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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗+ Z' q. }0 `. R! _

5 x' P( A* G/ }6 b; T' r! _　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】) Z4 I/ {" G+ ~6 J& r+ f

* ~  Z9 v0 i( V( p8 l  X  T　　1、将所有材料洗净，控干水分。
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。5 A, |2 O: l/ e; m7 [

# d, s: }& O7 q7 |1 F　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。2 a  i* t7 X  K1 @, J
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。; R' {- P9 w9 ^. o4 u0 m

* A4 w( K3 i& c/ r　　5、取出放凉后，再切成小长条。+ H3 ?! _: N4 {  j, G$ _+ j

, {* K1 D  N2 |1 D+ L　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。' [2 V4 D0 e  U1 ]) [. g1 p

果飞

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