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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】
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8 L2 t  H* a8 u: W8 U) ~/ N4 ^+ t/ f　　1、将所有材料洗净，控干水分。; X/ K, i! R/ ?6 |7 k+ Q

9 ]' A. V0 M/ E9 ^6 P; f! V4 ]　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。  Y9 h, R7 ~0 M: h) Y
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　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。7 |. g) h! g0 d( g, V
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。& y8 q! b5 I" N2 u
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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