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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗6 ]2 A  D& a/ F" Q, @. w
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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# l2 [1 m; q, t1 x( d* E　　【做法】: A* \0 b9 Q* }2 d5 f: S, O! c7 U6 }5 {

* ?- _, w( O1 o　　1、将所有材料洗净，控干水分。, X3 x3 g5 s8 n2 l4 ^& I
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。2 q+ o# r6 ~( b/ B. M7 Z

3 p* B; I! }* w4 N3 L1 ?! C! |+ S　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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+ F+ g3 D9 D3 ?9 `: t　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。4 p" J( ~4 M4 I) F: |, N% _0 h

# J. Q" g4 K$ R) D9 N! b　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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, O2 Z) B# T9 \1 I( [　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。+ \  _* J4 b% k* W

果飞

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