- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净4 M0 t6 |+ l q6 w, P9 d2 ]
B# ^( u) ^8 W$ c# H4 B 然后把蟹块沾干粉入油锅炸6 X2 K- t7 l& K) J
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注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。' b" v' d+ f: T! j
' j+ y W# p& d N* O 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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