小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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/ D9 |$ K& f) i- f+ w- f用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
, A; m; u* f6 X" Y0 m多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的- J. w  W+ A3 T$ j% j& k$ k
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末- y8 x9 o/ Y. X+ N

" s) Q7 L& }6 P6 A五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油1 v  z2 I" h0 R9 z9 s! G' p( \

# g) r1 y4 C$ k* G. I接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去- e/ j3 E; W" V3 `: D
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
# }+ B( T7 q( m. U2 c% @一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了4 a6 P" _  x( w- b1 |5 v' f. f1 N
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香: y! c# S& d  |* t9 a) s* D* G5 i

# c5 g; _/ a1 z( Y在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着2 {' f3 d2 r* \6 m
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行# v8 `8 J& F& Z5 j( d! v/ i' H3 r

; U& w) Z  I' z& m: q4 B) R煮面条了 出锅 来个造型
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( s; w0 p! ~: Q8 ~+ c  q拌好了 元宝 开饭  {$ P; ?' l8 l* R" f8 B3 E  O

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袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
7 I/ t" _+ e5 O1 _/ _  i& I3 I( `呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了9 ]9 y  l4 F9 f, w3 g& x
最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 9 |" r7 e9 o& h1 R$ B9 H) s
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

+ O: _- T3 ]8 e2 \  y+ K: q9 ~4 B呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
5 ?; K. X8 h8 j: z' r( u不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~