- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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) G) S7 E9 l, ]' I4 E$ u 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净( |1 g% i% |; r" J
! T8 T7 E, J( z 然后把蟹块沾干粉入油锅炸" h( R! W2 u( |+ k1 i& u
; g) ~* u% F8 t$ p& e" Q
注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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6 }( G: b: [5 L5 I% n f 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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