自制韩式海鲜炒年糕+日式咖哩猪排饭

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琦宝儿妈

MW11676

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

楼主

今天和老公的午饭显摆一下吧！哈哈: y/ W- S8 a* _8 O- f
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其实都是很简单的料理，在家经常做滴。。。。
先列举下材料吧。。。

韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有：
1.蟹**：超市里现成的
2.青椒：洗净，切丝2 k1 m3 y- T" e4 @2 c7 H( M# u
3.南美对虾：洗净% t" n. k) K8 D/ H6 o
4.鱿鱼：洗净，切块切丝都行; z5 g& ]( B5 {, d1 \( P
5.鲜贝：超市现成的，水冲一下就OK9 ?* A. @/ [3 C# N; W  F; t
6.洋葱：洗净，切丝' ]1 h5 w" _4 Y. \  _% G# V6 Q

其实海鲜是可以自由组合的，大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等3 p  |# c0 y! ]" z4 w5 R
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7.盐、味精、糖
8.番茄沙司
9.黄酒! j3 S- d: t. K# H9 A
10.年糕! a$ d% C! f, ]" O! h

做法也很简单，起油锅，油热放入海鲜类，翻炒，喷上少许黄酒去腥
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五分熟的时候，放入青椒丝和洋葱丝/ y, s( ]3 r4 n, i1 g" t
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放入少许盐、糖，铺上年糕，加入番茄沙司，半碗水2 q! ]+ A$ `3 P
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因为年糕很硬，需要用蒸汽把它蒸软，所以盖上锅盖: g: V0 m* ?- A# W
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒，这个就看个人口味了
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焖差不多7、8分钟，加入少许味精，就可以出锅啦~~4 s- }* B) }+ z& L9 j- [
当当当当~~
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日式咖喱猪排饭就更简单了。。。
材料：- Y: D& P8 R$ x1 z
1.盐
2.黄酒
3.咖喱
4.胡椒粉- _+ P, Z8 `+ h
5.面包糠
6.鸡蛋  }0 t1 F7 ]# W; f& p
7.大排0 f+ H0 J; K; A2 m( Z% R8 p
8.米饭7 h$ D6 }9 C$ B0 G' x
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用刀背先把大排正反面敲一下，这样炸出来的猪排口感松软5 `  b4 b- y" d
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用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时

裹上面包糠/ \" _7 K) K" B0 o" a- f+ i  O
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锅里少许油，准备炸猪排( E" g0 s7 n6 w' T
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待到猪排熟肉呈金黄色，捞出，切条* P0 S& I: q' T; i& I

盘里盛上米饭，把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可

是不是很棒呢？哈哈哈