小元宝妈妈

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8 {- o1 x$ t$ r这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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: b( p$ \9 {9 c- L7 W5 j用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的* a8 f. x) C7 m9 F: I3 C, \; N5 h
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的( O1 m& b) F  W$ j4 h
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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  ~- ]3 l% H8 m& L1 H锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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% ?, o, r# u* A2 g小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅* h3 V; E" Y, u5 G* v3 b' g
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了1 @, f' w  N0 A3 c
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香+ d- N$ z  w- ^

# a% f6 E0 ?; C/ B5 _% _+ k. V在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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5 B  {6 _, x$ n5 I5 h4 L. i7 z* T! d7 s来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行7 ?) P7 }' T- H
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煮面条了 出锅 来个造型0 A  r7 a- X$ U: y& T$ {$ _

  s1 O% ?% @0 F* w0 U6 j/ ?2 }拌好了 元宝 开饭$ U% |+ }9 }9 L& y& O7 e
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袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 2 ]2 m/ K$ y( R* n+ j' z! K3 P
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

$ M' U+ f" `8 C6 c; m' r太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了( b6 R! {$ H2 |/ k. [1 z$ K+ J
最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
) n) Z2 n/ k) ^4 E) U/ l% f: U: h看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

' Q0 M( \$ o6 }% Z呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！% `3 K* ]) O2 `; v+ N3 t7 o0 w
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~