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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
$ B) L5 J5 j1 N; E! U9 M& Y9 Y2 M1 T; a( J9 @! o; b
上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈, s$ _% D6 m3 e3 R, U0 g
$ b) {* }2 L6 a/ n" y" L前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧' d4 \$ T* E" O4 O
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
4 Y7 X4 P$ z9 R7 T5 J) H我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事3 r) R2 L: B: Y1 I, {
这种配料不是特别辣 味道不是特别重
' H. C! ~& Q+ t所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行# H4 X, ]3 |+ j: f3 P
好了 看看原料吧
6 `* R- w& f8 i! R我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜
& }' v. m! x6 w; y各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
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& Y# \6 P0 @% s) a1 n6 L2 k7 ^各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水6 ?8 G. D, e/ @2 h& B/ Z# k& z
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开, Z. L6 l# p, s6 U4 I# t; a
西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半! X/ k6 _ o4 u# n/ G
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
- F7 i. ~# @# _7 Q2 x6 a/ B / a- c1 @6 m! ]) J q. b# [$ k3 V
准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣, e8 L9 N0 b3 ^7 ]' x$ @0 u4 V
# G! F i- F& h9 D锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
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锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
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先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了
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$ n) h/ H/ m. m( a& Q已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
2 A+ X# E& X6 }7 Y% J: f/ H9 ]% N香菜要最后临出锅再放哦
! x2 W+ Y/ x4 Z对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了, U ~1 g. Y& R" @2 L& R
 0 \) p' c: d" [1 R
好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊, V9 d S; _/ V4 U
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发表于 2012-7-12 21:48
我也要做，哈哈～～
这带劲
