 j- z　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。2 ~% q9 k+ i: A5 ^1 v7 X. {

/ b! l& q/ m, {. a　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。7 h: T3 U: Z% Q* s' v) `
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　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。
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shuaishuai2006

咋木个照片呢