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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑 & B% J+ K$ _( g- `/ q1 d) k
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上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈9 L' l3 _9 _" w4 i5 c
 2 L0 ]: U$ L9 J4 m0 R& }" W
前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧
E3 f) J, N) P) T麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵6 o4 T/ b3 q. s1 O9 g
我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事& g G3 o5 g1 j3 S5 F+ c
这种配料不是特别辣 味道不是特别重 ~4 ^4 q5 o0 D q. ^: k( n
所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行4 O, K! S0 r8 ]( m( B6 h# J
好了 看看原料吧
9 {1 F. m: {+ ?3 H4 d3 s h) q我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 ^. x6 E4 t! B% `
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
( U, \% u5 h$ a
: H$ a0 ?9 E+ K$ F2 z各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水
, m4 G' d. M1 v- L) a( J) z鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开
5 }$ s) d4 x, j9 Y }/ l西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半! [, W, t# N9 a" y% N
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
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* ]) d( [ u5 I准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
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锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
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" `" u) c! X/ s* g锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒9 g# u3 g) P' ^+ y- m
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先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了+ z+ h f" O8 a( r
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已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒, E) V; O8 c0 O& b
香菜要最后临出锅再放哦
9 m+ ~( ^; M1 O; K0 h# X8 [对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了
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; a `8 k; B9 _. J9 S好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊8 S: ]/ G H& P {' q$ \ `) o2 `+ I
, K3 o4 N$ L9 ?! @- m" Q; D" B0 K% T! E0 Y2 R! Q) M! E
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发表于 2012-7-12 21:48
我也要做，哈哈～～
这带劲
