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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗, C! s% l0 c# p

/ O% O0 T+ w; J; R6 W! T; W　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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+ k, c; f3 o2 `% G9 g' g. S　　【做法】% I0 J. z3 \: N7 I

$ B6 o6 E1 ^1 w8 C& p& x/ S　　1、将所有材料洗净，控干水分。6 j" W. y9 K" Y1 Q

1 o" y+ H3 z. s& Q* u　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。- A9 Q! T$ r" f, e3 U! e' [; s% t

% O5 s( c6 x: m　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。% s! `' \. I# p4 S* M: a9 T
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。9 C" _! c  I, s- z

) [5 ?& w9 Z' o! g- S　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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/ D3 \0 E( s; x3 F　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。! G8 z1 h6 V7 Z% u; i

果飞

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