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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。
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! r* l0 h0 R5 g0 q　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。8 ~+ u3 Z, f+ i# t. f

' J$ g: N$ o: o　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。* P8 y# ?9 j" F* I. m

' h" q; A$ s; p6 D! h6 [2 b: |　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。$ n7 [9 ^- f2 \

: h" {+ \5 p) r& x) A8 P& }1 Q　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。/ m) N; h/ B, H& _' j

果飞

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