- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司- p6 `3 g% ~) f) w* N! ~. ]
; W0 @, c& Z$ l 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净' Z; P% v% ]# A+ h4 v+ p
) g) X! W: f8 N* S
然后把蟹块沾干粉入油锅炸4 W8 _: r- W- @( V5 i
) ^1 E% p+ m2 [& R1 L 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。8 v$ T% i5 U8 b) y2 ~+ y) X
! [. e, V3 |4 c' @& w v% D 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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