，虽然

　　原料：) q( X+ O& H5 h8 D

7 Y4 z; H# M: G. q! B- ^　　米条：大米粉60克、生粉40克、盐1克、清水250ml。
* L0 t! J, i* ^9 C7 T* Z7 f! _& Q! c0 x" F% \  T9 `
　　凤尾虾仁120克、红椒条40克、青椒条40克、冬笋条80克、香菇条40克、韭黄50克、葱花20克、姜末10克、黄酒15克、蚝油15克、酱油5克、盐1克、鸡精2克、白胡椒粉少许、烹调油20克。# \' [+ m% Z' p8 }2 L

1 F) H% H+ y& e" n4 r　　做法：
8 B6 b: c2 g4 r5 T' ]# B8 I
) u$ {$ f( h7 k* v6 b  r& X3 _　　1、先把虾上浆，里面放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒和干淀粉，然后用手抓匀备用。
: Z* H5 D) g  r8 f9 A5 _9 h; S$ S) {- U9 @; j' q0 P4 x; C! D
　　2、制作米条，把250ml的清水烧开，里面撒少许盐，然后把米粉和生粉倒入开水锅中，用木勺搅拌成面团，把搅拌烫过的粉团放到案板上用适量干生粉趁热揉匀，放到铁盘里按扁呈饼状罩上保鲜膜。
6 g, w. n3 a7 C- e& V9 J) Q: Y2 r+ K. W8 |
　　3、把铁盘置入笼中，上锅蒸15分钟，然后取出晾凉，用刀切成一寸长的粉条备用。
: g( s$ @4 G$ L+ |
! y3 _' Z  }- ]4 w　　4、另起锅注入清水烧开，水开倒入香菇和冬笋条汆烫，然后把虾仁倒入锅中汆烫，把三种原料汆烫熟后捞出备用。0 P- r9 `8 n) c; L4 z9 ~

1 c: |: j( D8 M# ?　　5、另起锅烧热，注入适量烹调油煸香葱花和姜末。
* p9 `* A3 g: N; W# j: I# P7 s  q9 t& z$ O
　　6、葱姜煸香后倒入香菇、冬笋和虾仁煸炒，烹入黄酒炒匀，然后倒入蚝油和酱油炒匀。
0 Q0 k. Q7 G  ^- {4 Y' ?( i; _3 C: p& b5 ?
　　7、下入米粉条用旺火炒匀，然后倒入彩椒炒匀，撒入适量盐和胡椒粉炒匀。% S1 L8 I$ l& B" V  ^: g
8 n: T) k8 l6 @. k1 d- w% G
　　8、炒匀后撒入少许鸡精提鲜，最后倒入韭黄快速炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌享用。( @8 k. u& \) B2 ]$ ~7 K1 {

shuaishuai2006

咋木个照片呢