小元宝妈妈

9 F8 ~1 Q- F7 K. C7 |: j# `5 D

0 q- x3 B$ |( U: r. J. n/ v这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
- P' ~- i$ e% @) A9 @& L! h3 [1 x* x- x
用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
7 f; l) P  _4 W9 C! y3 r- k多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
& D4 Q4 J4 l( M4 g! W原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
) `3 Z5 a  x; v6 ~
/ Z: }6 W  B9 t' J五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的' m. X4 C, j8 c
# K) B. Z- B0 c: d/ R7 Z. `$ D. m$ u
锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
+ S# [# W! U, l8 \& S0 S8 T- z; t6 d. g) u
接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
& A8 B* \3 ]* I3 z5 n
6 T9 k+ P; p; v: V小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
  [% s$ l2 \. _; n3 H9 M一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了1 ?$ g' u6 x; a4 E, Q  ?$ H
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香1 R" `8 ~2 n$ x4 [" j
0 O' |* E$ P/ g( O" }$ K
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着2 y6 a% s) J3 w$ R! y, W: A
  o! x( h2 [' |# Y
来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行" Q. m8 T/ W5 R; Q8 y8 S
. P2 |5 J1 z, j9 p# B  s5 e$ e* C
煮面条了 出锅 来个造型) A3 m6 u" @" \* G# T
* E$ I& D, W2 }
拌好了 元宝 开饭
, R) {2 H9 K& g% Z7 z
! A& ~+ n3 C+ K* h) B& h: F* O7 t) w: x7 a1 i
# V- X0 c8 j' d' t
: h" z" @5 `( Z6 C

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 " c! K$ H8 V2 f0 n  ^
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

6 ?% K# g9 I3 F+ Z7 Q6 c+ K! H' J
太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了: P- w& B" \$ P
最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
4 [# N# f+ M( J' G5 U1 N9 M" s看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

3 j9 T4 F( @' @! t呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！" t0 d2 c3 u0 a; ^: I' ^5 |
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~