- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司, n( v5 M: S# V: o A
: F8 d! H# ^/ l' ?& o 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
) B3 H3 N- O! s9 e P4 I& k/ @
; P" e3 E; \; C) K* @' n! h s 然后把蟹块沾干粉入油锅炸1 t2 _" z0 X3 V: w, Y# M
; y7 n* o+ m. m" M
注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。6 T" M! }" w9 R$ r$ v
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然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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