- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司/ S2 \( z1 j8 e: q7 Q b
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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$ q2 b5 O- M5 `2 W 然后把蟹块沾干粉入油锅炸- m, q$ _- y) m9 P1 _* |. K0 L
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注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
F4 c2 C& k! z2 y: E7 b* }+ w
w2 u7 J2 ?8 i- w* Y/ k 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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