- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司: j5 P1 @/ o, X# i9 A K% G* p
, q2 k% f5 k+ K! v
做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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3 d, g+ \# h! H 然后把蟹块沾干粉入油锅炸: q f. e' \8 D
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注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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