小元宝妈妈

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  w$ d% l, B1 L! B2 w这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
2 X! f8 b5 Z( m3 V多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的& ~4 x8 ^" B! [
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末+ Y8 w' c+ Q; S2 u0 |/ N6 }2 ?* S
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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7 i/ L$ x/ i/ X9 ~锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油5 n8 l2 e8 K' J  N( q

1 J4 D8 m. R1 O8 }8 ~) C5 s接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去: ^" |& O; R$ y: D  \3 K4 B# v& f

: }5 m* O- X, q* \# Y$ S3 r小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅3 D5 Q' [, G4 f3 z  [1 J
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了+ o2 T# g) j/ B7 D6 t/ ~: [. R" K# ]
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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  a3 Y6 W6 B" n" V7 \- r8 y在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着# m: p. X! [; v  I4 g% l, V! N

* j8 w/ G. F0 c% u7 t来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型
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2 Z1 T. J- \" l# q0 p拌好了 元宝 开饭
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袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
- ]  R+ Z- U* E( n' C8 j' ~呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

- j6 V( P7 ^; E6 d" B8 y太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了$ m! i$ S. c7 `; [# J' ~. [
最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 ; W) B. l* `( [
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

+ @- i. ]  o5 n5 n/ a
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
2 M9 W$ i/ K; Y* {, j1 s; w不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~