小元宝妈妈

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  m1 I& L: P& M7 ~$ _这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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" g1 N: W' O+ D用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的0 L4 o$ `9 B" E$ E% X3 V
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的& z1 k$ c! I2 _
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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5 s. x6 |0 U4 D/ H6 f1 ?) o五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的  K5 k7 [6 m. [8 x, n/ ~  Z
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去) z  i9 p: c- J" o
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅0 [$ x, H3 b8 Y8 B" c6 M: \/ P
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了* g8 o5 O+ [3 P0 ]' U
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香# d" ^+ e9 B- L

4 x7 j9 z1 n6 k% V$ u) S& Q在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行& w- e  j. }' x1 |, u! \2 V$ d

4 Q7 e" W/ o8 T/ j煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭
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袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
. j& k' Z- \2 @" F: ]) D: [: w呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

$ _6 r0 L) l0 R' d( a太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了; X- _2 f6 z% H! l# a
最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
6 G8 Z7 X" `  _% ?! \看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
% a$ P# s6 Z& a+ J! K% \不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~