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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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' Y/ Z9 w( d. Y4 q/ r0 H* G　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】" {: r) f1 H( }4 U) H

' v' Q6 Z' u: H: F; Y6 P　　1、将所有材料洗净，控干水分。3 c% S& Z1 \( d: T+ V* V; U, ]
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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' _) o/ y& V2 v# A- t2 o& t　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。, Z: n% j6 O8 ]. P! t& D; L1 u
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。9 Y- _$ ~! Z4 A, G: ^- E8 b

. @% e3 q/ B) Z, c/ t* D1 K　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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