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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗* U" [5 P5 E+ [5 h( f
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺# P4 I$ K" N: T# F* l; y
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　　【做法】) Q1 r  X% g+ Q) P
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。2 ~6 I$ D% ]3 k% E3 G) T" w
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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& H" z) I% N4 R* v; c* y　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。" J+ U# g. T/ |: D. F

8 W- g3 ?0 C1 H: ?  }0 O　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。) A" P( D  u5 T' d( C2 m8 B* j. a+ b
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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+ j7 r! l! S; I$ z　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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