- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净5 N; m' B h+ d) [+ o! n% {6 ]
3 f" w- f8 R, s: W/ J8 Z 然后把蟹块沾干粉入油锅炸( M2 h& Z9 P7 K' K( a. l8 `$ o* C
2 [. ^; d& s9 @ 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。6 w1 V8 z4 k% E& e$ ~
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然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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