小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的7 g' z- a9 v- F6 P" o: p, R
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的$ [+ |8 U; t( J- _* k; N
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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9 o& c% ~$ w& f1 o$ O五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的& A- \8 M3 \( W$ R. E
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油" {4 f( E9 J" K6 p

. y; C9 n, P: A' [! v. ]0 q接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去  n& u7 R* @% z+ F1 s  _" e
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅+ X+ W- s3 P3 d% y
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
7 c3 T5 d( m7 ?2 R0 `9 O我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着& B! f7 e, A/ u$ O9 \& R
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行  V' h5 U( k$ z4 A9 q  c

  f( b$ I0 r1 w7 j0 E6 d* }煮面条了 出锅 来个造型8 D2 ?' S, ]! I$ l
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拌好了 元宝 开饭8 t6 [0 U' ^2 ^" o( _3 U/ X4 _
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袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
, I& Z/ R/ z6 A3 ~& L呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

* ^. x( b8 c5 _  }8 m5 K" ^太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
% I; T: I+ P, d9 c; {8 c& \! W4 ?最近的是非真多，连解馋都没时间

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
" L6 P1 h2 `& K: X7 a5 G看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
+ |$ J& V8 ]6 f! F8 V- u9 e. l不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~