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　　原料：: D, X/ H4 q8 Y3 E) x7 w6 ~0 |' r
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　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
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6 z+ ^+ n+ r! i6 ~2 `　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。! M. [! l' ]. N1 H( J, {, [

: c2 W3 T: c! k# z  j: H　　做法：/ S( N+ e: x$ U

: l  X* K: k8 a  K8 f　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。" e, n7 ~) Y0 h% X6 J
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　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。
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　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。8 B$ N% t8 M3 Y8 B$ I) Q
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　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。) j' j& n5 `, ]3 K8 b% l$ l; _
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　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。* t+ f7 n* `- A

6 j: \# t' t0 t　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。
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$ |" R% f" s+ I; P0 k$ Z. }　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
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; |# h: E2 t! U- h3 a+ e2 [　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。! I- @( O/ {# n4 Q0 ]& ?& k& W

shuaishuai2006

咋木个照片呢