- 妈米
- 10960
- 经验值
- 14864
- 在线时间
- 851小时
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 注册时间
- 2010-1-19
- 帖子
- 3655
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15715
- 精华
- 5
- UID
- 3830900
  
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 帖子
- 3655
|
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
u c4 J5 c# Z& e6 c6 g) [
: J6 C$ j6 o: Y上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
/ [, @$ O0 P! u: x2 H* X& c" s
6 z6 V+ ?) E" c1 n前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧2 u/ g% a; q+ W% e
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
: o* k1 Y2 C) }/ c我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事. N, S5 t# S8 }6 ]) z
这种配料不是特别辣 味道不是特别重
1 S* Y, N, u' E" _所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
& E# A' j6 I) H" Y2 ]' X好了 看看原料吧
' c2 W, h# F* D) G1 _/ Y我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜
6 b Z/ {7 ]+ k' A0 W1 H各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
4 n E2 @2 _8 L; Z( s . `% H5 B. _3 o7 h9 e: g
各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水6 {9 a6 N1 ?, b: m/ p
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开
4 ~& `. P( w3 K; R+ m2 R- @西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半; p# f' Y) u" X V6 M4 P
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
8 {. m$ |1 ]2 V/ u' M& L$ Q Q- d7 v g6 b, Y! v
准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
; ^7 Y8 ~3 a3 d7 i
% {. V" Q. `% s2 n锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用8 m( |. M- b/ `# K- H2 s
 1 P9 g1 n$ c4 y2 L& A' `
锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
8 P' o( M1 G: v% _
+ E: W8 `' V6 E, ` _1 y先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了' D! O. U5 e" _5 p# R+ A* m
 ! d; C' ~4 ?- T- D; X2 A
已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒7 B4 m- O: W5 R) ~# T; C$ g; s
香菜要最后临出锅再放哦 8 F( U" u" l2 I, `; O4 M
对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了" C$ Z- i: h8 R: W7 d% u
, u$ {; }& b7 ` E好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
* l! ^! L/ i$ j( G7 Y, C) [. P9 U 6 f% n/ _" }; {) K: v7 b9 Z
( N4 a9 L2 ^ y% i
0 F( ~8 J0 e7 [1 q3 K- p! \
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-7-12 21:48
我也要做，哈哈～～
这带劲
