- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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1 g+ y `0 `8 C% v2 }3 K+ q4 v/ p6 A 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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然后把蟹块沾干粉入油锅炸& {/ G* Q: S* u. Z* |, h
) h/ B9 a% E) R' I6 Y, H& a, l& Y6 Y 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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! d* K/ o* x; n0 N# B 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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