小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
8 S; T3 g, d) H' j# i( q( A, F多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
) d+ K  ]3 l4 e  ?; O5 A( a原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的5 W, q9 w  m. P: V6 e
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油$ V+ g/ w# w0 y' z! J; N: {; g

) W# C! d; Y' L& v8 i; ^接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去* R, e7 V& ?: c5 |

  @$ |/ b! d1 i6 g% {( c小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
( t5 A$ _. H6 g. K" S一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
) F, t$ ^' m+ e8 t9 D5 p# J7 Z我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香% `/ k; n0 y5 h/ l
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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: |2 _  R: n/ b# {7 ~# F) l来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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$ y) s% @, Q4 \! b$ m9 n) V煮面条了 出锅 来个造型
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" f, ]' z7 o' Q7 \( |  E4 y拌好了 元宝 开饭
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袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 4 N$ c$ z0 c; T  T0 q1 e% ^, z4 n! f9 G
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

% R) c9 V' d; R" U8 I2 Z& S0 X太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
; H' K; D8 }$ H1 ^& m最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
, I( ^* {8 d& S  j1 {看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
, N8 d( t8 s, Q" b7 p不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~