- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司" ~, @ P3 j( E8 \3 W
4 p2 `: h/ }1 ^' Z: C. B9 t# `
做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净0 a5 u6 [3 B$ j9 p$ u
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然后把蟹块沾干粉入油锅炸
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注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。# K- D& N6 w! H
, G, |: q7 o2 D6 l5 B7 T: u 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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